台北綿密抹茶「裸蛋糕」 宛如藝術品把花圃森林端上桌

Upssmile向上的微笑萍子

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upssmile萍子(up’s smile向上微笑)! 本身是設計師,也是向上的微笑 旅食設影的攝影師。 熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。

點評:好適合約姊妹淘一起去!

▲Cher Mouton姆桐花蛋糕。(圖/萍子)

文、圖/萍子

想在台北大安區、四維路吃甜點、大安站姊妹掏聚會,萍子推薦Cher Mouton姆桐花蛋糕,主打限量推出的千層蛋糕,比一般奶油蛋糕更清爽又清新的裸蛋糕,清爽綿密,裸蛋糕宛如大自然森林系路線,當季時令花朵、植物、水果點綴,不只好拍,超級療癒,超級適合網美打卡朝聖,IG打卡名店,比較可惜是店內座位數不多,提供蛋糕外帶,屬於貴婦可聚會的好所在。

▲Cher Mouton姆桐花蛋糕。(圖/萍子)

姆桐花蛋糕捷運、Cher Mouton姆桐花蛋糕交通?隱身在台北大安區附近四維路76巷弄,在大安站與信義安和中間, 建議搭乘台北捷運「大安站」4號出口,步行10分鐘 或是搭乘公車到「敦化信義路口」步行約5分鐘,Cher Mouton姆桐花蛋糕 隔壁幾間店面,有萍子寫過的北歐極簡風輕食咖啡館HEXA(←可點此),讓人很推薦。

▲Cher Mouton姆桐花蛋糕。(圖/萍子)

陽光撒落,Cher Mouton姆桐花蛋糕 整間店宛如會發光,充滿了溫度,讓人好喜歡,簡約的灰色磨石子地板,帶點灰色階的粉紅色系,讓人多了種公主般夢幻的氣息,某次騎車經過這裡,完全就被店所吸引,得知是甜點蛋糕店,忙中抽空找了機會,跟姐妹淘聚會,相約這裡當貴婦。

▲Cher Mouton姆桐花蛋糕。(圖/萍子)

Cher Mouton姆桐花蛋糕 手繪Logo整隻羊妹妹造型,身上充滿了花語,多了一種創意組合元素。Cher Mouton在法文裡是親愛的羊,期望姆桐希望能透過蛋糕,如同布料中最柔軟的羊毛,為現代人注入療癒心靈的甜美溫暖能量,多麼溫暖的命名。

▲Cher Mouton姆桐花蛋糕。(圖/萍子)

入口處設置了墨綠色立牌,大量的乾燥花植栽擺放,公告營業時間,Cher Mouton姆桐花蛋糕 週一公休,好森林性裝飾點綴,還沒入內就可讓網美拍個不停,貴婦拍下記錄當下,好歡樂。

▲Cher Mouton姆桐花蛋糕。(圖/萍子)

整面帶點灰的粉紅色系,延伸到店內所有每面牆面,有了一整體的好設計主色系。

▲Cher Mouton姆桐花蛋糕。(圖/萍子)

推開門進入Cher Mouton姆桐花蛋糕,可見帶有空氣感的大吧台,整長條型的冰櫃展示著一個個宛如公主般主角的蛋糕,灰色洗石子質地吧台,粉嫩色系的油漆,盡頭對應則是靠牆的三張小圓桌座位。

▲Cher Mouton姆桐花蛋糕。(圖/萍子)

冰櫃裡展示擺放一個個4吋圓形甜點裸蛋糕為主題,所謂裸蛋糕就是不以法式繁複瑣碎甜點打造,反倒以蛋糕外層塗抹淺而薄的奶油,不只在蛋糕之間的夾層奶油減量,連表層的鮮奶油都非常輕薄,加上簡單的花樣點綴,輕巧簡單作法,販售給饕客,另外 Cher Mouton姆桐花蛋糕店內千層蛋糕也是一大賣店,非常精緻,讓甜點控的萍子每款都好想品嚐,視覺影響著人的心理。

▲Cher Mouton姆桐花蛋糕。(圖/萍子)

▲Cher Mouton姆桐花蛋糕。(圖/萍子)

Cher Mouton姆桐花蛋糕 店內唯一一張長桌,金屬燈光、大理石桌、舒適北歐風設計椅子,氛圍佈置除了給予人一種少女夢幻輕飄飄感受,還多了沉穩色系,高雅氣息,也讓貴婦族群可以朝聖。

▲Cher Mouton姆桐花蛋糕。(圖/萍子)

特色造型宛如泡胖的燈,小巧精緻,搭配燙金的支架,整個很高雅。

▲Cher Mouton姆桐花蛋糕。(圖/萍子)

牆面多觸角落,燙金框,展示乾燥花,以及蛋糕手繪圖,讓人感受到溫度與用心。

▲Cher Mouton姆桐花蛋糕。(圖/萍子)

整個bling bling的燙金餐具,一整個就是貴氣。

▲Cher Mouton姆桐花蛋糕。(圖/萍子)

cher mouton菜單,用夾子夾,兩本,一本一張A4大的紙,上頭簡單文字標示,甜點、咖啡茶飲單獨一張,裸蛋糕有5種口味,分別是:姆桐蘋果蘭姆、季節藍莓、季節草莓、日式經典抹茶與姆桐香蕉巧克力。裸蛋糕大小有4吋與7吋,4吋適合2人享用,裸蛋糕甜點4吋從320元~520元/1個,千層180元~200元,不酌收服務費,飲料從120元~200元,價錢蠻實在的,一人點一個蛋糕+飲料,約500元。

▲Cher Mouton姆桐花蛋糕。(圖/萍子)

▲Cher Mouton姆桐花蛋糕。(圖/萍子)

榛果拿鐵咖啡180元,錫蘭特級紅茶120元,榛果拿鐵咖啡,喝起來淡淡榛果香氣,沒有甜膩感,咖啡味道厚實不苦澀,整杯拿鐵喝起來非常奶味,奶香味道久久在嘴中無法消散,好喝。

▲Cher Mouton姆桐花蛋糕。(圖/萍子)

千層蛋糕,每天限量推出不同口味,這天造訪是經典香草牛奶180元,光看千層就知道最少有19層,一層層堆疊,非常不簡單,切下千層蛋糕,餅皮帶有軟嫩手感,一層層薄奶油香氣,清爽的卡士達醬不油膩,清香好吃,讓人吃完還想再來一塊。

▲Cher Mouton姆桐花蛋糕。(圖/萍子)

日式經典抹茶4吋520元,是用小山園抹茶搭配白巧克力、柚子奶棟組成,一上桌,4吋大小,其實很適合兩人吃一個,份量足夠,上頭用花草植物點綴,宛如每款蛋糕像是公主一樣登場,也太夢幻了吧。

▲Cher Mouton姆桐花蛋糕。(圖/萍子)

Cher Mouton姆桐花蛋糕 裸蛋糕主要是特別使用九州熊本麵粉、健康無味葡萄籽油取代一般沙拉油,加上日本北海道生乳低溫殺菌製作的鮮奶油,整體細口味不只細緻、清爽,也散發出濃郁的新鮮牛奶香氣,切下抹茶蛋糕,裡頭可見上層帶有酸甜香氣的柚子,吃起來酸酸的,搭配下方的鮮奶油,以及白巧克力的甜,沒想到能如此的搭,味道絕配,加上小山園本身抹茶茶香,不苦澀,減少了鮮奶油量,好吃不膩,本身是抹茶控必吃必點。

▲Cher Mouton姆桐花蛋糕。(圖/萍子)

吃了Cher Mouton姆桐花蛋糕,感受大安區甜點的精緻度,沒想到四維路也有這麼有質感的甜點店,適合午後來這裡喝杯下午茶,品個甜點,滿足自己的口慾。若您也跟萍子一樣愛吃甜點,這種講求少糖少奶油的裸蛋糕,反倒更適合甜點控品嚐,絕不要錯過這種戚風底製作裸蛋糕,清新又清爽不膩卻好吃,讓人吃完一個還想再來一個,與其說這麼多,不如來品嚐吧。

Cher Mouton姆桐花蛋糕
FB
電話:
02 2708 6152
地址:106
台北市大安區四維路76巷1號
營業時間:11:00~19:00。(週一公休)

Upssmile萍子(up’s smile向上微笑)!
本身是設計師,也是向上的微笑 旅食設影的攝影師。
熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。

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