文、圖／Viviyu
到內壢家樂福附近看完紫籐花覺得肚子有點餓，想起就在附近的日式料理店『都壽司』，距離上次到訪已經接近六年時間，不知道在味道與價格上是否有變化，到訪後覺得變化不大與印象中差不多，走的是日式裝潢風格很符合餐點風味，入口就品嚐的到食材新鮮程度，而且價格便宜讓人可以接受。
店家就在省道上家樂福內壢店附近，隔著一條馬路就是知名的內壢高中，就算是開車也滿好找其位置，附近巷道不會很寬只能臨時停車，如果開車前往只能在附近繞繞找路邊停車。
店內佈置風格顯得很的乾淨簡單，牆上滿滿都是日本櫻花建築物等景物照片，坐在這裡吃飯很有身在日本的感覺。
在角落裡有擺放麥茶與餐具可以自行取用，餐具是放在烘碗機裡面感覺很乾淨衛生。
麥茶溫度不會太燙很適合入口，但沒什麼味道就像是在喝開水，反正只是來解渴而已沒有太在意。
牆上黑板會另外寫上較易變更的菜色，因季節不同與捕撈漁獲數量價格上會有所變動。
當天因為已經過了中午用餐時間，感覺肚子超餓想說直接點定食或套餐比較不用傷腦筋，另外搭配幾樣想吃的壽司與烤物剛剛好。
北海道鮭魚卵軍艦壽司（2個）$70
這裡的鮭魚卵可是相當大顆，新鮮沒有任何異味在裡面，在嘴裡一顆顆爆開口感超讚，外表包裹酥脆海苔片相當美味可口。
都套餐 $430
第一次點『都套餐』擺滿桌上感受到非常豐盛，內容有生魚片、烤魚下巴與蓋飯等共七樣，將所有的好料通通集合在一起。
先從輕食沙拉先開始享用，多樣生菜切成適當大小好入口，淋上和風醬吃起來爽口超開胃，這樣份量一個人享用剛剛好。
這裡的茶碗蒸有著黃金比例，不會太硬或太水這樣口感恰到好處，滑嫩可口有著絕佳口感。
綜合生魚片雖然只有一小盤確有五塊的份量，每塊魚肉切成適當大小，這樣形狀帶出絕佳的口感，肉質新鮮有著彈牙的口感，吃完後讓人有不太過癮的感覺。
烤魚下巴一般最讓人討厭的是火侯不對，容易吃起來很油或太乾口感不好，吃一口明顯感受到肉質彈牙超讓人喜愛。
著碗蓋飯還滿豐盛滿滿炸物在上面，都快蓋住底下的白飯，還淋上甜甜的日式醬油超下飯。
日式的炸魚沒有什麼魚肉口感，但是炸到超酥脆咬起來卡滋卡滋。
紫蘇葉裹著麵糊下去炸外表金黃酥脆，帶些紫蘇獨特清香留在口中許久。
炸蝦當然是不可少外表的麵衣增加酥脆口感，外酥內軟口感上較多層次。
味增湯就比較普通味道很淡，也沒添加什麼食材在裡面，只是副餐湯品就不用太計較了。
鹽燒香魚 $100
平常在家有機會也會買香魚來烤，但似乎都沒有日式料理店那樣美味，果然師傅的功力火侯還是有差別，有這道餐點當然還是想點來吃看看，外表酥脆裡面依然保持著肉質滑嫩，愛吃魚的人一定會很喜歡。
炸腰內肉豬排定食 $185
這份豬排定食內容也是非常豐盛，有主角豬排、生菜、茶碗蒸與味增湯，另外還有一碗白飯一個人吃剛剛好。
生菜清洗很乾淨帶著清爽口感，吃多大魚大肉搭配點生菜沙拉中和一下也滿不錯。
特選腰內肉來做豬排最適合，肉質軟硬度恰到好處入口彈牙，外表炸的酥脆又有留住裡面的肉汁，淋上日式醬汁與白飯一起吃超下飯。
當天太晚到達用餐拖延到師傅中午休息時間，讓人感到些許不好意思，多年後再次來『都壽司』回顧一下感覺很不錯，食材鮮度與品質還是一樣維持得很好，唯一改變的地方大概只有師傅手藝更進一步了，如果剛好經過桃園內壢遊玩，想吃點平價日式料理不妨考慮這一家，介紹給還沒去用餐過的朋友知道。
都壽司
地址：桃園市中壢區成章四街109號
電話：(03)461-2682 0911-817-265
營業時間：11:30–14:00, 17:30–20:30（星期四公休）
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