台北文青麵疙瘩店名是法文 創意口味超混搭有滿滿蛤蜊

點評:很有創意的麵疙瘩控一吃就愛上!

▲BON Meingerda & Dumpling。(圖/翻攝自BON Meingerda & Dumpling粉絲專頁)

▲擁有一整面大落地窗,店內點著溫暖的燈光,是讓人不自覺就想踏入的舒適用餐空間。(圖/翻攝自BON Meingerda & Dumpling粉絲專頁

記者郭宣暄/綜合報導

隱身於巷弄內的「BON Meingerda & Dumpling」,看似質感的咖啡廳,擁有一整面透明潔淨的大落地窗,明亮又清新,但實際上販售的卻是口味中西合璧的麵疙瘩和水餃,顛覆小吃麵食大多在中式小店才能享用的刻板印象。

▲BON Meingerda & Dumpling。(圖/翻攝自BON Meingerda & Dumpling粉絲專頁)

▲多種創意口味的麵疙瘩,吸引不少人到此嘗鮮。(圖/翻攝自BON Meingerda & Dumpling粉絲專頁)

「BON」在法文中有愉悅、滿意、美味的意思,也是店家想帶給顧客用餐時能感受到的美好體驗。

每日的麵疙瘩麵糰和水餃從擀麵糰到調料都是店家一手完成,現點現做,對於食材有一定的講究,連麵食的配菜蝦仁,也堅持一隻一隻細心的剝殼、剖背、去腸泥,絕對不使用泡過硼砂的現成蝦仁,因此蝦仁鮮甜、脆口Q彈,麵疙瘩有嚼勁帶點麵粉香,料理品質直接呈現在口感上,輕易地挑動顧客的味蕾。

▲BON Meingerda & Dumpling。(圖/翻攝自BON Meingerda & Dumpling粉絲專頁)

▲香氣十足的麵疙瘩全都當天現做、現擀。(圖/翻攝自BON Meingerda & Dumpling粉絲專頁)

▲BON Meingerda & Dumpling。(圖/記者郭宣暄攝)

▲最熱門的米酒蛤蜊麵疙瘩有濃郁的海鮮甜味、紅燒肉蕈菇青醬選用鮮嫩又脆口的松阪豬以及來自花蓮阿嬤手工製成的濃醇豆乳雞。(圖/記者郭宣暄攝)

▲BON Meingerda & Dumpling。(圖/翻攝自BON Meingerda & Dumpling粉絲專頁)

▲顏色鮮艷美麗的藍、粉蘇打是必點的飲品。(圖/翻攝自BON Meingerda & Dumpling粉絲專頁

店長結合各地遊歷所嘗到異國風味和本土台灣食材呈現創意卻又豐富美味的料理,擺盤精緻、風格文青,店內隨處可見乾燥花擺飾,更重要的是餐點吃的到真材實料和店家的用心,嘗過一次絕對會想再次回訪!

BON Meingerda & Dumpling
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地址:台北市大安區復興南路二段128巷3-2號
電話:02 2706 9276
營業時間:11:30 - 14:30 、 17:30 - 21:30

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