▲東北風味的延吉烤肉在北京開設店家－岩極。（圖／葉師傅看世界 Master Ip Sees the World提供，以下皆同，請勿任意翻攝以免侵權。）
旅遊中心／綜合報導
世界美食何其多，地球村的發展下更讓國與國之間沒有界線，任何的交流、兼容並蓄變得更為廣泛，食物方面，異文化與族群間的相互融合是更為常見。葉師傅看世界Master Ip Sees the World在社團《旅遊超爽的！》中分享了他在北京與朋友飯聚後，極力推薦的這家餐廳！
▲店內的口味整體來說更近似韓國。
東北延吉風味烤肉，顧名思義是帶點東北味的！而這家開在北京的岩極烤肉，葉師傅看世界認為，也許也是因為東北的緣故，整體品嘗下來，口味是以微辣、偏甜為主，賣相及味道其實都更近似韓國味。主要研發菜色的是來自東北的主廚，甚至為了完整的還原延吉家鄉風味，店家還特別訂做了石板烤盤。
▲店內有調味過及未調味過的烤肉。
▲附上多種調味料供選擇。
葉師傅看世界表示，店裡有些肉已經以醬汁調味過，烤過後就可以直接吃，若是沒有調過味的，除了可以品嘗食物本身的原味外，店家的一大賣點是，提供多種醬料可以沾取，像是有東北風味的孜然粉、甚至六種口味的鹽巴，讓顧客能嘗試不同風味。葉師傅特別推薦每天限量的安格斯雪花眼肉，經燒烤後的肉充滿油香味，非常多汁。另一道長白山元祖烤鴨，口味相當特別，葉師傅說他沒在其他地方吃過烤鴨肉絲，嘗過後味道令他印象深刻，有興趣的朋友可以點來試試看！
▲相當令人驚豔的鴨肉絲。
▲雞毛菜沙拉
其他配菜的部分，最獨特的是雞毛菜沙拉，葉師傅提到，這道菜嘗過後讓他覺得很驚喜，還因為太喜歡，總共點了兩份。由於上海盛產的雞毛菜大多都是烹調過的，不過店家卻是以生菜沙拉的方式做處理，蔬菜滿滿的吸收了果醋的味道，非常開胃，可以當作前菜食用。喜歡東北口味、韓國風味，到北京拜訪時，不妨親自前往！
岩極烤肉（三里屯店）
地址：北京工人體育場北路三里屯SOHO辦公A座5層（三里屯太古里斜對面）
電話：01085900332
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