記者唐詠絮／彰化報導
彰化北斗鎮以出產香菜聞名，北斗香菜生產合作社，顏名源及顏佑任亮兄弟自稱香菜先生，研發香菜入麵獲得好口碑，還有椒麻.油蔥.麻油.古早味等4種口味，與市售乾拌麵大PK，獲得網友一致好評，近日看到了日本飲食加入珍珠入菜，靈機一動，也讓香菜麵拌甜膩膩的珍珠，跳tone的滋味顛覆傳統，引發網友熱議。
▲香菜入麵加入珍珠顛覆傳統味覺。（圖／記者唐詠絮攝）
▲香菜入麵加入珍珠。（圖／記者唐詠絮攝）
一碗麵裡有辣有鹹有香甜，簡直顛覆想像，「香菜先生」吃完後說「好吃，瞬間秒殺」將圖PO網，隨即引來千名網友廣傳分享，也有留言質疑，「珍珠與香菜似乎不搭」、「對香菜有恐懼」，不過也有網友建議「在麵上加塊鳳梨，應該會更搭」。
▲香菜入麵受到消費者青睞。（圖／記者唐詠絮攝）
這幾年市售乾拌麵蔚為風潮，而香菜先生今年2月才推出的香菜麵異軍突起，彈牙的麵條還有淡淡的香菜味，伴著香菜料理油包，濃厚的香氣而不油膩，簡單的味道卻能久而不膩，意外受到消費者的青睞已經賣出4萬包，如今再kuso出加入「粉圓珍珠」的香珍麵，顛覆傳統飲食思維，「好不好吃、敢不敢吃、能不能吃」也引發媒體好奇。
上午媒體前往一探究竟，1包香菜麵條1人份下鍋煮5分鐘後撈起，加入油料包、乾燥後的香菜包，及1大碗香甜的粉圓珍珠，拌勻後即可食用，濃香的滋味撲鼻而來，吃進嘴巴內Q彈，與甜甜珍珠口感可是一點也不衝突，讓現場吃的人們大喊「真的很讚」、「不難吃啊」，顏氏兄弟也建議民眾，如果吃慣了傳統麵食或是米食，不妨在料理上加入創意小點子，食物箇中滋味會更有趣味。
【其他新聞】
讀者迴響