文、圖／海馬老爸
雖說呎尺天涯，地球村就那麼一點大，但是有時身在海外，鄉愁來襲時，天崩地裂之勢不可擋。最好的抗憂劑，有可能是一部同文同種同語言的電影，甚或是一碗家鄉味，可稍稍消彌思鄉的念頭。
來自台北的豪大大雞排，2015年年底落腳多倫多市，撫慰了遠在地球另一端台灣僑胞的胃。位於多倫多最熱鬧商圈，豪大大雞排大大的英文名字《Hot Star》霸氣地站在Yonge Street街頭。藍色的招牌，落地玻璃長窗，豪大已非昔日在台北士林夜市的吳下阿蒙。
餐廳裡窗明几淨，白色和米色的餐桌椅搭配藍色巨大的雞排壁畫，豪大大雞排的餐廳氛圍已得到西式速食店的真傳。往來的顧客多為黑髮的亞裔年輕人，偶見結伴而來的白人、歐洲以及中東裔青少年，對炸雞的喜愛果然跨越國界。
比臉還大的雞排從炸鍋撈起，香氣逼人。即便雞排長達30公分，店家堅持不為客人切塊，只因怕減損的雞排的風味。雞排雖大，價格也十分可觀 – 一份雞排要價加幣$9.9，外加營業稅後，已經超過台幣$250。許是因為價格高或是份量大，常見小情侶甜蜜分食，或是同學們分食不同口味的雞排。
除了原味，多倫多豪大大雞排還推出脆皮、BBQ風味兩種味道迥異的雞排。小點部分，鹽酥雞和薯條是基本配備；內行的人則會選擇甘梅地瓜和皇子菇（杏鮑菇）這兩種地道台灣味的炸物。
豪大大雞排Hot-Star Large Fried Chicken
地址：374A Yonge St Toronto M5B 1S6
在離豪大大雞排幾個街區之遙的Bay Street上，隨時都有人龍隊伍排列。這是超人氣日本起司蛋糕徹思叔叔烘培坊（Uncle Tetsu’s Japanese Cheesecake）北美第一家分店。
來自日本九州，在台灣的分店位於台北車站一樓，擁有明星級的知名度。2015年 春天在多倫多一開張，立刻成為老饕們的城中大事。下午兩點多，海馬老爸跟著各色人種排在著隊伍裡。身邊的黑人女孩說她是路過，見有人排隊，好奇心驅使也跟著等待。另一位爸爸模樣的中年白人則說這是他十歲小女兒的最愛，要買回去給今晚女兒和朋友們的小趴替一個驚喜。
約莫二十分鐘的等待，進入小小的店裡。牆上掛滿獎狀和媒體報導，櫃檯後方操日語的店員們熟練而忙碌地烘焙、包裝蛋糕。因為人氣鼎盛，每人限購一個原味起司蛋糕。既然隊都排了，不如多帶一個帽子系列蛋糕吧！支付了加幣＄20，我高高興興地拎著兩盒蛋糕出店門。
回到下榻之處，迫不及待開盒品嘗轟動亞洲的起司蛋糕。以隔水烘焙的原味起司蛋糕質地細膩，口感介於重乳酪起司蛋糕和海綿蛋糕之間，除了起司，齒間洋溢濃厚的雞蛋香。
天使之帽是該店帽子系列中的原味起司蛋糕，外型有如法國仕女的高原帽，小巧可愛。刀子切入蛋糕時，輕盈的手感彷彿切開空氣；縱面潔白如霜，綿密有如冰淇淋。舀一匙蛋糕入口，起司香氣若有似無，較慕斯蛋糕紮實、輕盈過戚風蛋糕的口感 …. 如果真能做成帽子，相信天使也願意戴上一整天吧！
如果你喜歡抹茶口味，或是懶得排隊，紅色招牌的徹斯叔叔烘焙坊旁有一家綠色招牌的孿生子糕點店，那是徹斯叔叔專賣抹茶口味起司蛋糕的店鋪。多了抹茶氣味之外，起司蛋糕一樣鬆軟、香甜，但是少見排隊的人龍。看來徹斯叔叔需要多下點苦工，才能讓多倫多人愛上抹茶了。
徹思叔叔烘培坊Uncle Tetsu’s Japanese Cheesecake
地址：598 Bay St, Toronto, ON M5G 1M5
海馬老爸
風象星座的雙子男，45歲之前為跨國企業的行銷公關高階主管；45歲之後移居加拿大。伴著一雙青少年兒子，在異國春櫻夏陽秋楓冬雨雪裡扮演父親的角色，同時記錄溫哥華的所見所聞。
部落格：溫市笑應my.van.life、粉絲專頁：海馬老爸的溫哥華日記
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