雖然西華飯店早在2006年就推出乾式熟成牛排,但直到近幾年乾式熟成牛排在台灣才慢慢紅了起來,由於乾式熟成後的牛排更嫩更香,讓許多愛吃牛排的老饕們愛不釋手,《ETToday東森新聞雲》整理了全台20家提供乾式熟成牛排的餐廳,讓喜愛乾式熟成後香氣與口感的雲友參考看看。 (2015-10-17 20:02)
晶華麗晶酒店集團第一家館外牛排館Just Grill正式在10月16日開幕,為了在競爭激烈的信義美食區搶下一席之地,不但針對女性客層設計提供沙拉吧之外,還以分享概念供應可以2-3人共享的饕客品味盤、戰斧以及帶骨牛肋排,而最便宜的價格只要880元(平日午間套餐)。 (2015-10-16 19:00)
林郁年PRIME ONE的21天熟成肋眼牛排會先用龍眼木、相思木進行直火炭烤鎖住肉汁,接下來再放入特製核桃木煙燻並使其回溫,把肉汁保留,同時核桃木香氣也會滲入牛肉裡,接著再以頂火高溫烤箱烤約1分鐘,讓牛肉達到3分的熟度。 (2015-08-20 19:21)
一段美好的度假時光,勢必要品嘗令人回味無窮的美食佳餚,讓自己從舌尖開始享受度假的樂趣,如此假期才算完美。東森山林渡假酒店特別配合南法風情主題,推出一系列法國南部的特色料理自助餐;要用各式香料以及頂級的食材,搭配主廚精湛的手藝,為民眾交織一首美味又動人的美食香頌。 (2014-03-20 13:01)