文、圖／萍子
在台北松江南京站找間早午餐咖啡館，萍子推薦Coffee to Know 咖啡知道，藍綠色的北歐風裝潢，從一早8點營業到晚上9點半，餐點種類粉多，從早餐輕食、下午茶、咖啡晚餐都提供，使用超高檔品牌Slayer自家烘焙咖啡豆，大推崩潰蛋糕，傾瀉而下視覺感十足，奶霜鹹起司海鹽清爽甜點，並提供內用和外帶服務，沒酌收10％服務費。
如何造訪Coffee to Know 咖啡知道交通？搭乘台北捷運松江南京站5號出口，步行5分鐘。公車：松江南京站下車，步行2分鐘。南京松江商圈美食林立，交通非常便捷，附近上班族多，這區變成美食甜點咖啡熱門地段了。
招牌走整個藍綠色調，非常清新簡約色系，多了種北歐元素的時尚文青風，乾乾淨淨的好設計，讓人好喜歡。
Coffee to Know 咖啡知道 透明落地窗門面，門口可直接一覽無遺店內一景，整個寬敞大空間，空間一半規劃開放式的點餐吧台空間，中間走道，一旁靠牆則規劃整排的座位區，非常舒適的用餐區，光這色調就讓人超舒服。
門口放置好幾張立牌與海報，介紹店內搶打甜點 崩潰吧蛋糕、鹹食輕食等咖啡飲品，非常多元美食料理可挑選，圖文並茂視覺感，很吸引路過上班族。
整個明亮空間，大量運用白色與品牌色系的水藍色調，結合大量的原木大地色系桌子、北歐塑膠椅等，非常高雅清新的北歐風氛圍。
開放式吧台，不只提供每日新鮮出爐製作的甜點，放置冰櫃中，也有限量推出的餅乾等可購買，這裡採用先自行找位置，來櫃檯點餐，先結帳後送餐服務。
咖啡機整台白色烤漆，印上品牌Logo多了份專業與質感，採用專業的咖啡機是超高檔品牌Slayer，自行烘培咖啡豆，價格親民，讓咖啡愛好者，多個選擇。
一旁還規劃禮盒專區，喜歡可團購。
自助式拿取餐具，紙巾水杯提供，沒酌收10%服務費，提供免費Wi-Fi服務。
挑選自己喜愛的位置好好坐下來，無用餐限制，筆電族常常聚落在此，非常愜意，提供插座插電等服務。
走道盡頭則是廁所空間，好幾張長桌的陳列區，非常寬敞，不擁擠，加上燈光光源充足，在此辦公，與同事朋友來討論切磋，是個絕佳好聚落。
Coffee to Know 咖啡知道menu，一整本A4大頁面設計，一頁頁呈現，種類繁多，從飲料、咖啡果汁等都提供，滿滿70幾項目內容可挑選，最棒的是從一早8點就開始的早午餐輕食到商業午餐、下午茶、甜點都有，滿足松江商圈不同族群的上班族的需求。
萍子這天特別為了這特色甜點而來，崩潰吧蛋糕！一系列推出宛如爆漿傾瀉而下的甜點，是這天朝聖的一大重點。
點了杯Coffee to Know 咖啡知道 冰的榛果拿鐵95元，用透明塑膠杯裝，上頭印有Logo，喝不完可帶走，整個長條型杯呈裝，奶香濃郁厚實。
Coffee to Know 咖啡知道 崩潰吧蛋糕，創意十足，很有賣點，特別挑選彩花大道140元，蛋糕用巧克力作為盤中裝飾，特別放上一張用透明塑膠片固定在蛋糕直接上桌，端上桌時，要用手直接把透明片一鼓作氣抽掉，奶霜傾瀉而下，往下撒落的過程，視覺很有梗。
建議三分鐘內要把透明卡拿取，上頭奶霜鹹起司海鹽會傾瀉而下，甜點控最喜歡這種具有話題性與賣點的甜點款，視覺非常繽紛。
特別取用天使蛋糕為基底，草莓口味散發著淡淡清香，蓬鬆的口感，採用蛋白做成，熱量較低，口感不會乾乾的，加上起司海鹽的奶油鹹度，多了獨特性，跳脫一般都是甜奶油風味層次，這裡反倒用了鹹起司奶油來提增，把天使蛋糕沾著一起吃，QQ彈牙，增添變化性，好好吃，讓人一口接一口。
若您也在松江南京站，想要早起吃個早午餐，Coffee to Know 咖啡知道絕對是間值得推薦高顏值、有特色的好店，加上這裡的裝潢風格，濃厚北歐風居家空間，讓萍子非常喜歡，上班族多選擇多，咖啡知道早餐，價格親民，自然廣受歡迎，快來預約早餐來朝聖吧。
Coffee to Know 咖啡知道。
電話：02 2508 1272。
地址：台北市中山區南京東路二段208號1樓。
營業時間：08：00～21：30。
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