天天客滿!台中招牌董媽涼麵必加辣芥末 還有料多餛飩湯只要30元

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美食是生活樂趣,快門留下了稍縱即逝的痕跡。 我..

點評:夏天吃涼麵,超級爽口又消暑。

▲▼董媽涼麵。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

文、圖/橘子狗愛吃糖

夏天除了吃冰解熱,偶爾吃吃涼麵真的是消暑又開胃的救星啊!隱藏在篤行路這家【董媽涼麵】在口袋名單裡隱藏許久,但其實只是我太晚發現,在地已經開了多少年我倒是不太清楚,可是來了幾次生意都非常好,GOOGLE網路評價才發現也是相當厲害,530則評論依舊有4.1高分,不少人還是從唸書的時候吃到現在已經出社會工作,看來應該也是在地老味道。

▲▼董媽涼麵。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

這家【董媽涼麵】從早上七點就開始營業,中間休息兩小時再一路賣到晚上八點,整整11個小時的營業時間從直接三餐都包辦,對我來說早餐能吃到一碗熱呼呼的麵再好不過,經過董媽幾次都是假日時間,不管是用餐時間還是午后,上門吃麵的客人依舊是絡繹不絕。

▲▼董媽涼麵。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

(只是開車來亂停車的亂象也是很多,篤行路並不大條,這樣整個就讓車都塞在一起了)店內雖然有冷氣機,不過是開放式空間,夏天怕熱的話就可能多帶杯飲料來囉。

▲▼董媽涼麵。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲▼董媽涼麵。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

店內點餐要自己到櫃檯拿餐單,有兩張,一張是點麵食另一張是點滷味的,如果不吃涼麵的話其實這邊也有其他麵食選擇(像是餛飩麵、陽春湯麵、麻醬麵)

▲▼董媽涼麵。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

價位其實我不覺得貴,以我在西區生活圈來說,餛飩麵大碗的通常都在60~70元了,看看這上面的價位最貴也才大碗餛飩麵55元,我覺得算是挺便宜的了。

▲▼董媽涼麵。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲▼董媽涼麵。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

滷味選項基本款居多,但點上桌才會知道其實每種給的份量都蠻夠吃的。至於服務來說我個人是覺得算親切,畢竟很忙碌但也不會臉臭臭的。

▲▼董媽涼麵。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

【招牌涼麵│+芥末+辣椒│小份40元 大份55元】

小份用盤子裝大份用碗裝,涼麵可以選擇要不要加芥末辣椒或是要素食,但我覺得小份涼麵的份量還OK,麻醬在底部,另外還有加其他的醬汁。

▲▼董媽涼麵。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

整個拌開後對我愛吃辣的來說,我蠻推薦可以自己到醬料區再裝點辣椒來加。芥末不怎麼有太重嗆味,麵條Q爽不會太軟,我覺得算是算蠻好吃的,但不像別人加小黃瓜絲或紅蘿蔔絲,有加些許豆芽增加口感就是。

▲▼董媽涼麵。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

【推薦│麻醬麵(小碗)35元│餛飩湯30元】

本來其實沒有太期待的,但意外的麻醬麵挺好吃,雖然端上桌看不太到麻醬。

▲▼董媽涼麵。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

但其實都在底部,也只能吃寬麵(傳統陽春麵),慶幸麵條不會煮得太軟爛,拌過後整個麵醬相當濃郁又夠均勻滾上每根麵條,吃起來味道相當夠!

▲▼董媽涼麵。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

而「餛飩湯」是有點小意外,一般麵店餛飩湯要多好喝其實都蠻難的,不然就是餛飩小不拉幾一顆,但董媽的餛飩相當飽滿紮實,麵皮看得到透粉的肉餡,咬下去是紮實肉感,相當好吃,而且一碗30元給足五到六顆,完全大推的必點。

▲▼董媽涼麵。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

【滷味│豬頭皮30元│薄豆干20元│滷蛋10元│海帶10元】

切出來的份量比我想的還多些,豬頭皮跟薄豆干給得超有誠意的,豬頭皮稍肥為帶點瘦肉,但Q彈好吃,滷汁甘鹹不膩;薄豆干才20元差不多1/3盤,加上醬汁算是鹹香好吃,切成細絲口感也方便咀嚼。滷味的口味我其實也都蠻喜歡。

▲▼董媽涼麵。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

不管再多人排隊再客滿的美食,評價總是很難讓所有人都滿意,即便像4.1高分的食評,也還是有不喜歡的客人在,只是這不過是一道涼麵、陽春麵的傳統小吃,好吃歸好吃,倒也不用期待它會厲害到飛天,喜不喜歡還是要自己實際走訪親身嘗過才知一二,以這家董媽涼麵來說,代表的不只是陪伴在地人成長的記憶,我也覺得是值得推薦的美食,如果開在我家附近的話我應該三天兩頭就會跑來吃吧!簡單心得推薦給大家。

▲▼董媽涼麵。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

董媽涼麵

地址:台中市北區篤行路408號
電話:04-22054499
營業時間:07:00~14:30、16:30~20:00(週日店休)

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