夢幻山中仙境!台中彷彿中了化古綿掌的「燜鴨」

飛天璇的口袋

飛天璇的口袋 飛天璇

我用輕鬆的筆調紀錄我生活中的吃喝玩樂與喜怒哀樂⋯

點評:如同一座大花園呢~~~~~

▲▼台中 仙塘跡。(圖/飛天璇提供)

文、圖/飛天璇

台中合菜餐廳:仙塘跡

瑪格難得來台中,約了一起吃飯,她問我有沒有什麼想吃的?我想到上回和她在南投水里吃到好吃的燜鴨,所以心裡就一直掛著想要吃燜鴨…

上網google了一下,原來「仙塘跡」就有在賣,而且前陣子在社團看到有網友推薦「仙塘跡」,那時候就讓我很有興趣了…

▲▼台中 仙塘跡。(圖/飛天璇提供)

▲▼台中 仙塘跡。(圖/飛天璇提供)

▲▼台中 仙塘跡。(圖/飛天璇提供)

我們訂12點整,我抵達的時候停車場已經停了8成滿的車子,聽稍晚一點到的Sharon說:他們來的時候停車場已經全滿了…

我覺得「仙塘跡」是一間很妙的餐廳,週一中午12點整用餐,呈現幾乎客滿的狀態,而且停車場裡面停放著很多的雙B名車,也有一些是廠商帶外國客戶來吃的…

Google上面是寫:「新社仙塘跡餐廳」,但其實「仙塘跡」是介於石岡和新社中間,沿著指標開進羊腸小路裡,突然眼前出現了餐廳,有一種柳岸花明又一村的感覺…

▲▼台中 仙塘跡。(圖/飛天璇提供)

▲▼台中 仙塘跡。(圖/飛天璇提供)

▲▼台中 仙塘跡。(圖/飛天璇提供)

▲▼台中 仙塘跡。(圖/飛天璇提供)

這隻八哥鳥好像是店家養的,就在我們座位旁邊繞來繞去,一點都不怕生,好像這個環境是他的,我們都是來他家作客的…(事實上也是啦!XD)

▲▼台中 仙塘跡。(圖/飛天璇提供)

▲▼台中 仙塘跡。(圖/飛天璇提供)

▲▼台中 仙塘跡。(圖/飛天璇提供)

▲▼台中 仙塘跡。(圖/飛天璇提供)

裡面分為很多用餐區域,我原本屬意這個位子,不過服務人員說這個地方被預訂了…(扼腕~)

▲▼台中 仙塘跡。(圖/飛天璇提供)

▲▼台中 仙塘跡。(圖/飛天璇提供)

▲▼台中 仙塘跡。(圖/飛天璇提供)

「仙塘跡」是一座與大自然為伍的景觀餐廳,空氣好、視野好,所以心情也好…

▲▼台中 仙塘跡。(圖/飛天璇提供)

▲▼台中 仙塘跡。(圖/飛天璇提供)

▲▼台中 仙塘跡。(圖/飛天璇提供)

▲▼台中 仙塘跡。(圖/飛天璇提供)

▲▼台中 仙塘跡。(圖/飛天璇提供)

據說「仙塘跡」和「又見一坎煙」是同一個老闆,不過我覺得氛圍不太一樣,適合不同屬性的人…

▲▼台中 仙塘跡。(圖/飛天璇提供)

▲▼台中 仙塘跡。(圖/飛天璇提供)

▲▼台中 仙塘跡。(圖/飛天璇提供)

▲▼台中 仙塘跡。(圖/飛天璇提供)

位於台中近郊居然有這麼特別的餐廳,而我卻是現在才來…感覺當天現場的這些客人都是很熟門熟路的老客人了…我前一天打電話要訂位的時候,服務人員還跟我說不用訂位直接過來就好…

我問:「那燜鴨要預訂嗎?」

對方也是回答不用…(這麼帥?表示生意之好讓他們根本不怕嗎?!)

▲▼台中 仙塘跡。(圖/飛天璇提供)

Menu…瑪格和阿泰夫妻因為路途比較遠一些,所以晚到了10幾分鐘,授權我先點餐…(那我就不客氣囉!)

▲▼台中 仙塘跡。(圖/飛天璇提供)

桂筍封肉 - $600元,這一道燉的很軟嫩入味,肥肉不膩,瘦肉也不柴,尤其桂竹筍讓我好愛,非常的脆口好吃…

記得很小的時候,阿公有一群住在南投竹山的好朋友,有一年過年,阿公帶著我們整個家族的人去竹山拜訪朋友,當時就在竹山吃到最好吃的桂竹筍…

隔沒幾年,阿公去世了…依稀記得有一天突然接到一通電話說要找阿公的,我說:「阿公不在了…」對方問說:「不在了是沒有住在家裡還是怎麼了?」

我說:「阿公去世了…」…對方才跟我說他是阿公住在竹山的朋友,還責備我們怎麼都沒通知…?

小孩子的世界當然不懂這個,但是想到桂竹筍就會想到那次是我們最後一次整個家族一起出遊,每一個片段都是童年時無法抹滅的美麗回憶…

▲▼台中 仙塘跡。(圖/飛天璇提供)

招牌燜鴨 - $850元,就!是!這!個!鴨!…就是為了它來的!

這個燜鴨湯真的很濃郁,淋在白飯上會不小心多扒一碗飯…鴨肉使用的是紅面番母鴨,已經燉得很軟嫩,我看網路上有人說這道招牌燜鴨是中了化滑綿掌,哈哈哈…雖然是有點誇張不過真的很傳神!

▲▼台中 仙塘跡。(圖/飛天璇提供)

▲▼台中 仙塘跡。(圖/飛天璇提供)

紫蘇蝦仁 - $60元(個),這道記得也是社團網友推薦的,以單個販售,我們這天四個大人所以就點了四片…以紫蘇葉包裏蝦仁漿之後再包覆麵衣下去油炸,算是創意料理,吃起來外皮酥酥的,內餡紮實而且鹹淡適中…

▲▼台中 仙塘跡。(圖/飛天璇提供)

炒山蘇 - $250元,大火快炒就是好吃!

▲▼台中 仙塘跡。(圖/飛天璇提供)

紅燒茄子 - $200元,茄子的東西很看人吃,還好今天在座的四位都是捧場的…茄子應該是有炸過再炒,色澤很漂亮,也是很下飯的一道菜…

▲▼台中 仙塘跡。(圖/飛天璇提供)

乾煎豬肝 - $200元, 外觀呈現漂亮的色澤,不若想像中的黑麻麻,厚度應該有一公分,外皮稍微酥酥的,裡面軟嫩入味不乾柴…豬肝類最怕不熟會帶血水,過熟口感又太柴,這道豬肝很適中,香氣十足…

▲▼台中 仙塘跡。(圖/飛天璇提供)

清燉木瓜湯 - $280元,為什麼點木瓜湯?哈哈哈哈…(不要亂想!XD)只是覺得比起其他湯品而言,這道最清爽的感覺…確實湯頭喝起來也是甘甜清爽,排骨就比較不是我的菜了…

▲▼台中 仙塘跡。(圖/飛天璇提供)

好久不見,瑪格~拍張照紀念一下…(好久沒有一起出國了呀!跺腳~)


仙塘跡
地址:台中市石岡區萬仙街仙塘坪巷2號
電話:(04)2581-0695
營業時間:11:00~14:00;17:00~21:00


飛天璇
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