好好吃頓飯吧!坪林「金瓜三號」農村裡的時尚餐桌

點評:接觸當地人、事、物,交換彼此的故事~

▲金瓜三號。(圖/翻攝自金瓜三號粉絲專頁,以下皆同)

記者彭懷玉/綜合報導

在城市生活的你,有多久沒好好吃一頓飯了?共煮、共食、共享經濟,食農教育實際在坪林山區發光發熱。「金瓜三號」由一群充滿抱負的年輕人共同創立,本為提供食宿交換的民宿,遂加入飲食工作坊等互動活動,以更深度的體驗方式,讓許多人重新認識這片被遺忘的土地。

▲「金瓜三號」是民宿也是工作坊。

「金瓜三號」是民宿也是工作坊,2013年夏天,由蔡威德、吳姝嫻等年輕人在偶然際遇下創辦。試著串連當地人文、產業、自然資源,融入生活美學於「飲食文化」與「山林體驗」,藉由開辦各類遊程,帶領旅客體驗豐富人文風情。

▲金瓜三號不會幫你做好飯,而是由成員們分工合作,共同完成烹飪任務。

最特別的是,「金瓜三號」有「農村裡的時尚餐桌計劃」活動,依循24節氣更替,堅持餐桌上每樣食材都取自當地,不會幫你做好飯,而是由成員們分工合作,有人洗菜、有人切菜、有人烹煮,直到最後端上桌,如此單純的互動卻讓彼此感情更熱絡,食物品嚐起來更有滋有味。

▲「金瓜三號」有「農村裡的時尚餐桌計劃」。

此外,與當地農家、商家交流也是「金瓜三號」重要理念之一,帶領旅客深入造訪當地特色店家,傳承坪林在地故事。行程還包含體驗種菜、採茶等,甚至漫步在魚蕨步道來趟溪邊野餐,吸收日月精華,找回最純真的自己。

▲魚蕨步道溪邊野餐是活動項目之一。

「金瓜三號」不定期會舉辦一日、二日遊各式活動,藉由聽聽在地人的故事,與新朋友交流,或是來趟與大自然的親密接觸,這種心靈層面的滿足,不是任何有形物質所能給予的。

▲金瓜三號也有販賣小農及文創商品。

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交通方式:國道五號於坪林交流道下,往坪林方向至金瓜寮路3號。(Google導航 “金瓜三號” )

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