回來了!通堂拉麵新店面落腳國父紀念館商圈 試營運中

▲全台首間「琉球新麵-通堂」熄燈。(圖/記者黃士原攝)

▲「琉球新麵-通堂」男味招牌拉麵。(圖/記者黃士原攝)

記者黃士原/台北報導

「琉球新麵-通堂」回來了!琉球新麵-通堂陸續結束統一時代及京站店之後,沉寂了近4個月後,新門市落腳在國父紀念館商圈,目前正在試營運中。除了原本的拉麵,菜單中還新增加串燒居酒屋的新菜色。

琉球新麵-通堂於2017年首次登台,是許多民眾到沖繩觀光的必吃美食,同時也是全世界第一家有性別拉麵的店,區分為「男味」和「女味」,能夠凸顯出拉麵湯頭的差異和個性。

▲女味招牌拉麵。

那為什麼會分成男味麵和女味麵呢?琉球新麵-通堂社長金城良次表示,當初是在福岡博多學習拉麵,同時也想把豚骨拉麵帶到沖繩,他覺得豚骨拉麵口味是非常強烈,比較有野性,但喝起來卻是很順很柔,他認為男人應該是這樣,於是取名男味;另外,鹽味雞湯拉麵是以雞骨熬成的湯頭,看起來很柔順,同時還有使用海鹽,吃起來感覺是很有深度,他覺得女人就是應該是這樣,所以才取名女味。

琉球新麵-通堂
地址:台北市大安區光復南路280巷26號

關鍵字: 美食情報 通堂拉麵

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