2019年即將結束,這1年餐飲市場變動很大,尤其是各地知名老店一家家熄燈,像是台北市東區的老牌餐廳永福樓,總計今年有26家餐廳宣布結束營業,許多記憶中的老味道已經再也吃不到了。 (2019-12-09 16:10)
時至今日,我依然相當掛念奶奶熬煮的清粥,之所以稱作清粥而不說是稀飯,是由於稀飯仍利用白飯再入清水滾煮,而一碗好的清粥,該是以生米煮粥,最好一開始就把水加足,免得過程中不斷添水,讓米湯索然無味、不稠不密,米粒更會因此爆裂,不夠飽滿圓潤。 (2015-11-07 19:23)
明天就是民國100年的最後一天了,大家滿心期待著跨年,然而跨完了午夜12點那刻,有人回家,也有人選擇唱歌、看夜景續攤,各式娛樂歡慶之餘,最重要的還是民生問題,跨年結束,肚子餓了,不妨搭著捷運,科技大樓站附近,可是有一條名聞遐邇的「清粥街」。 (2011-12-30 17:56)