麻豆百年碗粿老店　在地人都甘願排隊的銅板美食

▲台南麻豆中央市場助仔碗粿。（圖片由熱血玩台南提供，以下皆同，請勿任意翻攝以免侵權。）

旅遊中心／綜合報導

說到台南的麻豆，最有名的就是文旦、瓜子和碗粿了，碗粿不只是在地人最愛的小吃，也是團購的熱門商品，而碗粿在台南也有不少家，這次部落客熱血玩台南就在《旅遊超爽的》社團中分享了這家在台南擁有超過百年歷史的「助仔碗粿」。

助仔碗粿位在麻豆中央市場內，一走進去就會看到滿滿的排隊人潮，至今開業已經超過一百年，也獲得台南縣政府認證為台南的經典美食。熱血玩台南表示，助仔碗粿排隊的人潮一直不間斷，特別是假日更誇張，先是把肉羹賣到沒了，然後一群的客人們就等著遠處的腳踏車前來送上熱騰騰的碗粿，這樣特別的畫面，應該只有在麻豆能見到吧。

▲熱騰騰的碗粿被腳踏車載來，吸引滿滿的排隊人潮。

目前店內只有販賣碗粿和肉羹，價格都是30元，熱血玩台南表示，熱騰騰剛剛出爐的其實也是我吃了這麼多次以來的第一次，連拍照時的碗都是熱的，加點蒜頭辣椒來提味，碗粿的香氣在嘴裡飄散，不用多咀嚼就這樣化在嘴裡，真是極品啊！肉都很分布均勻的在碗粿裡頭，跟一般吃碗粿時會直接吃到整塊肉大不相同，我個人比較偏愛助仔碗粿的作法，當你吃下去的每一口，那油蔥香和肉末香氣是會同是迸發出來的，也難怪麻豆人會如此喜愛了。

▲整家店只販賣碗粿和肉羹，價格都是30元。

▲助仔碗粿的肉均勻分布在碗粿裡面，搭配由蔥香和肉末香氣，相當美味。