重現月廬梅子雞、鹽烤山泉鯛 花蓮藍晒圖食堂

Upssmile向上的微笑萍子

Upssmile向上的微笑萍子 萍子

upssmile萍子(up’s smile向上微笑)! 本身是設計師,也是向上的微笑 旅食設影的攝影師。 熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。

點評:每一道菜都好好吃的感覺~開始揪團!

▲月之廬食堂month of the house。(圖/萍子提供)

文、圖/萍子

來花蓮壽豐鄉美食,萍子推薦絕不能錯過月之廬食堂month of the house,今年三月底月盧重新開幕,採之前月廬廚房團隊,位置雖變了,但料裡延續傳統,園區寬敞,工業風、藍曬圖壁畫外牆供旅客拍照。

主打梅子創意料理客家風味,三天前預定的碳烤梅子桶子雞、砂鍋魚頭、鹽烤山泉鯛是店內招牌,濃郁梅子酸甜滋味的鮮嫩多汁雞肉等特色菜,價錢實惠,美味佳餚,節目愛玩客、客庄好味道、食尚玩家都來採訪,月廬2017收服老饕的胃。

▲月之廬食堂month of the house。(圖/萍子提供)

月之廬食堂交通month of the house,位於花蓮台九丙、台九線上,從花蓮市區到訪這兒約20分鐘路程,距離花蓮壽豐鎮上車程不到5分鐘的地方,附近有立川漁場可逛逛,地理位置醒目好找,可直接設導航地址:花蓮縣壽豐鄉壽豐村中華路一段36號,即可找到。大門入口處可見這片黃色招牌(如上圖),這裡腹地廣大,可停50幾部車都可,非常方便。

▲月之廬食堂month of the house。(圖/萍子提供)

早期萍子吃過隱身在花蓮鳳林深山山林中的「月盧餐廳」,每天都有人特別因這隻美味的神雞朝聖,今年一月歇業後,媒體報導後讓更多人把握最後時光去朝聖,現今新東家,再次請回掌廚16年資歷的阿雄主廚另起爐灶,廚房內大部分員工也是之前餐廳的,至於外場人員則是雇用當地人為主,在2017年3月25日開幕這間新餐廳,重新命名月之盧食堂month of the house,讓大家可以一飽口福。

▲月之廬食堂month of the house。(圖/萍子提供)

月之盧食堂month of the house 相較過去更為方便,不會出現狹窄山路的會車問題,距離市區較近,加上環境寬敞,一入內可感受整個庭園造景餐廳門面,一旁整大面宛如藍晒圖的景致,讓人很好拍照,還未進入店內,就拍個不停,非常愜意的庭園造景氛圍,好舒服。

▲月之廬食堂month of the house。(圖/萍子提供)

月之盧食堂month of the house 位在花蓮縣壽豐鄉農學苑園區中,內部除了有這家餐廳外,還有種植有機蔬菜的區域,未來更會開放文創團隊進駐,活化整個園區,讓遊客到此不僅可以品嚐客家風味料理,能悠閒地逛個街,戶外庭園特別擺放了幾張座位區,讓人可休憩,感受花蓮在地情。

▲月之廬食堂month of the house。(圖/萍子提供)

門口特別放置了月之盧食堂營業時間,以及QRcode,還有訂位電話,這裡很適合團體訂桌,讓人吃的飽足感又感動美味佳餚。

▲月之廬食堂month of the house。(圖/萍子提供)

外觀牆面整大片藍曬圖景象,光拍照就可停留許久才入內,意猶未盡。

▲月之廬食堂month of the house。(圖/萍子提供)

小小招牌,工業風、梅花圖示點綴,一看就知道月之盧食堂month of the house與梅子有關主題料理餐廳意象。

▲月之廬食堂month of the house。(圖/萍子提供)

一入內寬敞的挑高空間格局,水泥地板,呈現兩種場域風格元素,吸引不同族群朝聖,左邊以時下流行的工業風藍曬圖壁畫為主,非常現代空間,搭配木桌木椅,另區則是用傳統客家花布呈現的大圓桌,營造當地花蓮豐年祭與客家情的用餐環境,不同氛圍,讓人挑選,成為聚餐好所在。

▲月之廬食堂month of the house。(圖/萍子提供)

▲月之廬食堂month of the house。(圖/萍子提供)

工業風的藍曬圖氛圍,大多用長板凳、長木桌呈現,也好適合一群年輕人用餐,感受在地美食。

▲月之廬食堂month of the house。(圖/萍子提供)

每張桌都會放置碗筷盤,台灣的東方用餐氛圍,坐落這樣的乾淨明亮空間用餐,可很放鬆。

▲月之廬食堂month of the house。(圖/萍子提供)

▲月之廬食堂month of the house。(圖/萍子提供)

另區則是大圓桌客家花布區,座位數也好多,非常適合阿公阿嬤那種觀光旅行團,座位與座位寬敞,不易於碰撞,都考慮過最佳的用餐環境。

▲月之廬食堂month of the house。(圖/萍子提供)

打開月之盧食堂菜單menu,可選擇單點美食佳餚,也可挑選不同價位菜單,菜色講求精緻,合菜從最便宜的3500~6000元價位都提供。這天萍子是品嚐 3500元的合菜,並把養生山藥排骨湯換成招牌砂鍋魚頭800元,補差額。

▲月之廬食堂month of the house。(圖/萍子提供)

▲月之廬食堂month of the house。(圖/萍子提供)

月之盧食堂month of the house 光這樣的價位,非常便宜實惠,讓你吃的很飽足感又精緻,是非常高cp值的超值料理。

▲月之廬食堂month of the house。(圖/萍子提供)

用餐採訂位制,碳烤梅子桶子雞也要事先3天前預訂,才不會到了現場撲空,來此用餐不可錯過這一味,這也是之前萍子在「月盧」必點的神雞重現江湖,大家都因這雞而來,吃過這雞後讓人會回味,現今新餐廳也有提供,讓人可再次回味。

▲月之廬食堂month of the house。(圖/萍子提供)

碳烤梅子桶子雞,火侯需要掌控,烤出來的色澤均勻,光視覺上就讓人胃口大開,烤雞表面金黃焦香,烤雞的雞肉不只好吃外,烤出來的肉不會乾柴,保有多汁嫩度,輕鬆就可把整隻雞解體,伴隨表面的脆脆雞皮,內部塞滿了九層塔、蒜頭、辣椒、梅子在裡頭,辣椒不辣,蒜頭熬入味獨特香氣咬下,又帶入了梅子香氣,讓整隻雞更豐富味蕾,梅子雞會附香雞油醬汁得淋上,激盪出另種烤雞風味吃法。

▲月之廬食堂month of the house。(圖/萍子提供)

雙色飯一桶,結合白米、當地栽種的紫米為主,並用木桶呈裝,搭配菜餚美味無比,並用碳烤梅子桶子雞下方的梅汁雞油香淋上,更逼出米飯香,一點都不油膩。

▲月之廬食堂month of the house。(圖/萍子提供)

砂鍋魚頭是店內招牌,這裡的砂鍋魚頭不是用鰱魚頭,是用魚骨、雞骨、大骨下去熬煮,並加入蔬菜、鮮蝦、火鍋料、菇類、貢丸配料,並特別挑選大比目魚去熬,讓這湯頭更加鮮甜入味,湯頭清爽無比,跳脫整鍋沙茶太重味道,比目魚的油脂厚實風味,沒有刺,肉質細緻,非常好吃。

▲月之廬食堂month of the house。(圖/萍子提供)

下方搭配著卡式爐,小火在慢慢燉煮,逼出湯頭的香氣。

▲月之廬食堂month of the house。(圖/萍子提供)

魚香山豬肉,脆脆的山豬皮,非常有咬勁,加上很清爽的料理涼拌方式,好開胃。

▲月之廬食堂month of the house。(圖/萍子提供)

金莎豆腐,利用鹹蛋黃來與芙蓉豆腐一起炒,濃郁的鹹蛋黃鹹香,芙蓉豆腐本身的軟嫩,很有層次,這也是之前在月盧必點招牌,吃起來跟之前一樣美味。

▲月之廬食堂month of the house。(圖/萍子提供)

野生碧玉筍,碧玉筍是金針花的莖,拿來與紅蘿蔔、木耳、香菇大火快炒,在地特色菜,吃起來清脆鮮甜的碧玉筍,很有口感。

▲月之廬食堂month of the house。(圖/萍子提供)

養生什錦菇,把多款香菇切盤,並加入荷蘭豆與醬汁大火半炒,香菇鮮嫩鮮甜,簡單的家常菜。

▲月之廬食堂month of the house。(圖/萍子提供)

一般大多常見鹹蛋苦瓜來製作,這裡非常有巧思,用涼拌的苦瓜,並加入梅子提味的梅子山苦瓜,多了梅子香氣,苦瓜帶點微微本身的苦味,退火清涼,並加入梅子的酸甜又會回甘,非常搭,好開胃又消暑。

▲月之廬食堂month of the house。(圖/萍子提供)

梅子燒子排,先把排骨大火油炸,之後伴隨梅子醬一起拌,吃起來多了梅香香氣,排骨帶骨,咬下嫩肉後,吸著排骨的梅香,好過癮,好吃極了。

▲月之廬食堂month of the house。(圖/萍子提供)

▲月之廬食堂month of the house。(圖/萍子提供)

酥炸越式春捲,包好的春捲下去油炸,外層酥脆,裡頭包覆的傳統的春捲餡料,酥酥脆脆口感,沾著搭配的酸甜醬汁一起吃,好爽口。

▲月之廬食堂month of the house。(圖/萍子提供)

三杯肥腸煲,滷到透徹入味的肥腸,放入鐵板中,熱騰騰冒煙逼出香氣,充滿醬汁香卻不死鹹的味道,非常開胃,每一片費腸都很大片厚實,下重本阿。

▲月之廬食堂month of the house。(圖/萍子提供)

季節炒時蔬,高麗菜清脆,帶有自然的蔬菜甜味,脆度十足。

▲月之廬食堂month of the house。(圖/萍子提供)

蒜茸蒸鮮蝦,利用鮮蝦加入蒜、蔥製作,已經切開的鮮蝦,非常新鮮。萍子這次吃了月之盧食堂month of the house,菜色豐富,價格依舊便宜實惠,吃的很飽足感,一點都沒有輸之前月盧的菜色,不愧是原班人馬的主廚帶領團隊,若您也愛吃美食,到花蓮也想感受在地創意料理,這裡絕對讓你吃過後,念念難忘好滋味,還會想再次朝聖。

▲月之廬食堂month of the house。(圖/萍子提供)

月之廬食堂month of the house。

月之盧電話:03-865-0588。
月之盧地址:花蓮縣壽豐鄉壽豐村中華路一段36號。
營業時間:11:00~14:30、17:00~21:00。
粉絲團:
月之廬食堂

Upssmile萍子(up’s smile向上微笑)!
本身是設計師,也是向上的微笑 旅食設影的攝影師。
熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。

女神色誘三度!最後直接抓姦在床 Crazy Man 瘋男

推薦行程

讀者迴響

熱門行程搶購 Take a trip.

旅遊 熱門新聞

六福村身分證對對碰4個0免費入園

關島7月開放台灣旅客 入境免隔離

蔥花免費加滿!苗栗超狂爆漿鮮肉湯包

高雄新地標大港橋搶先看

花蓮福容吃住玩全包每人1700元起

台南人加價住宿大億麗緻只要10元

澎湖最美泳池酒店每人每晚1500起

五星飯店含早餐、國旅一日遊66元

中山人氣拉麵又一間!爆量叉燒鋪滿碗

花蓮最新必玩電動車闖入天空之鏡看海

熱門行程

Facebook 上等你來找