好好吃頓飯吧！坪林「金瓜三號」農村裡的時尚餐桌

▲金瓜三號。（圖／翻攝自金瓜三號粉絲專頁，以下皆同）

記者彭懷玉／綜合報導

在城市生活的你，有多久沒好好吃一頓飯了？共煮、共食、共享經濟，食農教育實際在坪林山區發光發熱。「金瓜三號」由一群充滿抱負的年輕人共同創立，本為提供食宿交換的民宿，遂加入飲食工作坊等互動活動，以更深度的體驗方式，讓許多人重新認識這片被遺忘的土地。

▲「金瓜三號」是民宿也是工作坊。

「金瓜三號」是民宿也是工作坊，2013年夏天，由蔡威德、吳姝嫻等年輕人在偶然際遇下創辦。試著串連當地人文、產業、自然資源，融入生活美學於「飲食文化」與「山林體驗」，藉由開辦各類遊程，帶領旅客體驗豐富人文風情。

▲金瓜三號不會幫你做好飯，而是由成員們分工合作，共同完成烹飪任務。

最特別的是，「金瓜三號」有「農村裡的時尚餐桌計劃」活動，依循24節氣更替，堅持餐桌上每樣食材都取自當地，不會幫你做好飯，而是由成員們分工合作，有人洗菜、有人切菜、有人烹煮，直到最後端上桌，如此單純的互動卻讓彼此感情更熱絡，食物品嚐起來更有滋有味。

▲「金瓜三號」有「農村裡的時尚餐桌計劃」。

此外，與當地農家、商家交流也是「金瓜三號」重要理念之一，帶領旅客深入造訪當地特色店家，傳承坪林在地故事。行程還包含體驗種菜、採茶等，甚至漫步在魚蕨步道來趟溪邊野餐，吸收日月精華，找回最純真的自己。

▲魚蕨步道溪邊野餐是活動項目之一。

「金瓜三號」不定期會舉辦一日、二日遊各式活動，藉由聽聽在地人的故事，與新朋友交流，或是來趟與大自然的親密接觸，這種心靈層面的滿足，不是任何有形物質所能給予的。

▲金瓜三號也有販賣小農及文創商品。

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交通方式：國道五號於坪林交流道下，往坪林方向至金瓜寮路3號。（Google導航 “金瓜三號” ）