旅遊中心／綜合報導
若經常吃日式關東煮的人，黑輪可以說是很常見的一項食材，吸附高湯汁的魚漿製品，軟嫩口感擄獲許多人的心，而黑輪也可以炸物方式呈現，通常都稱之為「旗魚黑輪」，部落客台南愛呷愛美食在《旅遊超爽的》分享了一家夜市內的炸黑輪，一串居然只要十元，快跟著他一起來看看吧！
台南歸仁夜市內有家旗魚黑輪，一律現點現炸，客人點完餐，店家將魚漿攤平放入已經切好的水煮蛋後，撥成條狀的形式，放入高溫油鍋內油炸，需要等待幾分鐘的時間，便能看到黑輪已經呈現金黃膨脹樣子，攤位上有各式醬料可以選擇，外表看似平凡的黑輪，一口咬下後，口感卻是非常清爽且彈牙，讓許多人直呼：「再來一份！」
▲只要十元，就能大啖炸黑輪！（圖／台南愛呷愛美食提供，請勿任意翻攝以免侵權）
▲現點現炸，金黃外表閃閃發光，讓人口水直流。
阿傑旗魚黑輪
地址：台南市歸仁區文化街二段（週三攤位）／台南市歸仁區和平南街（週四攤位）
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