▲飛機餐（示意圖／記者彭懷玉攝）
文／麗塔
很多人可能心中都有這個疑問，在三萬英尺上的高空，空姐推著餐車過來，那些餐點到底是什麼時候做好的？它真的新鮮嗎？寂寞星球網站針對此題做了專題報導，為大家解惑，有了這些資訊，大家對飛機餐會有很多了解。
討論飛機餐這個話題時，大家可能要先有個概念，就是長程飛機和短程飛機狀況是不同的。因為長程飛機是去回程都有供餐，但是短程飛機的餐點比較不固定，因為機上點餐的狀況比較難事先掌控。
▲廉價航空飛機餐。（示意圖／記者陳涵茵攝）
以香港航空為例，標準的機上餐點是空廚在起飛前24小時才準備，然後會貯存在嚴格控制的環境中，以確保食物新鮮度。起飛兩小時前，空廚會直接將餐點送進飛機裡面。當你正在逛免稅商店的同時，在飛機那頭的送餐工作人員正忙著將食物用最快的速度送進機艙，有些則是進烤箱裡面去。香港航空表示，他們的餐點甚至比免稅街裡面的三明治還新鮮。
關於餐點的選項，會根據不同的艙等有不同的規律。像是香港航空的經濟艙是每月菜單會換一次。大部分的航空公司都會試圖加入一些當地小吃或特色料理，讓國際旅客有難忘的體驗。
讀者迴響