50元一碗料超多!台中排隊美食沙茶魷魚羹

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美食是生活樂趣,快門留下了稍縱即逝的痕跡。 我喜歡用文字記錄味蕾的感動,一點一滴!

點評:CP值很高啊!

▲台中忠孝夜市沙茶魷魚羹。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

文、圖/橘子狗愛吃糖

每一次看到有人在排什麼美食,好奇心滿滿的我總是很喜歡湊熱鬧過去看個究竟,有天晚上覓食經過忠孝夜市,就發現這家沙茶魷魚羹一直在排隊,白天跟晚上都在排,我想說沙茶魷魚羹不是到處都是嗎?有什麼好排隊的?所以我還是不爭氣的走進去了XD

如果跟逢甲夜市或一中街比起來,忠孝夜市其實不大,但排隊美食其實還是有幾家,比如說阿義紅茶冰、合榭鐵板燒跟這家沙茶魷魚羹,都是不分平假日天天排隊的,前兩家都介紹過了,這天特別就再來拍一下看看這家魷魚羹到底為什麼這麼多人喜歡。

▲台中忠孝夜市沙茶魷魚羹。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

雖然正門口有台攤車,但它不算路邊攤,其實是有內用座位的店面,有招牌燈但沒店名,一般再怎麼簡單至少也冠個姓當店名比較有辨識度,但這家就是只叫『沙茶魷魚羹』,其實網路好評還不少,但光看門口總是不間斷小排隊的狀況也大概可以知道受歡迎程度,下午四點才開始營業到晚上十點,一天只賣六小時卻總是相當忙碌,這邊不用寫菜單,

▲台中忠孝夜市沙茶魷魚羹。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲台中忠孝夜市沙茶魷魚羹。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲台中忠孝夜市沙茶魷魚羹。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

但老闆娘總是記得你點了什麼,好多小吃店店主都很厲害,手藝好記憶力卻也不弱,老闆則是裡裡外外進出忙碌,備料、送餐、煮麵就都兩個人自己應付源源不絕的客人,室內空間的座位桌數不多,不過整理得相當乾淨又明亮,還有電視可以邊吃邊看。但可別因為看到店門口有人排隊就不進來吃了,是外帶的才要在門口排隊的喔!

▲台中忠孝夜市沙茶魷魚羹。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

內用的話就自己點完餐找個位置坐好等,只是因為點單多人手少,所以真的要等等等。四點才開始營業,我們這天五點過來點完餐也等了快十五分鐘餐點才能送上桌的啊!

▲台中忠孝夜市沙茶魷魚羹。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

MENU也能稍微看一下,外面攤車看板上有簡易MENU,只列上重點品項而已,主角當然是『沙茶魷魚羹』,另外也還有肉羹或蝦仁羹,想搭麵、米粉跟冬粉都可以,價格其實相當便宜,一碗只要50元銅板價就很大碗(雖然看先前幾篇文章都還是40元)

▲台中忠孝夜市沙茶魷魚羹。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

CP值超高加上口味好才是造成排隊的最大原因,另外也有賣燙青菜、魯肉飯跟現燙魷魚。

▲台中忠孝夜市沙茶魷魚羹。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

綜合羹麵│60元│可選麵、米粉或冬粉

雖然有各別的羹,但綜合的什麼都能吃到就是更有爽度,而且也才多個10塊錢而已,整個賣相感覺就是相當繽紛,下料一點都不小氣,有蛋花、肉羹、蝦仁加魷魚跟沙茶醬,沙茶醬用的是牛頭牌就讓我安心許多,因為有些店都用一些有的沒有的牌子沙茶醬,

▲台中忠孝夜市沙茶魷魚羹。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲台中忠孝夜市沙茶魷魚羹。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

吃起來味道都會變得有點詭異,麵量來說應該很難吃不飽,雖然我比較愛的是米粉。一大匙舀起來每一口都吃得到三種料,不過肉羹的量當然多些,但三種都好吃,然後我最喜歡的就是裡面還加了不少豆芽,多了爽脆感,口感吃起來更加豐富,

▲台中忠孝夜市沙茶魷魚羹。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

除了沙茶外還多加了九層塔增添香氣,但其實湯頭味道相當清爽帶點微甜勾芡,不同於一般魷魚羹較重的口味,不過桌上有炒乾辣椒粉可以加,其實不怎麼辣但會更香,這樣一大碗吃下去真的一餐就飽飽了,口味、價格跟份量都是一般魷魚羹少有的。

▲台中忠孝夜市沙茶魷魚羹。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

招牌魷魚羹麵│50元│可選麵、米粉或冬粉

以魷魚為主角,自然就是滿滿全部都是魷魚,魷魚肉厚質優,口感相當彈牙又不生硬,雖然說比起綜合羹少個10元,但魷魚份量可是沒有在小氣的啊!或許比起以前有小漲些,

▲台中忠孝夜市沙茶魷魚羹。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

可是不會像有的店漲價份量反而縮水了,羹湯的口味倒都是相同的,一樣都清爽好吃!

▲台中忠孝夜市沙茶魷魚羹。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

現燙沙茶魷魚盤│100元│個人私心推薦

其實我第一次來吃記得這盤也才70元,那時候覺得非常超值,現在已經漲到要100元了,但其實這幾年魷魚、花枝這類軟體海鮮食材一來產量減少,於是價格就一直都在上漲中,想吃也只能不在意這麼多了,但還好他們加這道還是一樣整盤就是魷魚一定裝滿滿的,一樣淋上沙茶醬,但很喜歡這道的原因除了可以魷魚吃到爽以外,盤底青菜也是給很多,喜歡吃魷魚的來這邊應該不會失望,雖然說現在這盤不便宜,但其實算物有所值啊!

▲台中忠孝夜市沙茶魷魚羹。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

物價連年漲不停,現在其實很多夜市價格已經都不夜市了,要找到這樣的很不容易,雖然說從最早40元→45元→50元,其實已這家的質量來說都還是相當划算的價格,排隊美食其來有自,好吃又不貴難怪能這樣排隊,真的非常推薦來忠孝夜市可以試試!

▲台中忠孝夜市沙茶魷魚羹。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

沙茶魷魚羹 (忠孝夜市南區)
地址:台中市南區忠孝路94號
營業時間:04:00Pm-10:00Pm

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