一周只賣3天!高雄法式甜點「旅蛙、柴犬馬卡龍」秒殺

點評:做得很逼真啊!

▲Tu`s Town Pâtisserie《兔思糖法式甜點》。(圖/翻攝自Tu`s Town Pâtisserie《兔思糖法式甜點》粉絲專頁)

▲Tu's Town Pâtisserie《兔思糖法式甜點》一月份推出旅蛙和柴犬款。(圖/翻攝自Tu's Town Pâtisserie《兔思糖法式甜點》粉絲專頁

記者彭懷玉/採訪報導

旅蛙遊戲紅透半邊天,現在高雄甜點竟也出現旅蛙和柴犬款!一周只賣周四到周六,一天賣3小時,售完為止,想吃到熱門款全憑運氣了。

位在高雄前鎮區的「Tu's Town Pâtisserie《兔思糖法式甜點》」成立於2014年,以販售造型低糖馬卡龍為主,原本限定甜點經常不到兩小時就完售,今年1月起推出招福財蛙、柴犬兩款造型,萌樣一出,立即讓眼尖的蛙迷、柴迷們陷入一陣搶購風潮。

▲Tu`s Town Pâtisserie《兔思糖法式甜點》 。(圖/網友33_ieat提供,請勿隨意翻拍,以免侵權)

▲萌翻一堆蛙迷的招福財蛙,吃得到抹茶的苦味和覆盆莓的酸甜。(圖/網友33_ieat提供,請勿隨意翻拍,以免侵權)

招福財蛙是選用丸久小山園抹茶配上覆盆莓,吃得到相當濃郁的抹茶香氣,苦甜口感和外頭馬可龍的甜、覆盆莓的酸三者混搭出絕妙風味。嚐過的網友說,甜味主要來自馬卡龍的外殼和覆盆莓本身的些微酸甜,中間的抹茶內餡不只濃郁,而且份量比想像中多。

▲Tu`s Town Pâtisserie《兔思糖法式甜點》 。(圖/網友33_ieat提供,請勿隨意翻拍,以免侵權)

▲網友表示中間的抹茶內餡不只濃郁而且份量比想像得多 。(圖/網友33_ieat提供,請勿隨意翻拍,以免侵權)

招福財犬則是黑醋栗覆盆莓裡頭包著一顆完整覆盆莓,而紫色部分則是黑醋栗的顏色,外殼和內餡一起品嚐,酸酸甜甜的滋味令人回味無窮,整體十分搭調。闆娘兔思表示,兩款的材料為美國杏仁粉、糖粉、牧場雞蛋、法國發酵奶油、牛奶、小山園抹茶粉、新鮮檸檬、新鮮覆盆子,價格均為一個180元。

▲Tu`s Town Pâtisserie《兔思糖法式甜點》。(圖/翻攝自Tu`s Town Pâtisserie《兔思糖法式甜點》粉絲專頁)

▲招福財犬則是黑醋栗覆盆莓裡頭包著一顆完整覆盆莓。(圖/翻攝自Tu's Town Pâtisserie《兔思糖法式甜點》粉絲專頁)

兔思信心表示,低糖馬卡龍是起家產品,比市售的傳統馬卡龍不甜許多,杏仁香也更突出,口感、味道與甜度均剛剛好。除了低糖造型馬卡龍,店家也有磅蛋糕、瑪德蓮、達克瓦茲等一系列接近20款甜點,每天款式不一。

兔思糖法式甜點由一男一女成大碩士生兔思主廚、糖主廚攜手打造而成,雖然就讀成大時並非餐飲科系出身,卻發揮所長,將「實驗」精神貫徹在甜點上,之後從法國藍帶、日本東京學院Le Cordon Bleu學成歸國後,用心做出不會太甜,沒有化學香料,像是分享給家人一樣的甜點。

談到餐飲之於實驗精神,兔思有一套理念,「與餐飲食品烘焙無關,但實驗研究的精神是一樣的,做一道甜點,需要科學家精神,才能研發出原本不可能做出的口感與成品。例如,製作甜點最忌諱減糖,因為減糖的過程中,會產生很多問題甚至失敗,但我們會利用所學,經過無數次研究與實驗,用100%天然的食材,做出自己想呈現的口感與味道。」

▲Tu`s Town Pâtisserie《兔思糖法式甜點》。(圖/翻攝自Tu`s Town Pâtisserie《兔思糖法式甜點》粉絲專頁)

▲兔思糖法式甜點為兩人工作室,一周只賣四到六,一天只賣3小時。(圖/翻攝自Tu's Town Pâtisserie《兔思糖法式甜點》粉絲專頁)

至於這麼棒的甜點為何只賣三天,且一天只賣3小時?兔思說,由於目前僅是2人小店,店內從產品的包裝盒、發文、回覆訊息、處理訂單、顧店、製作甜點等,每一樣都需要花費許多時間與工夫完成,因此現場目前只能開放這些時間,詳細營業時間和活動需密切關注粉絲專頁。

最近想吃旅蛙和柴犬馬卡龍的人注意,兔思提到,目前兩周店內暫時不會提供此兩款甜點,最近的一次是3月30至4月1日及4月6日至8日在高雄左營新光三越本館舉行的快閃活動,想吃到旅蛙和柴犬馬卡龍的朋友不妨先筆記下來!

Tu's Town Pâtisserie《兔思糖法式甜點》
地址:高雄市前鎮區沱江街183號
週四、週五16:00~19:00
週六11:00~14:00

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