男人廚房1+1

男人廚房1+1

Chef Colin

料理的意義除了好吃與不好吃之外,更乘載的我們共同的情感與回憶。自己做料理的精髓在於如何征服自己的味覺,開始動手吧!!

夏日必學開胃菜!男人廚房「涼拌雞絲小黃瓜」

夏日必學開胃菜!男人廚房「涼拌雞絲小黃瓜」

炎炎夏日學做「涼拌雞絲小黃瓜」,清爽又開胃!這樣就不用煩惱吃不下飯了~

2018-07-12

男人廚房經典料理!酸甜美味「鳳梨蝦球」

男人廚房經典料理!酸甜美味「鳳梨蝦球」

鳳梨蝦球一直是餐館裡頭的熱門菜單,它酸酸甜甜的口感收服了9歲到99歲人的心,而且其實它的作法並不難,今天就讓我來跟妳分享如何做出美味的鳳梨蝦球吧!

2018-03-14

男人廚家常菜 大火快炒超下飯「沙茶牛肉」!

男人廚家常菜 大火快炒超下飯「沙茶牛肉」!

濃郁的沙茶香氣結合了大火快炒產生的焦香味,還可以依照每個人的喜好自由的改變食材內容,讓沙茶系列的料理在餐廳裡面永遠都有他自己的位置,而且製作起來快速又簡單!

2018-01-03

新手也會超簡單!男人廚房甜點「香蕉麵包」

新手也會超簡單!男人廚房甜點「香蕉麵包」

香蕉麵包的材料跟做法都非常簡單,不過雖然名子叫麵包,但是吃起來有點介於發糕跟蛋糕間的口感,濃濃的香蕉風味很推薦給烘焙新手嘗試著動手做做看喔。

2017-11-22

男人廚房創意料理!酸甜口感的蔓越莓乾雞肉捲

男人廚房創意料理!酸甜口感的蔓越莓乾雞肉捲

酸酸甜甜的蔓越莓乾除了直接吃還能入菜,而且許多研究報告都顯示適量的攝取對於身體是很有幫助的,這次我就要利用這樣好吃的果乾結合雞肉做出一道美味的料理喔,快點來看看吧~

2017-09-27

男人廚房家常料理!經典熱炒菜色「蔥爆牛肉」

男人廚房家常料理!經典熱炒菜色「蔥爆牛肉」

經典的熱炒料理之一,備好料後只要5分鐘就可以重現,簡單、好吃又下飯的蔥爆牛肉怎麼做你一定要看看。

2017-09-20

男人廚房鹹香熱炒菜!酥炸金黃「椒鹽里肌」

男人廚房鹹香熱炒菜!酥炸金黃「椒鹽里肌」

鹹酥的椒鹽里肌是很多人去熱炒店的最愛,鹹、香下飯又有很豐富的香料味道,適它深受大家喜歡的重要原因。食 材:里肌肉 400g、地瓜粉 適量(約6大匙)、蒜末 1大匙、蔥白 1枝(切末) 、辣椒 1枝(切末)、胡椒鹽 適量。

2017-09-06

男人廚房家常料理!下酒菜首選「椒麻辣子雞」

男人廚房家常料理!下酒菜首選「椒麻辣子雞」

稍微改變一下辣子雞的做法,加入花椒並用比較乾爽的方式呈現,不管是配飯或是下酒都非常的適合喔!

2017-07-19

男人廚房異國料理 印度常見的「蕃茄咖哩」

男人廚房異國料理 印度常見的「蕃茄咖哩」

我想大家都知道咖哩的起源是印度,那如果我說印度以前其實並沒有所謂"咖哩"的這道料理是不是有點令人驚訝!因為對印度人來說,"咖哩"就是「把許多香料混合在一起煮」的意思,所以每個家庭都會依照自己的口味和喜好改變使用的香料,也造就了這道料理千變萬化和令人著迷的原因了。

2017-07-05

男人廚房家常料理!鹹甜口感超下飯的「照燒雞肉」

男人廚房家常料理!鹹甜口感超下飯的「照燒雞肉」

和風的照燒醬汁不管搭配什麼肉類都很好吃,這次要來跟大家分享的照燒雞肉就是其中的經典,鹹甜的口感搭配雞腿肉的Q彈口感,保證大人小孩都愛它。

2017-06-14

男人廚房港式飲茶經典菜!雪白Q彈的「豆豉排骨」

男人廚房港式飲茶經典菜!雪白Q彈的「豆豉排骨」

不同於台式的豆豉蒸排骨,港式強調雪白的排骨外觀,還有脆Q彈的口感,也因此在下料的順序和材料上都有些許的不同喔。

2017-05-24

男人廚房甜點!「杯子檸檬塔」的酸甜好滋味

男人廚房甜點!「杯子檸檬塔」的酸甜好滋味

酸酸甜甜的檸檬塔是很多人的最愛,今天我們用不一樣的形式來呈現它,不變的是一樣令人著迷得酸甜好滋味。

2017-05-17

男人廚房開胃料理!微辣涮嘴的川式「棒棒雞」

男人廚房開胃料理!微辣涮嘴的川式「棒棒雞」

快點來試試看這道美味的棒棒雞,祝大家考試都考一百分,做什麼事都好棒棒!

2017-05-10

男人廚房異國料理!喝得到蔬菜清甜的「西西里牛尾湯」

男人廚房異國料理!喝得到蔬菜清甜的「西西里牛尾湯」

以大量的蔬菜與番茄為基底,讓整道湯品喝起來有自然的蔬菜甜味,結合牛尾的香氣與膠質,是一道美味又健康的湯品,你一定要試試看喔。

2017-05-01

男人廚房簡單食譜!超濃郁蒜香培根義大利麵

男人廚房簡單食譜!超濃郁蒜香培根義大利麵

今天跟大家分享簡單卻又風味十足的蒜香培根義大利麵,蒜香與濃郁的培根油脂香是這道料理的重點,喜歡義大利麵料理的你一定要看看喔。

2017-04-17

男人廚房甜點!超簡單下午茶「鐵鍋鬆餅」

男人廚房甜點!超簡單下午茶「鐵鍋鬆餅」

鐵鍋鬆餅感覺起來很像約克夏布丁,也一樣有著Q軟的口感,和麵粉、雞蛋的香氣,做法也非常的簡單,喜歡下午茶的你一定要自己動手做做看。

2017-03-22

男人廚房家常菜!輕鬆做出超下飯的「紅燒豆腐」

男人廚房家常菜!輕鬆做出超下飯的「紅燒豆腐」

紅燒豆腐也是常見的家常料理,先把豆腐的表面煎到焦香酥脆,再利用紅燒的方式把豆腐燒入味,吃起來外皮略帶嚼勁,咬下後還是豆腐水嫩的口感,鹹、甜、醬香交錯的醬汁總是令人一口接一口。

2017-03-15

男人廚房療癒系列!下午茶甜點「珍珠糖泡芙」

男人廚房療癒系列!下午茶甜點「珍珠糖泡芙」

我最喜歡它蓬鬆的感覺還有珍珠糖咬下的口感,酥脆中帶有Q的咬勁,微甜不膩,重點是作法還很簡單!聽起來是不是很誘人,讓我們快點看下去吧。

2017-03-08

男人廚房日式料理!在家也能做出外酥內嫩「炸豬排」

男人廚房日式料理!在家也能做出外酥內嫩「炸豬排」

日式炸豬排可以用很多不同部位的肉來料理,做法大同小異,唯獨肉的處理略有差異,現在教妳怎麼在家就能簡單做出酥脆、好吃美味的日式炸豬排。

2017-03-01

男人廚房必殺甜點 難以抗拒的邪惡「布朗尼」

男人廚房必殺甜點 難以抗拒的邪惡「布朗尼」

說到情人節就一定會聯想到巧克力,今天就和大家分享用大量巧克力作出來的布朗尼,在這甜蜜的節日來臨前,讓我們學著動手為愛的人準備一個甜蜜驚喜吧!

2017-02-22

男人廚房家常菜!吃在當季正清甜的「豆皮炒白菜」

男人廚房家常菜!吃在當季正清甜的「豆皮炒白菜」

冬天的白菜特別清甜,配上吸滿湯汁的豆皮,一口咬下有白菜的甜與豆皮的清香,是你今年冬天不可錯過的美好料理。

2017-01-12

男人廚房冬日家常菜!溫暖身心的「蓮子雞湯」

男人廚房冬日家常菜!溫暖身心的「蓮子雞湯」

天氣轉涼後能夠喝碗熱湯真是一件幸福的事,這次我們就要用中醫認為有止痛、補氣、降血壓及膽固醇功效的竹笙,搭配具有健脾胃、益肺、養心安神...等等優點的蓮子來完成這道湯品,希望在接下來的冬季裡可以讓大家有不同美味的雞湯可以享用。

2016-12-29

男人廚房家常菜!吸附滿滿湯汁的「木耳烤麩」

男人廚房家常菜!吸附滿滿湯汁的「木耳烤麩」

吸附滿滿湯汁的烤麩搭配上不同口感的蔬菜,不論是冷著吃、熱著吃都非常適合喔。

2017-01-04

男人廚房家常菜!冬天必吃超暖心「麻油麵線」

男人廚房家常菜!冬天必吃超暖心「麻油麵線」

想吃麻油麵線又不想煮整鍋麻油雞嗎?天冷的時候讓你可以快速解饞的料理就在這裡。讓我們快點看下去!

2016-12-21

男人廚房家常菜!淡淡中藥香氣的養身「藥膳火鍋」

男人廚房家常菜!淡淡中藥香氣的養身「藥膳火鍋」

不吃中藥的人先別急著轉台,這個藥膳火鍋保證不敢吃中藥的人也敢吃喔。寒冷的冬天來臨之前讓我們補好身子,準備暖暖的度過這個冬天吧!!

2016-12-07

男人廚房家常菜!冬日暖心料理「麻油杏鮑菇」

男人廚房家常菜!冬日暖心料理「麻油杏鮑菇」

冬天總少不了麻油,不過除了麻油雞外還是有很多美味的麻油料理喔,今天就要和大家分享麻油杏鮑菇,希望大家在寒冷的冬天也可以吃暖暖。

2016-11-23

男人廚房家常菜 當季正美味的「彩椒蝦球」

男人廚房家常菜 當季正美味的「彩椒蝦球」

彩椒擁有非常多的維生素C、維生素A這兩大強力抗氧化物,不管是做成沙拉或是拌炒入菜都非常的適合,尤其每年的10月到隔年1月是彩椒的盛產季節,趕快把握時間盡情享受彩椒的營養與美味吧。

2016-11-16

男人廚房日式料理!15分鐘做出美味、下飯的「牛丼」

男人廚房日式料理!15分鐘做出美味、下飯的「牛丼」

簡單、快速又美味的牛丼,在家15分鐘就可以做出來了喔~~

2016-11-02

男人廚房家常菜!豐富口感、超下飯的「魚香肉絲」

男人廚房家常菜!豐富口感、超下飯的「魚香肉絲」

魚香肉絲雖然沒有魚,但是確有獨特的香氣,還有各種食材豐富的口感,一口吃下就像在口中響起交響樂一樣,豐富且令人驚奇。

2016-10-25

男人廚房經典家常菜 鹹甜醬汁超下飯「醬爆肉絲」

男人廚房經典家常菜 鹹甜醬汁超下飯「醬爆肉絲」

滑嫩的豬肉絲沾滿了鹹甜的醬汁,搭配帶有微辣嗆味的青蔥絲,還有什麼比這更誘人的呢?鹹甜的醬爆肉絲不管是單吃、配白飯或是夾餅都非常適合,非常推薦妳也試做看看。

2016-10-05

男人廚房家常菜!低脂、低熱量「金平舞菇牛肉」

男人廚房家常菜!低脂、低熱量「金平舞菇牛肉」

菇類一直都被認為是健康養生的食材,低脂、低熱量,還富含多醣體、維生素等多種營養,尤其舞菇的膳食纖維又高,這樣好得食材怎麼可以錯過它,今天我們就要利用它搭配秋季的美味蓮藕炒出一道香氣與健康都豐富的料理。

2016-09-28

男人廚房義式料理!平底鍋也能煎出「海鮮披薩」

男人廚房義式料理!平底鍋也能煎出「海鮮披薩」

原來自己做披薩這麼簡單,這次我們結合了舞菇美味的香氣與營養,搭配海鮮和照燒醬,要教大家如何在家也可以做出酥脆口感的平底鍋披薩,一口咬下鹹、甜、酥、香全都有了,你還再等什麼呢?

2016-09-21

男人廚房家常菜 和風鹹甜「醬燒奶油南瓜」

男人廚房家常菜 和風鹹甜「醬燒奶油南瓜」

帶有和風味道的醬燒奶油南瓜吃起來鹹鹹甜甜的,不管是拿來當作主菜、小菜或是小點心都很適合喔。

2016-09-14

男人廚房經典家常菜 香噴噴的「紅燒雞翅」

男人廚房經典家常菜 香噴噴的「紅燒雞翅」

雞翅是很受歡迎的食材,只要搭配不同的醬料就可以做出許多不同的變化,今天就和大家分享家常的紅燒雞翅,簡單的作法相信妳看一次就學起來了喔。

2016-09-07

男人廚房經典開胃菜 酸甜爽脆的「涼拌蓮藕」

男人廚房經典開胃菜 酸甜爽脆的「涼拌蓮藕」

入秋了,這是吃蓮藕的季節,《本草綱目》讚它為「靈根」,生吃熟食各有不同功效;今天就和大家分享酸甜又帶有爽脆口感的『涼拌蓮藕』。

2016-08-31

男人廚房經典家常料理!小吃攤必備菜色「肉絲炒麵」

男人廚房經典家常料理!小吃攤必備菜色「肉絲炒麵」

肉絲炒麵是許多小吃攤的必備菜色,整道料理裡有豐富的蛋白質與蔬菜,還可以依照個人喜好添加不一樣的食材,這也是為什麼它這麼受歡迎的原因了。

2016-08-24

男人廚房經典美食!單吃拌麵都美味的「榨菜肉絲麵」

男人廚房經典美食!單吃拌麵都美味的「榨菜肉絲麵」

爽脆的口感加上炒過後醃漬的香氣,不管是單吃或是拌麵,榨菜肉絲都是第一首選呀~!

2016-08-17

男人廚房家常菜!Q彈下飯的「花生滷豬腳」

男人廚房家常菜!Q彈下飯的「花生滷豬腳」

好吃又富含膠質的花生豬腳想要煮到軟爛往往都要花上許多的時間,今天我們利用Lagostina樂鍋史蒂娜的快鍋,要跟大家分享如何簡單兩三下就可以煮出柔軟卻又Q彈的豬腳,快點跟著我們的腳步一起往下看吧。

2016-08-11

男人廚房夏季料理 清甜爽脆的「蘆筍蝦球」

男人廚房夏季料理 清甜爽脆的「蘆筍蝦球」

《本草綱目》言蘆筍能「癭結熱氣、利小便」,所以在這炎熱的夏天我們就用這美味的蘆筍蝦球來去身體的熱吧。 *一般食療還認為它有潤肺、鎮咳、祛痰...等等效果喔。

2016-08-04

男人廚房夏季料理!清爽開胃的「涼拌雞肉」

男人廚房夏季料理!清爽開胃的「涼拌雞肉」

夏天吃涼拌料理最適合了,清爽的口味和爽脆的口感,讓人吃起來一點負擔都沒有,被氣溫影響胃口的你也快點來試試吧。

2016-07-28

男人廚房美式經典!免油炸也好吃的「水牛城雞翅」

男人廚房美式經典!免油炸也好吃的「水牛城雞翅」

講到美式雞翅怎麼可以錯過水牛城雞翅,源自於美國水牛城的Buffalo Wings沾裹著滿滿的特製辣醬,吃起來酸辣濃香,是很多人都一吃就無法忘懷的美式雞翅。而妳想吃又怕熱量太高嗎?這次就和大家分享如何不用油炸也能做出美味與健康兼顧的水牛城雞翅喔。

2016-07-22

男人廚房家常菜!教你煮出清甜「竹筍排骨湯」

男人廚房家常菜!教你煮出清甜「竹筍排骨湯」

夏天試吃竹筍的季節,除了涼筍外,竹筍排骨湯也是很常見的料理之一,但在家要如何煮出不苦竹筍湯呢?我想這可能是大家常有的疑問,今天就和大家分享如何煮出美味、不苦的竹筍湯吧。

2016-07-06

男人廚房經典料理!吃起來更鮮甜的的「啤酒蝦」

男人廚房經典料理!吃起來更鮮甜的的「啤酒蝦」

炎熱的夏天一定少不了啤酒,但除了喝之外啤酒也可以拿來入菜;加熱後的啤酒不但苦味沒了,原有的香氣更能襯托出蝦子的鮮甜,就算不喝酒的妳也別放過這美味的好料理!

2016-06-29

男人廚房經典家常菜!輕鬆做出Q彈水嫩的「蒸蛋」

男人廚房經典家常菜!輕鬆做出Q彈水嫩的「蒸蛋」

雞蛋是一般家庭必備的食材,蒸蛋更是家家都會做的經典料理,但要怎麼把蛋蒸的『Q彈水嫩,光滑細緻』呢?今天就和你分享這些做蒸蛋不可不知的小訣竅!!

2016-06-22

男人廚房經典四川菜!竟然有不油膩的「魚香茄子」

男人廚房經典四川菜!竟然有不油膩的「魚香茄子」

魚香茄子這道料理中其實並沒有魚的成份,但是透過辣椒與辛香料在爆炒的過程中調製而成的,是四川料理中的經典手法喔。

2016-06-15

男人廚房家常菜!挑嘴人也難抗拒的「野菜豬肉丼」

男人廚房家常菜!挑嘴人也難抗拒的「野菜豬肉丼」

想要一鍋煮好,也想要菜肉均衡嗎?今天和大家分享很簡單的野菜豬肉丼,搭配上酸甜的醬汁,不管吃的人有多挑嘴都會輕易愛上它的。

2016-06-08

男人廚房異國料理!簡單調味就超香的「蒜香骰子牛」

男人廚房異國料理!簡單調味就超香的「蒜香骰子牛」

蒜香骰子牛是一道看起來很簡單但其實很多學問的料理,不論是食材準備上或是加熱的過程都有很多要注意的細節,讓我們緊接著用照片跟大家分享美味的它吧。*一定要看Tips喔!

2016-06-01

男人廚房異國菜!香辣下飯的「泰式打拋豬」

男人廚房異國菜!香辣下飯的「泰式打拋豬」

打拋豬一直都在食譜搜尋排行榜的前幾名,除了酸甜下飯以外,我想食材容易取得、做法簡單,也都是這道料理如此熱門的原因,所以妳還在等什麼?快點也來試試看吧~

2016-05-25

男人廚房經典菜!吃得到鮮甜滑順的「鮮蝦豆腐煲」

男人廚房經典菜!吃得到鮮甜滑順的「鮮蝦豆腐煲」

蝦子的鮮甜與豆腐的滑順,經過煨煮後讓所有食材的特性【鮮、甜、滑、順】融為一體,這樣一道經典美味『鮮蝦豆腐煲』就完成了。

2016-05-18

男人廚房野餐料理!口味清爽又營養的「馬鈴薯沙拉」

男人廚房野餐料理!口味清爽又營養的「馬鈴薯沙拉」

這麼熱天氣如果可以來點口味較清淡、口感較涼的沙拉其實也是一個很好的選擇。在法國被稱為"大地的蘋果"的馬鈴薯其實熱量沒有大家想像的那麼高,而且含豐富的維生素C與鉀,還有維生素B1、鈣、鐵、鋅等。

2016-05-06

男人廚房野餐甜品!冰涼消暑的紅棗地瓜蓮子湯

男人廚房野餐甜品!冰涼消暑的紅棗地瓜蓮子湯

天氣漸漸變熱,在外面吃甜品、冷飲又不知道店家添加了什麼,但其實只要簡單的幾個動作,下班回到家也能來碗冰涼的甜湯。不用開火也能煮,冰冰吃、熱熱吃都美味;簡單、好吃又健康。

2016-05-12

男人廚房野餐菜色!親手做出速食店的「和風米漢堡」

男人廚房野餐菜色!親手做出速食店的「和風米漢堡」

米漢堡一直是速食店的熱門餐點,看起來好像很複雜、很困難,但其實只要簡單的材料和幾個步驟,你也能做出美味無比的米漢堡。今天就和大家分享想要吃米漢堡時,在家妳也能輕鬆自己來。

2016-04-27

男人廚房經典野餐菜色!酸甜滋味義大利冷麵

男人廚房經典野餐菜色!酸甜滋味義大利冷麵

義大利冷麵是台灣比較少見的義大利麵料理,我覺得它是即將到來的野餐季節裡大家千萬不要錯過的美味之一,酸甜的滋味,健康又好準備,沒有什麼比它更適合野餐的了。

2016-04-21

男人廚房經典「野餐」菜色 脆皮香料烤雞腿

男人廚房經典「野餐」菜色 脆皮香料烤雞腿

雞肉是野餐料理中常見的食材,因為油脂較少,冷掉之後也比較不會有油膩感,淬釀醬油露是純釀造的醬油味道香醇,還能讓雞肉上一層完美的深色褐色,搭配上香料烤出一道色香味俱全又方便攜帶的美味烤雞吧 !

2016-04-13

男人廚房異國料理!豐富營養的「那不勒斯番茄烘蛋」

男人廚房異國料理!豐富營養的「那不勒斯番茄烘蛋」

那不勒斯番茄烘蛋結合了雞蛋和蕃茄的豐富營養,還加入了多樣性的食材,讓整道料理吃起來不但味道多元,連營養也都兼顧到了喔。

2016-04-06

男人廚房經典菜! 季節限定的「油菜花炒牛肉」

男人廚房經典菜! 季節限定的「油菜花炒牛肉」

春天是油菜花盛開的季節,許多農民會利用休耕的時候來種植油菜花;油菜花不但可以為地方帶來觀光效益,也能直接當作有機肥,更重要的是油菜花本身特有的香氣拿來入菜也是很適合的喔,可惜油菜花的產季稍微短暫了一點,所以你也快點把握這品嘗油菜花的季節,別讓這短暫的美味就這樣溜走了喔。

2016-03-30

男人廚房港式經典!充滿奶香的「奶油焗白菜」

男人廚房港式經典!充滿奶香的「奶油焗白菜」

奶油焗白菜是我去港式飲茶餐廳一定不會錯過的一道料理,我喜歡它充滿奶香,白菜上裹著厚厚的白醬,吃起來有點燙口的感覺~ 說到這裡我都餓了,我們快點開始吧~~!

2016-03-23

男人廚房異國料理!完全吸附湯汁精華的「牛肝菌燉飯」

男人廚房異國料理!完全吸附湯汁精華的「牛肝菌燉飯」

牛肝菌燉飯有多美味其實不用太多形容詞,你只要想像高湯所有的美味都被米給吸收了,這樣就夠令人口水直流了吧~!!

2016-03-02

男人廚房經典菜!強體補身又低卡的「野菇雞湯」

男人廚房經典菜!強體補身又低卡的「野菇雞湯」

今天我們就要利用他來做一道雞湯;而且這會是一個系列的食譜,我們將用這道料理再延伸出其他菜色,因為我們常常都擔心煮了料理吃不完怎麼辦,所以這次我們就和大家分享如何利用吃不完的料理再做出其他不同的變化,是不是很吸引人呢?讓我們快點開始吧~

2016-03-09

男人廚房經典菜!低熱量卻充滿精華的「鮮蝦粉絲煲」

男人廚房經典菜!低熱量卻充滿精華的「鮮蝦粉絲煲」

利用鮮蝦炒香的蝦油去料理湯汁,再透過粉絲吸收湯汁的特性讓整道菜餚味道統一均勻,而且不但美味,熱量又低,真的是妳不可以錯過的一道料理。

2016-02-24

男人廚房經典家常菜!辦桌必備「筍乾控肉」

男人廚房經典家常菜!辦桌必備「筍乾控肉」

筍乾是我超級愛的食材,以前吃流水席喜酒的時候總會筍乾腿庫這道菜,我總是吃一大堆筍乾而不是豬肉;不同於一般的焢肉這道料理還多了一個酸酸的味道,並且筍乾經過滷煮後整道料理的口感更加豐富了,這都是這道菜為什麼受歡迎的原因;妳是不是也聽的有點流口水了,我們快點往下看吧~!!

2016-02-17

男人廚房異國料理!低卡無油的酥脆「雞柳條」

男人廚房異國料理!低卡無油的酥脆「雞柳條」

誰說雞柳條一定要用炸的,利用烤箱一樣能夠做出美味的雞柳條。剛烤出來的雞柳外皮酥脆、肉軟嫩又多汁,還帶著檸檬清香,這麼美味又沒負擔的雞柳條你千萬別錯過了。

2016-02-10

男人廚房異國料理!超人氣自製「炸薯餅」

男人廚房異國料理!超人氣自製「炸薯餅」

薯餅在歐美算是非常家常的料理,做法不困難也有很多不同的變化,唯一不變的是酥脆的口感還有馬鈴薯特有的澱粉香;明天起床別再跑速食店了,在家兩三下你也能做出美味無敵的薯餅。

2016-02-03

男人廚房經典菜 「金沙豆腐」外酥內軟的鹹香滋味

男人廚房經典菜 「金沙豆腐」外酥內軟的鹹香滋味

豆腐一直都是我很喜歡的食材再搭配上被炒到滿是香氣的鹹蛋,吃起來外酥內軟的口感,一入口滿滿的鹹香好滋味呀~~

2016-01-20

男人廚房經典家常菜 超下飯客家菜「梅干扣肉」

男人廚房經典家常菜 超下飯客家菜「梅干扣肉」

說到客家菜怎麼能不提最具代表性的梅乾扣肉呢?在台灣苗栗地區的客家人以醃漬食品稱道,梅干菜就是其中的醃漬食品之一,今天就要利用梅干菜來和大家介紹客家料理的經典美食,梅干扣肉。

2016-01-13

男人廚房上菜!快炒店熱門料理「水蓮炒肉絲」

男人廚房上菜!快炒店熱門料理「水蓮炒肉絲」

水蓮炒肉絲是快炒店很熱門的一道料理,雖然簡單但要炒的脆口事前的準備是需要小訣竅的,至於祕訣是什麼呢?快點往下看看吧~

2016-01-06

男人廚房經典家常菜 令人停不下口的「蝦仁炒蛋」

男人廚房經典家常菜 令人停不下口的「蝦仁炒蛋」

媽媽常作的經典料理之一,滑順的口感,還有入口滿滿的鮮蝦味,這都是讓人一吃就停不了口的秘訣,今天就和大家分享這一道食材簡單,作法快速的蝦仁炒蛋。

2015-12-30

男人廚房懶人料理!會開火就做得出「紅棗淮山雞湯」

男人廚房懶人料理!會開火就做得出「紅棗淮山雞湯」

冬天到了,相信很多人都需要補補身子,但要不是覺得燉雞湯很麻煩,不然就是很討厭過重的中藥味,今天和大家分享一道溫補的雞湯,而且保證只要會開火就能夠燉煮它,而且燉出來的雞湯香氣足夠又好喝~ 聽起來簡單到不可思議嗎?讓我們快點來看看這簡單又美味的雞湯吧~

2015-12-23

男人廚房經典家常菜!美味又下飯的蔥爆豬肉

男人廚房經典家常菜!美味又下飯的蔥爆豬肉

蔥爆豬肉的作法簡單、材料也很好買,保證只要跑一間超市就能全部買齊,更不用說如果常在下廚的人可能冰箱裡就有這些常備的食材了,加上它好吃又下飯,或許就是因為這些特性才會讓它也成為家常料理中的經典菜餚吧。

2015-12-09

男人廚房上菜!瑞典經典料理「風琴馬鈴薯」

男人廚房上菜!瑞典經典料理「風琴馬鈴薯」

據說風琴馬鈴薯源自於18世紀的瑞典,也因為瑞典是以馬鈴薯為主食的國家,所以在瑞典也衍伸出許多馬鈴薯的料理喔。而這道風琴馬鈴薯是在馬鈴薯上切出後薄平均的薯片,但又不把馬鈴薯切斷,利用這樣的特性讓馬鈴薯更容易熟透。

2015-11-25

男人廚房經典菜!十分鐘就能上桌的宮保雞丁

男人廚房經典菜!十分鐘就能上桌的宮保雞丁

宮保雞丁對部分人來說可能覺得需要準備的材料很複雜,過程也非常繁瑣,但只要利用一些現成的材料短短10分鐘你也可以在家炒出令人驚艷的宮保雞丁喔。

2015-11-18

男人廚房上菜!黑色情人節必吃的「韓式炸醬麵」

男人廚房上菜!黑色情人節必吃的「韓式炸醬麵」

由別於我們常見的中式炸醬麵,韓式炸醬麵利用大量的黑豆醬(春醬)做為基底,拌炒入大量的蔬果粒和豬肉,有著獨特的風味,尤其深色的醬料讓人覺得非常重口味,但其實不然,吃起來有著濃濃的豆類香氣,和不同蔬菜與肉類的口感十分豐富,讓人一口接著一口停不下來。

2015-11-11

男人廚房上好菜!鮮嫩多汁的「烤培根香料雞胸肉」

男人廚房上好菜!鮮嫩多汁的「烤培根香料雞胸肉」

雞胸其實含有大量的蛋白質而且低脂,但卻一直給人比較乾硬的印象,其實只要處理得宜並料理過後趕快食用其實也是很香嫩多汁的。 所以今天就和大家分享如何簡單的料理一塊好吃得雞胸肉。

2015-11-04

男人廚房家常菜!零失敗率的超美味「日式炒麵」

男人廚房家常菜!零失敗率的超美味「日式炒麵」

有別於台式炒麵的濕潤,日式炒麵有著獨特的濃郁醬汁,麵條也比較Q彈,一直是我很喜歡的一道日式料理;雖然做法不難,但也是有幾個地方要注意,只要能將這些細節做好,這樣在家也能炒出超美味的日式炒麵喔。那麼快點來看看要怎麼做吧!!

2015-10-28

男人廚房家常菜 大火快炒10分鐘「蔥爆肉絲」上桌!

男人廚房家常菜 大火快炒10分鐘「蔥爆肉絲」上桌!

上班族常常沒時間做飯,但其實很多菜都能很快速的完成,蔥爆肉絲就是其中一道,快點學起來,以後就算下班剛到家也能很快的吃到一道熱騰騰的菜餚喔。

2015-10-21

男人廚房經典料理 只要15分鐘泰式檸檬魚上菜啦!

男人廚房經典料理 只要15分鐘泰式檸檬魚上菜啦!

酸甜好滋味的泰式檸檬魚一直都是泰式料理中熱門餐點的前幾名,特殊的口味一直深受大家的喜愛,妳是不是也很想學起來呢?只要15分鐘,妳也能端出美味的泰式檸檬魚,快點學起來吧!

2015-10-14

男人廚房經典大菜!超下飯「糖醋排骨」輕鬆上菜

男人廚房經典大菜!超下飯「糖醋排骨」輕鬆上菜

等等,先別被步驟的數量嚇到了,其實前半段都只是醃肉的步驟,只要記得關鍵的醬汁比例,妳也能很簡單的做出家常的經典大菜,糖醋排骨。排骨也可以多炸一點起來備用,不管是之後拿來煮湯或是直接吃...等等,都是很棒的選擇喔。

2015-10-16

男人廚房創意料理 色香味俱全的蜂蜜雞腿佐綠咖哩蔬菜

男人廚房創意料理 色香味俱全的蜂蜜雞腿佐綠咖哩蔬菜

蜂蜜雖然很少拿來入菜,但它加熱過後帶有一股特殊的香氣,不但可以更突顯雞肉的味道,還能中和綠咖哩的辣味,鹹甜的滋味真的好好吃。而且作法也不難,快點來試試這道色、香、味俱全的料理吧。

2015-10-07

男人廚房經典家常菜!金黃香嫩的紅燒豆腐

男人廚房經典家常菜!金黃香嫩的紅燒豆腐

紅燒豆腐也是常見的家常料理,先把豆腐的表面煎到焦香酥脆,再利用紅燒的方式把豆腐燒入味,吃起來外皮略帶嚼勁,咬下後還是豆腐水嫩的口感,尤其還沾滿鹹、甜、醬香交錯的醬汁真是令人一口接一口,吃到這也就不難理解為什麼這道簡單的菜會是家常料理中的經典之一了。

2015-09-23

男人廚房甜點!只要5分鐘美式鬆餅輕鬆上桌

男人廚房甜點!只要5分鐘美式鬆餅輕鬆上桌

經典的美式鬆餅相信大家一定都不陌生,今天和大家分享只要簡單的材料,5分鐘就能在家自製好吃的鬆餅,而且味道和口感還比店家賣的好,不相信?快點往下看看吧!!

2015-10-04

男人廚房輕食!小朋友也能輕易上手的「蛋沙拉三明治」

男人廚房輕食!小朋友也能輕易上手的「蛋沙拉三明治」

和小朋友一起下廚是件很有趣的事情,不但能夠讓他們了解食物的來源、珍惜食物,也能增加他們吃飯的動力,更不用說透過這樣的行為所能增進的親子關係了,今天就和大家分享做法簡單,而且大人、小孩都愛吃的蛋沙拉三明治。

2015-09-30

男人廚房經典家常菜! 超下飯番茄炒蛋這樣做

男人廚房經典家常菜! 超下飯番茄炒蛋這樣做

電影《總舖師》裡這樣說:「就算是番茄炒蛋,每個媽媽做出來的味道都不一樣。」;番茄炒蛋這道料理看起來很家常、很簡單,但其實也很困難;主要的食材只有番茄和雞蛋,但要炒的口感好,味道香,的確是有幾個小地方需要注意。今天就和大家分享怎麼把番茄炒蛋炒的不一樣,快點往下看看吧!

2015-09-10

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