吃過就回不去了!花蓮必嚐的黑糖、鮮奶剉冰有滿滿配料

點評:已經開始想念它的味道.....

▲三立冰淇淋。(圖/記者彭懷玉攝)

▲黑糖挫冰上面鋪滿芋頭、芒果、仙草等配料,光看就令人口水直流。

記者彭懷玉/花蓮報導、攝影

炎炎夏日,不來碗冰實在對不起自己。花蓮縣鳳林鎮的「三立冰淇淋」,以販賣冰淇淋起家,招牌還少不了黑糖、牛奶挫冰,滿滿的芋頭、芒果、仙草等配料鋪在冰上,光看就令人口水直流。最特別的是,黑糖和鮮奶剉冰是整塊做好的黑糖、鮮奶下去冰凍的,不用淋漿、不用攪拌,每口都嚐得到回甘滋味,吸引不少熟門熟路的饕客前來。

▲三立冰淇淋。(圖/記者彭懷玉攝)

▲除了冰淇淋有名,剉冰每口都嚐得到回甘滋味,吸引不少熟門熟路的饕客前來。

▲三立冰淇淋。(圖/記者彭懷玉攝)

▲老闆林功浤和老闆娘。

別以為這只是間小店,三立冰淇淋在當地可是頗有名氣,受兆豐農場、遠雄海洋公園委託製作冰淇淋,現在在花蓮市區和玉里也開了分店。談到緣起,老闆林功浤表示,當初因為岳母曾在光復糖廠工作,民國82年退休後在此經營冰店,加上鳳林好山好水,有PH8.5的天然軟性鹼性水,相當適合製作冰品,也因此決定跟隨在此開展事業。

▲三立冰淇淋。(圖/記者彭懷玉攝)

▲冰櫃內有火龍果、鳳梨、鮮奶等當地食材製作的冰淇淋,口味達10多種。

三立冰淇淋有火龍果、鳳梨、鮮奶等當地食材製作的冰淇淋,口味達10多種。推出剉冰後,更為店內開啟另一扇窗,林功浤說,別於一般清冰需要另外淋上糖水,這裡的冰由親手熬煮的黑糖水先製成大冰磚,再放進冰庫保冰,不需攪拌,每一口都吃得到黑糖香氣。

▲三立冰淇淋。(圖/記者彭懷玉攝)

▲▼剉冰由親手熬煮的黑糖水製成大冰磚,再放進冰庫保冰,每一口都吃得到黑糖香氣。

▲三立冰淇淋。(圖/記者彭懷玉攝)

配料無非是剉冰的靈魂,可從冰櫃選出四樣料,價位在50~60元。芋頭和紅豆為熱銷基本款,林功浤表示,芋頭來自台中大甲;紅豆則來自屏東萬丹,滑順中帶有顆粒感,味道甜而不膩。季節限定的芒果則選用甜度較高的愛文芒果,一口接一口相當涮嘴。

▲三立冰淇淋。(圖/記者彭懷玉攝)

▲▼剉冰可從冰櫃選出四樣料,價位在50~60元。

▲三立冰淇淋。(圖/記者彭懷玉攝)

用心就能做好事,堅持飄香25個年頭,簡單的一碗剉冰,帶來的不只是視覺、味蕾的享受,卻也感到滿滿的幸福滋味。

三立冰淇淋
地址:花蓮縣鳳林鎮中正路二段263號
電話:03-8762932

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