文、圖／食癮，拾影
說起這間 Mountain:b 黑山咖啡，實在是一段太有趣的咖啡回憶。
那日帶著我來到黑山咖啡的是好友Banbi，好感謝她發現了這裡，這麼一個愜意自在的地方，和給人感覺舒適的老闆，黑山咖啡位於台北東區、熱鬧的忠孝敦化街弄裡，不過他的所在地卻是特別的清幽，位於五樓民宅的陽台，這也許是台北市裡最寧靜隱秘的咖啡館了吧 ？
/ Cherry.
上五樓的快活，是喜愛的歌手陳奕迅的專輯名稱，想著要來記錄這天的咖啡館時，就想起了這張專輯。陳奕迅的錄音室在五樓，黑山咖啡也在五樓，想著想著，發現不論是聽音樂、還是喝咖啡，都是一件讓人快活的事呢，
（但走五層樓的樓梯對我們這樣不愛運動的人來說就不是了、哈哈）
不過這日來到黑山咖啡，同樣走了五層樓的樓梯，沒有氣喘吁吁、沒有汗流浹背，反倒是感覺到幾分快活。不知道是不是因為難得遇見這樣有特色的咖啡店家，每走上一階層，心情也隨著那日的氣溫感覺涼爽、感覺暢快。
終於走上黑山，五樓在東區裡也稱得上是一座小山了吧！咖啡館就位於五樓陽台，進門之前還須先穿過老闆母親的紡織工作間，頓時有種來到朋友家拜訪的親切感。
黑山之所以是黑山，構想是「一座擁有肥沃土壤還有堅壯外觀的大山」，老闆希望能讓來到黑山的朋友，都能被療癒、像是吸取到黑土的養分，離開之後，就能更加有力氣的回到自身崗位、認真生活，並但願黑山能成為每個人心中的靠山。
靠著陽台邊的座位，老闆說目前最多就只能容納下四個人左右吧，再加上他自己，這個陽台就已經爆滿了。所以目前黑山咖啡都是採取臉書私訊預約制，有禮貌的先向老闆打聲招呼，再走上山成為山友吧！
也許因為沒有其他客人，所以特別能享受這樣靜謐的環境，也能自在的、恣意的和老闆聊天，一邊喝著咖啡、一邊看店長阿龜的一舉一動。
對了，黑山陽台的景色也是不錯，除了能見到約莫三分之二的台北101，還讓我們發現東區民宅的頂樓都頗有特色，種花種草、偶爾飛來一隻喜鵲，甚是美好。
一入座，老闆便熱情的端上好幾個杯子上來，原來要先請我們喝杯他們家的自釀梅酒。
梅酒真的非常非常好喝，高中時也曾喝過朋友家的自釀梅酒，這日喝來也是同樣的味道，梅子的氣息好香、好柔，化在嘴裡真的好幸福。
其實在私訊預約時，就可以先和老闆討論當天現場可能會提供什麼樣的飲品、或是餐點。像是當時店內只提供單品黑咖啡，於是老闆就事先問過了我們是不是都能喝，好貼心。
梅酒還沒喝完，當日的幾款豆子就已上桌，我們最後挑了兩款店內的客座豆，來自新加坡的Homeground Coffee Roasters、與台北咖啡館 COFFEE FLAIR的豆子。
上圖一、二，色澤較深的是好友點的咖啡，來自新加坡的Homeground Coffee Roasters（衣索比亞 耶加雪菲 日曬）口感上帶有芒果、百香果與花香。
上圖三色澤呈褐紅的則是我點的單品咖啡，來自 COFFEE FLAIR的豆子，還未曾造訪過他家咖啡館，這日先在黑山品到他們的豆子了。
衣索比亞 古吉 波納莎蒂 蜜處理 ，味蕾上帶有檸檬、柚子、焦糖香氣，喝來微酸順口，是較為清爽、柔和的口味。
紅豆炸甜甜圈 $100元
炸甜甜圈是當日限定的甜點，在黑山出現的餐點，可不是每週、每天都會出現的，有時可能是老闆的一時興起，這也是黑山迷人的地方。
老闆的想法很多、想做的也很多，但什麼時候做什麼，就不一定了，他說，只要好好關注黑山的粉專，就一定能跟到偶爾突發奇想的新菜色，
於是幸運的我們就跟到了這次的少量紅豆炸甜甜圈，吃來有幾分像古早味的地瓜球，口感外脆內鬆，帶著香氣不甜膩也不油膩，配著熱咖啡入口很剛好。
就這樣吃著甜甜圈、喝著咖啡，在黑山一坐幾個小時就過去了，老闆也陪著我們在陽台說了好多話。
「這是我第一次和咖啡館老闆聊這麼久的天（笑）」『我覺得咖啡館就是要這樣，是讓人能和人交流的地方才對』
『而咖啡師其實不只是要懂得咖啡，要懂得更多事物，才能在咖啡館裡與各種客人交流』
這段與老闆的對話讓我想起去年造訪東京中目黑的咖啡館ONIBUS，也有類似的想法，認為「咖啡是一種生活日常，能開啟一天與人的各種緣分」
說著聊著，天色也漸漸地暗下，老闆刻意開啟了陽台上的燈，讓我們想像天黑的黑山會有多麼浪漫。這天可惜彼此晚上都還有事，所以得先下山，於是與老闆說好，下回再帶著新朋友上山玩玩，待到天黑才准下山了。
Mountain：b Coffee Roasters 黑山咖啡
地址Add：台北市大安區敦化南路1段161巷3號
營業時間/B.H.：依粉專公告、需事先預約
Facebook：Mountain：b Coffee Roasters
食癮，拾影
穿梭於繁忙卻活得慢悠的台北人。
喜歡挖掘藏匿在城市裡、巷弄中、家門旁的秘密美食，熱愛探索擁有故事的角落。
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