台中「爆漿爆肉」湯包蒸餃 蟹黃湯包現做現蒸晚來就沒

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喜歡用美食旅遊紓解工作壓力,當遇到無法盡如人意時..

點評:限量的一定要點啊~超喜歡吃蒸餃~

▲▼台中皇宸饌小籠湯包。(圖/商妮提供)

圖、文/商妮

台中平價小吃又一發~皇宸饌小籠湯包(原皇盛祥小籠湯包),他們家的湯包跟一般的湯包店不太一樣,內餡包肉比較多吃起來相當紮實,吃起來不只爆漿還爆肉,CP值相對也比較高。除了湯包,還有蒸餃、水餃、各種麵食都很不錯,百元價位就能吃得很飽足,用餐時段經常客滿。

▲▼台中皇宸饌小籠湯包。(圖/商妮提供)

皇宸饌小籠湯包原本是知名的皇盛祥小籠湯包,後來改名為皇宸饌小籠湯包,但其實是同一家店。目前有北平、向上兩家分店,我們今天到向上店用餐。向上店位在向上路靠近中興街路口,就在農會隔壁,地點很好找。

▲▼台中皇宸饌小籠湯包。(圖/商妮提供)

皇宸饌小籠湯包環境照
店內座位數不多,整體來說乾淨明亮,看起來乾乾淨淨。平日的午餐時段幾乎客滿,不想排隊久等建議下午1點到四點離峰時段來吃人比較少。

▲▼台中皇宸饌小籠湯包。(圖/商妮提供)

工作區分兩區,店內最後方工作人員手不停蹄的包餃子;店門口料理區則是忙碌的蒸煮餃子麵食,手沒停過。

▲▼台中皇宸饌小籠湯包。(圖/商妮提供)

他們家的食材通通自己手工製作,餃子皮也是手工現桿現包,透過玻璃櫥窗可以看到包餃子湯包的過程,每一顆的用料都相當紮實。

▲▼台中皇宸饌小籠湯包。(圖/商妮提供)

店門口張貼的提醒:所有餐點都是現點現做,需要等候時間,尤其湯包蒸餃更需要6~7分鐘蒸煮,沒時間等候可以提前打電話先點餐再到現場外帶。

▲▼台中皇宸饌小籠湯包。(圖/商妮提供)

皇宸饌小籠湯包最新菜單Menu

餐點種類很多,湯包、蒸餃、湯餃、水餃、乾麵、湯麵、冷凍水餃…價位平實都在百元以下,免服務費CP值蠻高的。

▲▼台中皇宸饌小籠湯包。(圖/商妮提供)

餐具、茶水、調味醬料以及小菜、茶飲,通通自助取用。

▲▼台中皇宸饌小籠湯包。(圖/商妮提供)

鹿谷鮮萃茶 79元
南投鹿谷茶園小農直送的鮮萃茶,採用天然友善農法種植採收,是總統府指定茶款。
目前有碧綠烏龍、熟香烏龍兩種口味,我喝的是碧綠烏龍,溫潤好喝入口還會回甘,夏天喝消暑解渴相當舒服。

▲▼台中皇宸饌小籠湯包。(圖/商妮提供)

餛飩乾麵 6顆/80元 (加麵不加價)

▲▼台中皇宸饌小籠湯包。(圖/商妮提供)

餛飩一碗給了足足6顆,每一顆都渾圓飽滿,相當有料。

▲▼台中皇宸饌小籠湯包。(圖/商妮提供)

麵條都是店家自製的手工刀切麵,口感非常Q彈有咬勁,吃的到麵香,非常紮實好吃。
尤其是跟店家特製的肉燥攪拌後,味道特別香!一碗份量不少,加麵不加價,連男生都能吃很飽。

▲▼台中皇宸饌小籠湯包。(圖/商妮提供)

麻醬麵 70元 (加麵不加價)

▲▼台中皇宸饌小籠湯包。(圖/商妮提供)

麻醬麵也是手工麵條,Q彈的口感越咬越香甜,芝麻醬帶有蒜香與芝麻香,滋味不錯。
不過跟前一碗相比,我個人比較偏愛餛飩乾麵,因為他們家的自製肉燥超好吃。

▲▼台中皇宸饌小籠湯包。(圖/商妮提供)

蟹黃湯包 (蟹黃+豬肉) 5顆/180元 每日限量

▲▼台中皇宸饌小籠湯包。(圖/商妮提供)

前面有拍到,現點現包的蟹黃湯包用料非常紮實,蒸完依然相當飽滿沒有消風。咬開來底下的湯汁流瀉而出,滿~滿~滿~的蟹黃湯汁,鮮香的海味味道超香真是過癮!!

▲▼台中皇宸饌小籠湯包。(圖/商妮提供)

外面湯包店都是湯多肉少,他們家的湯包不只有鮮甜湯汁,內餡的豬肉更是包得滿滿滿,整個比例超級完美,吃起來紮實許多。現點現擀現包現蒸,湯包的皮Q很有彈性,蟹黃味道鮮香又甘甜海味十足無敵好吃!每天限量晚來就吃不到。

▲▼台中皇宸饌小籠湯包。(圖/商妮提供)

蝦仁蒸餃 (韭黃+整隻白蝦) 8顆/95元

▲▼台中皇宸饌小籠湯包。(圖/商妮提供)

▲▼台中皇宸饌小籠湯包。(圖/商妮提供)

蒸餃的皮也是手工現擀,口感比較紮實有彈性。咬開來看,內餡有韭黃豬肉跟一整隻白蝦,超級有料!
內餡已經有調味,不必沾醬單吃就很好吃。

▲▼台中皇宸饌小籠湯包。(圖/商妮提供)

招牌湯包 (芝麻+豬肉) 8顆/80元

▲▼台中皇宸饌小籠湯包。(圖/商妮提供)

▲▼台中皇宸饌小籠湯包。(圖/商妮提供)

皇宸饌的湯包內餡都非常紮實飽滿,咬開有爆漿的口感,底下湯汁垂涎欲滴的模樣非常誘人。白芝麻鮮炒過再磨粉拌入鮮甜的豬肉中,簡直是神來之筆,味道更香更提味,這種組合棒極了,超好吃!

▲▼台中皇宸饌小籠湯包。(圖/商妮提供)

除了湯包、蒸餃是人氣必點,水餃也很優。本來想點每日限量的胡瓜水餃,結果動作太慢賣完了沒吃到,改點高麗菜跟韭黃水餃。

▲▼台中皇宸饌小籠湯包。(圖/商妮提供)

高麗菜水餃 1顆/6元
手工現擀的餃子皮彈牙好吃,內餡也是飽滿多汁,完全不輸蒸餃,單吃就很夠味。

▲▼台中皇宸饌小籠湯包。(圖/商妮提供)

韭黃水餃 1顆/7元
韭黃水餃更是迷人,咬開還會爆漿呢!鮮甜的豬肉內餡與帶有麵香的餃子皮,在嘴裡越咬越出汁,他們家的麵食真的很有水準,我們都很喜歡。

▲▼台中皇宸饌小籠湯包。(圖/商妮提供)

酸辣湯 30元
裡頭的料還真不少,尤其是豬肉絲給的大方。酸度夠喝起來相當開胃,搭配麵食與餃子很對味。

▲▼台中皇宸饌小籠湯包。(圖/商妮提供)

燙青菜 40元
一大盤份量不少,新鮮的空心菜與特製肉燥攪拌後,味道鹹香甘甜口感爽脆,小朋友超愛吃一下子就吃掉半盤。

▲▼台中皇宸饌小籠湯包。(圖/商妮提供)

目前有集點活動:消費滿100元集1點,集滿10點就送鮮肉湯包或招牌湯包一份,兩家店都有集點活動。

今天在皇宸饌小籠湯包吃了好多款麵食,完全手工製作吃起來就是不一樣,而且他們家的內餡比較紮實,尤其肉的比例特別高,吃起來很有感覺。價位幾乎都在百元以下,不必花大錢就能吃到料多味美又便宜的麵食點心,相較於要價不斐的知名小籠湯包店,皇宸饌CP值高多了。喜歡吃小籠湯包手工麵食的朋友,這一家可以收入口袋名單。

皇宸饌小籠湯包-向上店 

地址:台中市西區向上路一段95-2號
電話:04 23020620
營業時間: 平日11:30~20:00 假日11:00~20:30(週四公休)

皇宸饌小籠湯包-北平店 

地址:台中市北屯區北平路三段77號
電話:04 2237 1176
營業時間: 平日11:30~20:00 假日11:00~20:30 (週四公休)

商妮吃喝遊樂。

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