泰國冰品店奇維奇娃登台　泰式奶茶雪冰再搭上珍珠好誘人

 記者黃士原／台北報導、攝影

最近台灣的餐飲界悄悄的吹起一股泰國風，繼WOO CAF、Nara Thai Cuisine之後，又有一家泰式品牌被引進台灣，奇維奇娃Cheevit Cheeva是來自泰北的甜點冰品店，主打融入泰式風格的韓式雪冰(Bingsu)，入口即化是最大的特點，而且整家店面以白色為基底、搭配的木頭桌椅，感覺就像來到泰北的咖啡店。

▲以白色為基調的店面很美很好拍，相信是未來網美IG打卡熱點。

奇維奇娃Cheevit Cheeva冰品口味不算少，除了招牌的泰式奶茶雪冰，還有芒果雪冰、巧克力熔岩雪冰、原味黃金韓式年糕雪冰、草莓起司蛋糕雪冰、布丁焦糖卡仕達雪冰、抹茶紅豆雪冰、黑芝麻雪冰、蜜瓜馬士卡澎起司雪冰，另外還有兩款蜜糖吐司、兩款冰沙。不過由於目前不是芒果季節，在找不到好的芒果之下，芒果雪冰目前停賣。


▲招牌泰式奶茶雪冰。

創立奇維奇娃Cheevit Cheeva的Pair雖然大學念的是法律，但卻是位愛吃甜點的女生，愛到韓國旅行的她對於當地的傳統冰品雪冰(Bingsu)很喜歡，於是勸說家人讓他在自家的SPA店前開設甜點冰品店，由於這樣的冰品在泰北很少見又好吃，於是奇維奇娃Cheevit Cheeva成為清邁人氣店家，2年內就開設了4家店，生意還比自家原本的SAP店還好。

奇維奇娃的冰品都是使用新鮮牛奶製成，以機器刨成雪冰，然後在碗上推出可愛的半圓形再端上桌，因為是使用純牛奶製作，還是有著細致的口感、入口即化，引進奇維奇娃Cheevit Cheeva至台灣的朱老闆表示，如果是用奶粉製成雪冰，融化後表面上會有一層飄浮物。


▲蜜瓜馬士卡澎起司雪冰，端上桌時還會煙霧迷漫。

奇維奇娃的冰器不是只有雪冰，以招牌的泰式奶茶來說，還會附上波霸珍珠、杏仁片及煉乳，原味黃金韓式年糕雪冰則是附上韓式年糕、杏仁片。而且每種雪冰裡還會藏有驚喜，像是泰式奶茶雪冰是仙草凍，而蜜瓜馬士卡澎起司雪冰則是椰奶布丁，至於其他的，就讓大家自己去探索吧。


▲蛋黃火山熔岩蜜糖吐司。


▲泰式奶茶。

Pair也針對台灣研發出限定口味─黑芝麻雪冰，這靈感來自於台灣特有的芝麻湯圓。而蛋黃火山熔岩蜜糖吐司淋上的是鴨蛋黃，這靈感就是來自蛋黃流沙包。

至於未來會不會推出新口味呢？Pair表示這是一定會的，如果台灣朋友對於榴槤接受度高的話，也不排除跟泰國門市一樣，在固定時間內專賣榴槤雪冰，Pair笑著說，榴槤的味道實在太濃太特別，如果怕這個味道的客人就可以避開這個時間。

地址：台北市大安區光復南路240巷23號
電話：02 2776 9055


▲目前試營運中。