主打海鮮!宜蘭無菜單料理 毛筆吊蝦超詩意

紫色微笑。Ben&Jean的饗樂生活

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點評:好想辦桌~~~

▲宜蘭 山渡空間食藝 。(圖/紫色微笑提供)

文、圖/紫色微笑

宜蘭的無菜單料理很有名,菜色澎拜又多樣,是很多來宜蘭旅遊朋友的最愛! 其實我們自已如果要團體聚餐的,也滿喜歡這種無菜單料理的,因為俗又大碗! 相對的CP值也滿不錯!! 這次來算是第N訪了,一直覺得這裏還不錯,所以這次我們又來了

▲宜蘭 山渡空間食藝 。(圖/紫色微笑提供)

這裏位於宜蘭運動公園旁,從高速公路宜蘭交流道下來不到10分鐘的車程就到了,一旁也有山渡空間的專屬停車場

▲宜蘭 山渡空間食藝 。(圖/紫色微笑提供)

目前山渡空間只有$600/$1000再加10%服務費兩個價格,聽說有台北朋友表示,這樣的餐點+價位,從台北開車專程來吃都值得! 哈哈,應該說在這裏吃完又可以順道到附近走走,美食及美景算一次完成,算是很不錯的小旅行!

▲宜蘭 山渡空間食藝 。(圖/紫色微笑提供)

這道藏頭詩寫的真不錯,把店名都標出來了

▲宜蘭 山渡空間食藝 。(圖/紫色微笑提供)

看得出餐廳想要努力充實這個空間,但有時適度就好,千萬不要弄的太虛華啊,簡約舒適又清爽,反而落落大方,這樣用來宴請親友或重要客人,絕對是個很棒的地方

▲宜蘭 山渡空間食藝 。(圖/紫色微笑提供)

食尚玩家也來報導過

▲宜蘭 山渡空間食藝 。(圖/紫色微笑提供)

餐廳裡以大圓桌為主,桌與桌間相當寬敞,所以也適合各種聚會的場所

▲宜蘭 山渡空間食藝 。(圖/紫色微笑提供)

▲宜蘭 山渡空間食藝 。(圖/紫色微笑提供)

因為是無菜單要先預約不用點餐,只要人到齊就可以開動了

▲宜蘭 山渡空間食藝 。(圖/紫色微笑提供)

▲宜蘭 山渡空間食藝 。(圖/紫色微笑提供)

超級無敵大拼盤!! 氣勢驚人的第一道冷盤已經是宜蘭無菜單料理的特色了,一定要讓客人發出"哇"的讚嘆聲才算過關!! XD

服務人員上菜時會稍微說明冷盤中的菜色,當然囉,宜蘭的海鮮也相當出名,所以是以生魚片為主角,除了主要的生魚片外,也搭配許多的鄉野小食,像是黑豆、醃漬的蘿蔔乾

▲宜蘭 山渡空間食藝 。(圖/紫色微笑提供)

▲宜蘭 山渡空間食藝 。(圖/紫色微笑提供)

鮭魚及鮪魚生魚片

▲宜蘭 山渡空間食藝 。(圖/紫色微笑提供)

蟹肉味棒、甘藷片、九孔

▲宜蘭 山渡空間食藝 。(圖/紫色微笑提供)

很像海哲皮之類的魚皮料理

▲宜蘭 山渡空間食藝 。(圖/紫色微笑提供)

▲宜蘭 山渡空間食藝 。(圖/紫色微笑提供)

海鮮牛奶鍋

▲宜蘭 山渡空間食藝 。(圖/紫色微笑提供)

新鮮的旭蟹、貝類、還有山東大白菜、芋頭、蟹肉棒、鮮香菇、豆皮、冬粉,真的是一口接一口,不管大人小孩都愛,海鮮湯頭的滋味真的好鮮甜,而且愈煮愈入味,味道更棒

▲宜蘭 山渡空間食藝 。(圖/紫色微笑提供)

上頭是用糖拉出來的金絲,圈出像鳥巢一樣的窩,上頭還有紅色有機玫瑰花瓣點綴,視覺效果一流,下面則是小卷、生菜、水果~等不同食材的組合

當然啦,生菜沙拉的醬汁也是重要的靈魂啊,酸甜適中,搭配起來很開胃

▲宜蘭 山渡空間食藝 。(圖/紫色微笑提供)

這個食器不錯!! 雖然這裏沒有菜名!! 但代表蒸蒸日上!! 粽子又有包中的諧音,都是好采頭啊

▲宜蘭 山渡空間食藝 。(圖/紫色微笑提供)

這個還滿好吃的,裏面還有小干貝呢,紫色的糯米口味還不錯

▲宜蘭 山渡空間食藝 。(圖/紫色微笑提供)

哈哈,食器愈來愈厲害了!! 象徵著滿載而歸的牛拉車都出來了!!

▲宜蘭 山渡空間食藝 。(圖/紫色微笑提供)

我們原以為這是炸小卷之類的,沒想這道菜卻是大出意料之外啊

▲宜蘭 山渡空間食藝 。(圖/紫色微笑提供)

這其實是海鮮卷,但造型用了麵衣炸成像小卷的模樣!!真的好像

▲宜蘭 山渡空間食藝 。(圖/紫色微笑提供)

直到咬開之後才發現其實裏面是海鮮卷!! 吃的時候用蘿蔓包著,再加一點醬料,清爽香酥又好吃!!

▲宜蘭 山渡空間食藝 。(圖/紫色微笑提供)

毛筆吊蝦,用毛筆的筆架來呈盤,真是一絕啊 ! 立體式的擺盤,真的會讓人有意外的驚喜

▲宜蘭 山渡空間食藝 。(圖/紫色微笑提供)

花藝蘋果醋,吃完幾道重口味的菜色,可以清理嘴裡的重味道

▲宜蘭 山渡空間食藝 。(圖/紫色微笑提供)

▲宜蘭 山渡空間食藝 。(圖/紫色微笑提供)

蘋果醋裡的晶球有點類似分子料理耶,口感QQ啵啵的, 也滿像鮭魚卵的口感 ,還滿有趣的

▲宜蘭 山渡空間食藝 。(圖/紫色微笑提供)

忘了是什麼魚了XD,但是清蒸的,很新鮮,好吃

▲宜蘭 山渡空間食藝 。(圖/紫色微笑提供)

味噌烤肉,這道料理也很夠味,好吃!!

▲宜蘭 山渡空間食藝 。(圖/紫色微笑提供)

▲宜蘭 山渡空間食藝 。(圖/紫色微笑提供)

哇,餐後的水果籃再度令人驚煥!! 裏面有好多樣水果!! 用來承裝水果的還是船呢,裏面有好幾種水果,會隨季節調整,還有櫻桃呢

▲宜蘭 山渡空間食藝 。(圖/紫色微笑提供)

▲宜蘭 山渡空間食藝 。(圖/紫色微笑提供)

▲宜蘭 山渡空間食藝 。(圖/紫色微笑提供)

連挫冰都出現了!! 香純濃郁的花生冰真的是夏天最消暑的冰品了

▲宜蘭 山渡空間食藝 。(圖/紫色微笑提供)

▲宜蘭 山渡空間食藝 。(圖/紫色微笑提供)

擺盤也好看,小桌的照片

▲宜蘭 山渡空間食藝 。(圖/紫色微笑提供)

小桌的菜色與我們吃的大桌略有不同,但大致上大同小異,接下來就用圖片請大家欣賞啦

▲宜蘭 山渡空間食藝 。(圖/紫色微笑提供)

▲宜蘭 山渡空間食藝 。(圖/紫色微笑提供)

▲宜蘭 山渡空間食藝 。(圖/紫色微笑提供)

▲宜蘭 山渡空間食藝 。(圖/紫色微笑提供)

▲宜蘭 山渡空間食藝 。(圖/紫色微笑提供)

▲宜蘭 山渡空間食藝 。(圖/紫色微笑提供)

▲宜蘭 山渡空間食藝 。(圖/紫色微笑提供)

▲宜蘭 山渡空間食藝 。(圖/紫色微笑提供)

▲宜蘭 山渡空間食藝 。(圖/紫色微笑提供)

▲宜蘭 山渡空間食藝 。(圖/紫色微笑提供)

▲宜蘭 山渡空間食藝 。(圖/紫色微笑提供)

▲宜蘭 山渡空間食藝 。(圖/紫色微笑提供)

▲宜蘭 山渡空間食藝 。(圖/紫色微笑提供)

這道有點不同,是以東坡肉搭配麵包的吃法,盛菜的食器也很好看,增加不少用餐的趣味性

▲宜蘭 山渡空間食藝 。(圖/紫色微笑提供)

▲宜蘭 山渡空間食藝 。(圖/紫色微笑提供)

▲宜蘭 山渡空間食藝 。(圖/紫色微笑提供)

哈哈,還用軍車來裝水果呢!! 厲害

▲宜蘭 山渡空間食藝 。(圖/紫色微笑提供)

水果也很豐盛!!

山渡空間精采的菜色真的不錯啊,精彩又充滿創意料理全依當令食材調配,雖然有人反應菜色有重覆性,但如果事先跟店家反應,這裏也會稍做改變


山渡空間食藝
地址:宜蘭縣宜蘭市健康路一段47號 (有停車場,靠近宜蘭運動公園)
電話:03 932 5818
營業時間:1130~1400 1730~2100 無公休


我們是紫色微笑Ben&Jean,喜歡美食、旅遊、攝影、3C
 

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