桃園「壽喜燒」吃到飽 還有日本超夯的流水麵!

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點評:壽喜燒店有流水麵線超特別!

文、圖/Viviyu

曾經有一度是我最喜愛的餐廳『嚐趣壽喜屋』,最近看到餐廳裝潢全新改裝的消息,這天約了跟我們同樣愛吃壽喜燒的一家人,趕緊前往用餐品嚐體驗一番,這次不只改變了新裝潢更多了流水麵線,每個用餐的小朋友都吃得非常開心,新裝潢用餐起來更加舒適,一直續點肉片超飽十分滿足,忍不住還是想再跟大家介紹,有哪些東西吸引著我多次上門用餐。

▲嚐趣壽喜屋。(圖/viviyu提供)

▲嚐趣壽喜屋。(圖/viviyu提供)

餐廳是在和平路的大馬路旁,建築物後方是專用停車場,餐廳位在二樓需走上一層樓的階梯才行。

▲嚐趣壽喜屋。(圖/viviyu提供)

座位空間很寬用餐很舒服,色彩鮮豔桌椅有著新潮的元素,走的是時尚簡約裝潢風格,大片落地窗帶入自然光讓室內明亮舒服。

▲嚐趣壽喜屋。(圖/viviyu提供)

多數以四人座位為主,很適合一家人或朋友前往用餐,挑選特殊節日來吃頓好料也很讚。

▲嚐趣壽喜屋。(圖/viviyu提供)

這裡有六種湯頭種類可以選擇,有壽喜燒、冰淇淋味噌鍋與赤味噌泡菜鍋等,都是符合大眾口味喜愛,想品嚐好一些的主餐,可以選擇較貴海鮮拼盤,如果只想像我一樣吃肉吃到飽,選擇培根牛、梅花豬與雞腿肉(無限供應)的主餐即可。

▲嚐趣壽喜屋。(圖/viviyu提供)

不同於其他家的壽喜鍋餐廳,這裡準備多樣化的調味料,調配出自己喜愛的沾醬口味。

▲嚐趣壽喜屋。(圖/viviyu提供)

餐桌上早已經先送上菜盤,裡面有當季蔬菜與火鍋料,別以為只有這幾樣東西而已,稍後會有工作人員推著菜車前來,可以再挑選增加其他食材。

▲嚐趣壽喜屋。(圖/viviyu提供)

只吃肉片口味較重一些,當然要會另外選個味噌鍋中和一下,可以用來喝點熱湯或煮些蔬菜。

▲嚐趣壽喜屋。(圖/viviyu提供)

▲嚐趣壽喜屋。(圖/viviyu提供)

其中一個鍋底當然要選『壽喜燒』,工作人員會先過來服務將大量洋蔥快炒一番,瞬間香味就在空氣散佈開來,但洋蔥似乎應該要炒到透明些,香氣會更加濃郁。

▲嚐趣壽喜屋。(圖/viviyu提供)

這時候再加入大量壽喜燒醬汁,瞬間洋蔥與醬汁充分做融合,再去煮肉片即可呈現壽喜燒最美味之處。

▲嚐趣壽喜屋。(圖/viviyu提供)

雞肉切成條狀方便下鍋煮熟,這樣尺寸大小最容易煮熟又能同時保有肉汁,但這樣的擺放方式讓人覺得有點空虛不美觀。

▲嚐趣壽喜屋。(圖/viviyu提供)

圓形的肉片當然是不少人喜愛的豬肉片,佈滿油花看起來相當可口好吃。

▲嚐趣壽喜屋。(圖/viviyu提供)

牛肉是選用油花較多的部位,這樣價位覺得使用這肉質已經很不錯,這厚度最適合用來涮壽喜醬汁,

▲嚐趣壽喜屋。(圖/viviyu提供)

小朋友剛進門時就發現最近增加的流水麵線,點完餐後馬上就到這裡來報到,一大堆小孩圍在旁邊真的很有趣,每人加價50元就可以做體驗品嚐。

▲嚐趣壽喜屋。(圖/viviyu提供)

▲嚐趣壽喜屋。(圖/viviyu提供)

工作人員對於年紀較小的朋友還會熱心過來幫忙,畢竟要用筷子夾住流水中麵線真的要一點技術。

▲嚐趣壽喜屋。(圖/viviyu提供)

當然直接將麵線泡在日本醬油裡就可食用,天氣炎熱這樣吃麵線的方式很清爽,但味道上感覺有些單調另外搭配點別的比較剛好,其中還是撈麵的樂趣佔大多數。

▲嚐趣壽喜屋。(圖/viviyu提供)

很喜歡將菜盤裡的蔬菜用味增湯來煮,味噌加上昆布湯頭,用來煮什麼食材都很鮮美。

▲嚐趣壽喜屋。(圖/viviyu提供)

牛肉在鍋中來回涮個幾次很快就呈現半熟,展現著最鮮嫩美味的粉紅色澤,而豬肉與雞肉就要煮到全熟,說真的還是覺得牛肉口感最好。

▲嚐趣壽喜屋。(圖/viviyu提供)

甘甜壽喜燒醬汁最能襯托出食材美味,不管是搭配哪種肉片都很適合,食材完整吸附醬汁後入口,這絕妙滋味在口中化開超美味。

▲嚐趣壽喜屋。(圖/viviyu提供)

店裡另一個特別的是這補充菜盤的車子,有菇類、葉菜類與豆類製品等,上面放著許多我喜歡的美食好料。

▲嚐趣壽喜屋。(圖/viviyu提供)

服務人員一段時間就會推著車子,過來桌邊詢問菜盤裡想添加些什麼,大多會選擇年糕、金針菇與豆皮等,添加在壽喜鍋中都是美味到不行。

▲嚐趣壽喜屋。(圖/viviyu提供)

隨意點了些金針菇、寬板條、年糕與水蓮等,菜盤就變成這樣尖尖一大盆,這是免費的如果吃得下就儘量點些自己喜歡吃的。

▲嚐趣壽喜屋。(圖/viviyu提供)

結束時每人還有一份冰品,有宇治金時與冰淇淋可以挑選,相信大家一定相當喜愛這紅豆抹茶刨冰才是,紅豆超大搭配著抹茶一起吃真是完美組合。

▲嚐趣壽喜屋。(圖/viviyu提供)

已經不知道這是第幾次到訪『嚐趣壽喜屋』,一直非常喜愛這日式風味的壽喜燒吃法,無限續點吃到飽的各式肉類,還有不定時會繞過來的手推車,當然還有最新有趣的流水麵線,這是一家適合家人或朋友一同聚餐的餐廳,介紹給還沒到此用餐過的朋友們知道。

嚐趣壽喜屋
地址:桃園縣八德市和平路670號
電話:(03)218-2552
營業時間:11:30~22:00

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