文、圖／Mika
一將燒是我從他們開在逢甲夜市的路邊攤開始吃到現在也開店了（灑花）！話說以前就覺得主廚這一身好手藝甘願在夜市圈裡打滾，其實也算能屈能伸，現在又升級到『一將鐵板酒地居酒屋』等級，已經把鐵板料理玩到新高度了！將鐵板料理與居酒屋做結合，推出三大超威丼飯，尤其是起司土石流丼飯，狂到沒話說，好吃又不膩口，起司控必吃。
一將位於西區中美街的巷弄間，這裡住宅區居多，深夜裡暗夜巷弄間 一將燒暖暖的燈光還蠻溫馨的。
很有老屋範兒～裝潢也是很用心不馬虎，就很台日混合的風格。
裡面的裝潢就比較日式，很像九州很流行的屋台料理，把整個鐵板料理攤搬到室內繼續營業。
認真的男人最帥氣，主廚換個環境繼續鐵板料理之不歸路。
將鐵板料理結合居酒屋，繼續為大家服務。在這裡可以盡情吃鐵板料理、盡情喝酒，還有地方可以坐下來跟朋友罵罵時事與老闆。
據說一將 還在改菜單 所以我就不放上來了。這是我們點的料理，不管是丼飯還是餐點都超有質感 看不出來他們是夜市起家的鐵板燒料理吧！！
居酒屋最重要的還是酒啊！這裡主打日本清酒、燒酎、沖繩生啤酒，尤其是沖繩生啤酒，爽口啊！
主廚說剛剛都是小試身手，現在要給大家好看的。
東京晴空塔 NT$.380元
一將特調丼飯醬、最下層由御將牛和新鮮鮭魚打底、中間是炸廣島生蠔和帆立貝撐起，最後是草蝦站立於頂端，底層旁邊使用大量蔥花及鮭魚卵，不管賣相還是口感都超讚，尤其是一將特調丼飯醬給它加下去，白米飯也可以好香好好吃，真是大加分。
大阪通天閣海鮮丼 NT$.350元
一將特調丼飯醬、搭配新鮮澎湖冰卷整隻，周圍環繞著炸鯛魚、柳葉魚、軟殼蟹、還有蝦卵和大量蔥花。整個就是滿滿豐富海料，來自深海的滿滿海味，新鮮自然不在話下！我覺得我光是吃那個澎湖冰卷一整隻就飽一半了！真的好愛吃海鮮，尤其鐵板過後特別香有沒有。
土石流起司丼 NT$.300元
採用美國牛肉的牛五花、半熟蛋、以及美國產切達起司和Cream cheese和鮮奶調製出來的起司醬，最後加上大量蔥花，看起來就超狂！！超銷魂！！起司控表示『不吃不會怎樣，但吃了會很怎樣！！』所以到底是怎樣？自己吃了就知道了啦！！！
最銷魂的一刻！！！
將美國產切達起司和Cream cheese和鮮奶調製出來的起司醬毫不手軟的給它流下去，就像土石流一樣多到你會怕！但吃起來卻意外的很愛，完全不膩口，就跟吃白醬一樣，很香很濃郁還很奶。
淋上去後切開蛋黃讓蛋液緩緩流下，最後用力的拌一拌一起給它吃下去，那滋味就像洋蔥一樣，一層一層剝開我的心！！
看照片不過癮啦！看影片最動感，快來跟起司土石流一起動ㄘ動XDDDD史上最狂三大丼飯 號稱『台日三丼組』台中人的晚餐宵夜好朋友，就決定是它們了！！
一將鐵板酒地居酒屋
地址： 403台中市西區中美街604號
電話： 04-23238383
時間：PM 17:30–01:30
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