每口吃得到大塊豬肉!瑞芳30年豐味肉羹老店 燙魷魚鮮美彈牙

『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥! 周花花

美食狂熱者!志在發掘各種食物 一個天天喊著減肥..

點評:好想吃喔!

▲▼豐味肉羹。(圖/周花花提供)

文、圖/周花花

說到新北市瑞芳美食,絕對不能不提這間《豐味肉羹》,傳承二代、在地深耕已超過30年,是許多瑞芳人從小吃到大的美食小吃,原本知名度就很高,今年更獲得2019新北好市金讚獎「卓越菁英獎」殊榮,是全台唯一獲獎的攤商啊!
《豐味肉羹》位在「瑞芳美食廣場」內,從瑞芳火車站出來,沿著民生街直直走到底,約三分鐘路程即可抵達。

▲▼豐味肉羹。(圖/周花花提供)

「瑞芳美食廣場」環境衛生做得蠻好的,不會有一般市集常有的難聞氣味,每一間攤商都很熱情的招呼客人們,給了我很好的第一印象。

▲▼豐味肉羹。(圖/周花花提供)

特別的是,在「瑞芳美食廣場」中央,設置一區「公共飲食區」大家可以自由在每一攤買想吃的食物,然後來到「公共飲食區」食用,親朋好友逛美食廣場,各自有想吃的東西,也不用擔心要分開行動,若是客滿也不用排隊等座位。

▲▼豐味肉羹。(圖/周花花提供)

▲▼豐味肉羹。(圖/周花花提供)

60年代末期,瑞芳、猴峒一帶以礦業發展為生,《豐味肉羹》第一代老闆,在瑞芳擺攤賣著肉羹,深受礦工朋友們的支持,也發展出一套特別的「老主顧」哲學。

▲▼豐味肉羹。(圖/周花花提供)

▲▼豐味肉羹。(圖/周花花提供)

30多年來,對品質、製程的堅持,現已傳承至第二代老闆陳志豪,由於食尚玩家、非凡大探索、東森新聞「台灣1001個故事」、年代新聞、中天新聞等節目報導,躍升瑞芳人氣美食,許多人專程遠道而來,就是為了品嚐這一碗美味肉羹。

▲▼豐味肉羹。(圖/周花花提供)

獲獎無數的《豐味肉羹》,可說叫好也叫座,在「2019新北好市金讚獎」中,獲得「卓越菁英獎」殊榮,這個獎項可是從37座市場、583個攤商中,挑選出來的唯一攤商,真的相當不容易。

▲▼豐味肉羹。(圖/周花花提供)

▲▼豐味肉羹。(圖/周花花提供)

《豐味肉羹》菜單如下,均是親民的銅板價格,主要分成肉羹、魷魚兩大類,可做羹湯、麵、米粉、冬粉、粄條、飯,其餘還有單點燙魷魚、滷肉飯、乾麵,menu不僅附圖片,還有中英日韓多國語言,瑞芳美食在外國觀光客間也很受歡迎。

▲▼豐味肉羹。(圖/周花花提供)

桌上擺有醬油、醋、胡椒、辣椒等調味料,大家可依照喜好自由添加,我自己就喜歡淋點烏醋、加點辣椒,讓湯頭變得更加有層次,酸辣過癮。

▲▼豐味肉羹。(圖/周花花提供)

肉羹湯—55元

肉羹為當日黑毛豬肉和新鮮旗魚漿,加上獨家醃料調配而成,真材實料每一口都吃得到大塊豬肉,不是那種糊糊爛爛的口感,我個人相當喜歡,外帶肉羹回去與家人分享,也都得到一致好評,連挑嘴的花媽都稱讚。

▲▼豐味肉羹。(圖/周花花提供)

羹湯則是以大骨、竹筍熬製而成,入口可以喝到竹筍的甜味,恰到好處的勾芡,喝來也不會膩口,搭配沙茶醬、油蔥酥,看似簡單卻富含層次,我還是很少會把羹湯喝完的。

▲▼豐味肉羹。(圖/周花花提供)

滷肉飯—25元

一碗肉羹配上一碗滷肉飯,這是當年老饕最愛的「礦工口味」,以瘦肉為主,沒有肥肉常見的油膩感,特別的加入了蔭瓜仔,所以帶有淡淡清香,甜而不膩。

▲▼豐味肉羹。(圖/周花花提供)

肉羹麵—55元

想要吃飽一點的人,可以直接點碗肉羹麵,麵條吸附湯汁的能力不錯,不會有麵是麵、湯是湯的分離感,我個人也蠻喜歡的。

▲▼豐味肉羹。(圖/周花花提供)

燙魷魚—55元

魷魚系列為隱藏版人氣王,《豐味肉羹》可不是只有肉羹厲害,一份55元的燙魷魚,這份量真的很有誠意,多到兩個人分食都足夠,吃之前可先把沙茶、醬油、九層塔均勻攪拌,讓每樣食材的味道,更加融合在一塊。

▲▼豐味肉羹。(圖/周花花提供)

彈牙魷魚新鮮好吃,沒有奇怪異味,肉羹、滷肉飯,再點份燙魷魚,整套吃起來也不過135元,價格真得是很親民呀!

▲▼豐味肉羹。(圖/周花花提供)

《豐味肉羹》吃的是美味、亦是人情味,來到瑞芳、九份旅遊的人,別忘了走進「瑞芳美食廣場」,嚐嚐各大美食節目、新聞媒體推薦的美味吧!

豐味肉羹

地址:新北市瑞芳區民生街35巷2號
電話:
0920312468
營業時間:07:00~20:30

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