▲鼎泰豐松露蛋炒飯。影片授權／海霸威食遊影記
▲鼎泰豐最新推出的松露蛋炒飯，滿滿的松露看起來相當美味。（圖／海霸威食遊影記提供，以下皆同）
旅遊中心／綜合報導
想到鼎泰豐就會想到小籠包，但最近除了小籠包，還有另一種驚豔美食可以供你選擇囉！「海霸威食遊影記」在《旅遊超爽的》社團介紹到這道「松露蛋炒飯」，這是季節限定料理，整顆黑松露來自義大利，新鮮現刨的松露蛋炒飯，是不是想直接點一盤呀？
松露蛋炒飯的價格是$1200，採用整顆新鮮的黑松露，上桌前會讓人品香松露特有的氣息後，再由師父親自現刨黑松露成一片片薄片於炒飯上。鼎泰豐除了有提供基本的松露蛋炒飯之外，也可以根據個人喜好添加肉絲、蝦仁等配料，根據食物種類的不同，會多收取$100～280的費用。
▲一整顆黑松露在上桌前給人品香，黑松露獨特的氣息是那麼的獨特。
桌邊秀表演完之後，可以請服務人員協助裝碗，松露蛋炒飯的份量大概是3－4人份，看著裡面滿滿的松露和粒粒分明的炒飯，吃起來清爽不油膩，還嚐得到飯裡有松露油的香味，讓人忍不住一口接著一口吃著呢！松露蛋炒飯非常適合一家四口來嘗試，絕對讓你們有不一樣的炒飯新滋味。
鼎泰豐這次配合7～8月松露產季而在7月5日推出的「松露蛋炒飯」，並表示由於黑松露最佳賞味期為7天，加上每顆新鮮松露的重量介於25～28g，採限量供應，目前全台只有台北信義總店、101店、信義新光A4店、天母店與台中跟高雄店等6家，才能品嚐這道美味料理。
▲松露吃下口裡瞬間融化，讓炒飯的味道又提升一層滋味。
鼎泰豐 台北信義總店
電話：02-2321-8928（不接受訂位 需現場抽號碼牌）
營業時間：週一～週五 10：00～21：00 週五週六例假日 09：00～21：00
地址：台北市大安區信義路2段194號
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