改建80年日式老宅　cama打造陽明山新秘境咖啡店

▲cama打造陽明山新秘境咖啡店，改建80年日式老宅。（圖／cama café提供，以下同）

記者黃士原／台北報導

陽明山出現新秘境咖啡店。cama café把原為台灣省政府「農林廳林業試驗所轄管廳舍」、有著80多年的日式舊建築，改造成亞洲最美咖啡秘境「CAMA COFFEE ROASTERS豆留森林」品牌旗艦店，同時也一口氣推出10款頂級精品咖啡，其中馬拉威頂級藝伎、台灣阿里山精選、非洲微醺酒香是咖啡師特別推薦。

「CAMA COFFEE ROASTERS豆留森林」品牌旗艦店改建自昭和12年(1937年) 歷史建築，建物址原為台灣省政府「農林廳林業試驗所轄管廳舍」，全區占地600坪，cama café邀請到台灣各專業領域的團隊協助，與曾榮獲傑出建築師獎，主導過「好樣文房」、「四四南村」翻修的許伯元建築事務所團隊合作，將老屋悉心修復，保留歷史老宅原有風貌，透過空間設計賦予全新靈魂。

▲cama打造陽明山新秘境咖啡店。

▲豆留森林搭配原生樹種、竹林，以景造景，營造森林般的寧靜深邃。

庭園景觀設計則與曾主導電影「少年Pi的奇幻漂流」、「賽德克巴萊」等造景製作的資深團隊強而青合作，善用陽明山獨有的氣候條件，搭配原生樹種、竹林，以景造景，營造森林般的寧靜深邃，在這裡彷彿可以逃離城市的喧囂，品嚐一杯咖啡所帶來的美好感受。

「CAMA COFFEE ROASTERS豆留森林」品牌旗艦店透過精品咖啡師團隊的策劃，打造出強調「咖啡五感+沉浸式體驗」的烘豆教室專區，並設計了烘豆課程，帶領消費者了解從一個生豆，到一杯咖啡的烘豆過程。

▲烘豆教室專區。

這個特別的咖啡烘豆課程，目前只有在旗艦店才能體驗，也隨著正式營業即將開放，建議售價一堂體驗課程2,000元/人，開幕店慶活動期間更以1,500元/人的超值體驗價回饋廣大咖啡迷，還可以帶回自製濾掛與精品咖啡豆，課程時間90~120分鐘。

「CAMA COFFEE ROASTERS豆留森林」品牌旗艦店最推薦的前4名必喝咖啡，分別是由cama獨家研發的帽子拿鐵、三溫糖濃縮咖啡、香草咖啡氣泡通寧，以及焦糖拿鐵。這些都是門市過去前所未見，其中帽子拿鐵是cama經典的華麗升級。

▲馬拉威頂級藝伎 白蜜。

▲非洲微醺酒香。

此次cama也一口氣推出10款頂級精品咖啡，其中「馬拉威頂級藝伎」、「台灣阿里山精選」、「非洲微醺酒香」這3款更是旗艦店咖啡師特別推薦風味，就是瞄準台灣目前蓬勃發展的精品咖啡市場，cama在這幾年從門市銷售資料上也有發現，越來越多消費者喜愛喝黑咖啡或是冷萃，台灣消費者的咖啡旅程也開始升級。

▲花園皇后早午餐。

▲森林國王早午餐。

CAMA COFFEE ROASTERS豆留森林
地址：台北市士林區格致路70號

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