旅遊中心／台北報導
台北圓山飯店向來接待重要賓客的「國宴廳」最近換新裝了。原本為總統套房的「國宴廳」，在民國52～61年期間，共接待過11位我國友邦正、副元首，其中，剛當選南韓第18屆總統的朴槿惠的父親，即前南韓總統朴正熙於民國55年2月訪華時，曾下榻於此。此次「國宴廳」重新整裝，除了不減中華宴客氣派，更要突顯歷史的文化特色。
▲民國55年2月15日，台北市長高玉樹（左）於圓山飯店致贈市鑰給韓國前總統朴正熙（右）。（圖／圓山飯店提供）
▲第一位住宿於圓山飯店總統套房的外國元首，是甫於12月5日歡度85歲大壽的泰國國王哈瑪九世蒲美蓬及詩麗吉皇后伉儷。（圖／圓山飯店提供）
台北圓山飯店的「國宴廳」原為總統套房，在民國62年正大樓落成，新總統套房於民國63年正式啟用後，所有訪華之外國元首都安排住宿於新總統套房，而舊總統套房成為備用套房，以便接待同時下榻圓山的外國元首。直到民國84年6月，正大樓遭受祝融之災的12樓尚未修復完成，在缺乏正式宴會場所的情形下，便將舊總統套房改為宴會廳，取名為「國宴廳」。
為了呈現「國宴廳」的新風貌，特別重新打造、裝置，以龍、鳳、如意三種意像結合現代設計的概念，展現尊榮、富貴、吉祥的氛圍。除了裝潢，裡外的裝置更重現當年前總統蔣中正接待友邦元首之氣派，加上台灣的張炳煌、大陸的蘇士澍兩位名書法家的珍貴墨寶，以及「百駿圖」、「宋朝十八學士野宴圖」的襯托，突顯國宴廳的「文化」底蘊與特色。
▲國宴廳重新整裝後，規劃為「會客廳」與「宴會廳」兩個部分。（圖／圓山提供）
60坪空間的國宴廳規劃為「會客廳」與「宴會廳」兩個部分，「會客廳」裡面大多是前總統蔣中正與妻子蔣宋美齡使用過的傢俱，其中有蔣宋美齡最喜歡的鑲玉屏風，開羅宣言紀念照花瓶。龍鳳椅和大理石椅則是蔣中正與蔣宋美齡女士的專屬座椅，90度的椅背設計，充分表現出蔣中正的「軍人本色」。另外，太師椅、沙發組合椅等都是當年總統套房裡的配備，不少友邦元首都曾是這裡的座上賓，從牆面上如數家珍的歷史照片中，可追憶當年的情景。
▲「宴會廳」的主要菜色，是由國宴御廚劉少文親自掌廚。（圖／圓山飯店提供）
可容納30人的「宴會廳」，從地毯、餐桌、座椅到餐具、菜色、食譜都重新訂製，加上電動螢幕的設備，讓國宴廳更具多元化運用的特色。由國宴御廚劉少文親自掌廚的菜色，以粵式經典料理手藝，推出御品宴、金樽御宴、宮廷璽宴等多樣化的頂極料理，在享受美食的同時，宴會中還會伴隨著現場國樂演奏，由專人一一介紹國宴菜色。不能錯過的，還有飯店外的景色，遼闊的基隆河以及101大樓、松山國際機場等臺北市東區景象皆能盡收眼簾。
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