農場直送餐桌!現採野菜煮成「海陸不老鍋」 品嘗鄉村的純樸滋味

▲宜蘭童話村休閒渡假農場。(圖/童話村休閒渡假農場提供)

▲宜蘭童話村生態渡假農場的「海陸不老鍋」用料健康實在。(圖/童話村生態渡假農場提供)

記者徐溱謐/宜蘭報導                      

對休閒農場的主人來說,這不僅是他們的事業,更是他們的家。宜蘭童話村生態渡假農場老闆娘吳麗珠投入休閒農業近20年,所有大小事都親力親為,不論是讓遊客DIY體驗的農作物,或是健康美味兼具的「海陸不老鍋」,甚至是農場裡賣的桑葚沾醬、桑摩茶和洛神花茶等,每樣都是麗珠姐和二女兒譯萱在田地裡揮汗的結晶。

▲宜蘭童話村休閒渡假農場。(圖/童話村休閒渡假農場提供)

▲園區內的DIY和海陸不老鍋的食材都是農場自己種的。(圖/童話村生態渡假農場提供)

童話村除了有可以觀星的童話主題湯屋和各式農村體驗外,還有一樣絕對不能錯過的餐點「海陸不老鍋」,濃郁的湯底是麗珠姐用桑葚葉、南瓜、大骨高湯昆布和柴魚熬煮8小時而成的,不含任何味精和添加物,吃得到食材的甘甜原味,也不用擔心危害健康,每一口都感受的到麗珠姐母女倆的用心和溫暖。

▲▼宜蘭童話村。(圖/記者徐溱謐攝)

▲「海陸不老鍋」的濃郁湯底是麗珠姐花8小時熬煮而成的。(圖/記者徐溱謐攝)

童話村的老闆娘麗珠姐19年前在農委會的鼓勵下開始轉型做休閒農場,那時毫無休閒農業概念的她到處上課、申請休閒農場資格,指導老師建議他們以現有設施轉型,於是她從家裡原本從事的桑葚產業開始發想,在農場推出以桑葚為主軸的「海陸不老鍋」,同時也把沾醬和茶飲變成產品,讓遊客可以買回家。

▲▼童話村休閒渡假農場。(圖/記者徐溱謐攝)

▲「桑摩茶」是用農場自己種的桑葚葉和金銀花磨製而成,也做成產品讓遊客可以買回家。(圖/記者徐溱謐攝)

用餐前麗珠姐會送上一杯用桑葚葉和金銀花烘乾磨製而成的桑摩茶,食材全都是農場栽種的,不含任何咖啡因,還能解油膩;隨餐還有用桑葚葉製成的桑葚拉麵,拌上農場自製的桑葚沾醬,風味獨特又健康;還有麗珠姐親自揉製的手工魚丸,用南方澳飛虎魚現打魚漿加上芹菜、洛神花、南瓜、葵瓜子和桑葚等5種蔬果。

▲▼宜蘭童話村。(圖/記者徐溱謐攝)

▲所有青菜都是農場種的,還有麗珠姐加入5種蔬果親手揉製的手工魚丸。(圖/記者徐溱謐攝)

「海陸不老鍋」的所有青菜都是農場裡友善耕作的,新鮮的地瓜葉、馬齒莧、人蔘菜等野菜看似平凡,卻是在麗珠姐的細心呵護下才能上桌,現採蔬果和食材直接從產地送到餐桌,不用多餘的調味,沾上農場自製的獨家桑葚沾醬,健康美味;海鮮和肉品則有新鮮的蝦子、透抽、蛤蠣、豬肉、牛肉、羊肉和鱸魚可以選擇。

▲▼宜蘭童話村。(圖/記者徐溱謐攝)

▲火鍋附的桑葚醬也是農場自己製作,口味獨特又健康。(圖/記者徐溱謐攝)

童話村的「海陸不老鍋」如其名是主打健康養生,沒有高級西餐廳的奢華用餐環境,卻能在每一個食材中能吃到食物原始的甘甜;吃著麗珠姐費心準備的料理,彷彿能看見大太陽下雙腳踏在田地裡的她,這股和土地深深連結的純樸味道,讓這餐海陸不老鍋又多了一些溫暖的感動。

▼「海陸不老鍋」沒有高檔食材,卻吃得到麗珠姐母女和這片土地的純樸滋味。(圖/童話村生態渡假農場提供)

▲宜蘭童話村休閒渡假農場。(圖/童話村休閒渡假農場提供)

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