▲台北東區出現一間用「吸」的豆花，可選擇裝進杯或袋裡，成了時尚新吃法。（圖／IG@taipei_meowfood提供，請勿隨意翻拍，以免侵權）
記者彭懷玉／綜合報導
傳統豆花放在碗裡舀來吃不稀奇，近期台北東區卻多間用「吸」的豆花，豆花裝進杯裡或塑膠袋裡，插上吸管後，一邊逛街一邊吸豆花，成了時尚新吃法。
台北散步美食又多間生力軍，位在忠孝復興站附近的「漱豆花」7月22日開幕，店家以非基改的豆花為主打，有傳統和丁香豆花、芒果豆花等可選，最大亮點是容器可選杯裝或袋裝，試營運期間已引來不少蟻控們打卡嚐鮮。
▲忠孝復興站附近的「漱豆花」7月22日開幕。（圖／IG@taipei_meowfood提供，請勿隨意翻拍，以免侵權）
固體豆花通過吸管後，瞬間化為絲一般的豆花水，嚐過的網友表示，丁香豆花很滑順軟嫩，類似布丁的口感，不少人覺得小芋圓好吃，加進綠豆、珍珠等配料有加分效果，夏天喝十分消暑，咻一下就喝完了。美中不足的是，許多網友反應，「甜度蠻高的」、「有點太甜了呢。」
針對太甜的問題，店家說明，因應甜度問題，開店到現在不斷在調整，由於前一晚做好一大桶糖水，無法像手搖飲店可以設定甜度，加上容器不同的關係，不像湯匙可以決定要舀多少豆花、多少料，甜度比較難拿捏，建議吃之前先攪拌均勻，未來將調整糖水甜度至半糖左右。
▲「漱」與「吸」同概念，配上俏皮男孩吸豆花圖案作為LOGO品牌。（圖／翻攝自漱豆花粉絲專頁）
老闆之一Gucci表示，豆花為台灣傳統小吃，一般都是坐下來用湯匙舀來吃，選擇駐點在競爭激烈的東區，勢必要做出突破性的改變，於是才誕生了更改容器的想法。至於為何會取名為「漱豆花」？Gucci解釋，在網路上查到「漱」與「吸」同概念，正好符合含義，配上俏皮男孩吸豆花圖案作為LOGO品牌。
漱豆花
地址：台北市復興南路一段175號
營業時間：11:30 - 23:30
備住：外帶、內用（座位24個），平均價位50元。
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