文、圖／尼豪
夜市是台灣相當具有代表性的文化之一，尤其是各大夜市最不能錯過的，就是種種必吃美食啦，饒河夜市因為離我家近，可以說是從小逛到大，以往來到這邊都是吃藥燉排骨、胡椒餅、麵線油飯等，不過最近發現到一間現烤的杏鮑菇相當合我胃口，有別於一般夜市較常見到的現炸杏鮑菇，用烤的相對比較清爽不少，此外還一共有七種口味，選擇超豐富呢
▲火焰杏鮑菇位在台北市松山區的饒河夜市內，恰好就在這邊知名的十全藥燉排骨、下港彭臭豆腐旁
▲從八德路過來的話，則是在捷運松山站2號出口，從松山市場的這個入口走進去到底就到囉
▲火焰杏鮑菇一份240g，售價100元，現點現烤，可以任選兩種口味
▲這邊杏鮑菇一共有七種口味，老實說這是我第二次來這邊品嘗，上次吃的是原味跟哇沙米，兩款都很推薦，這次換個口味來個香辣以及清爽的檸檬口味試試看，附帶一提，這邊不分口味全部都是素食的唷
▲點好之後老闆就把杏鮑菇放上烤網囉，這邊杏鮑菇都是現點現烤的，所以要耐心等候一下，一邊等待聞到燒烤香氣陣陣傳來，讓人好期待阿
▲等到表面烤到有點微焦，帶有些焦香氣，這時老闆就開始塗上醬料，讓整顆杏鮑菇呈現誘人琥珀色
▲因為高溫燒烤，把杏鮑菇本身的原汁都鎖在其中，一切開就湯汁橫流
▲今天點的是檸檬以及香辣口味，有別於一般市面上常見的檸檬調味粉，這裡使用的是新鮮的檸檬現擠，真材實料
▲老實說一份的份量我覺得還不少，大小切得適中，恰好一口一個，相當方便，火侯以及熟度控制得恰到好處，Q彈又多汁，一口咬下就爆漿了，口感超美妙
▲這杏鮑菇本身的醬料是帶有些鹹鹹甜甜的風味，雖然香辣粉看起來紅通通，不過我覺得辣的香氣遠大於吃起來的辣度，微辣的口感、逼人的香氣，越吃越涮嘴，我覺得愛吃辣的必吃，不太敢吃辣的也可以嘗試
▲檸檬口味則是相對更加清爽不少，微酸的檸檬原汁，更能帶出杏鮑菇本身的鮮甜，此外也相當解膩，在夜市吃了一堆小吃後，吃這檸檬杏鮑菇感覺清新不少，火焰杏鮑菇可以內用也可外帶，不過我比較建議內用，因為杏鮑菇烤好後會漸漸出水，現場吃口感比較讚唷
火焰杏鮑菇
地址： 台北市松山區饒河街162號市場旁
營業時間： 17:00起
電話： 0972197880
關於尼豪
由於本身喜愛美食以及旅遊，從三年前開始經營部落格紀錄自己的旅程，足跡除了遍佈台灣各地，發掘台灣在地之美外，也把握時間與機會到國外走走，目標希望可以走遍世界，並且用相機把世界各地的美帶給我的讀者。
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