圖、文／玩家小西門
台南的天氣很熱，除了冰品以外，也時常聽到朋友問哪間布丁好吃。這邊是《玩家小西門》整理出來的台南布丁，並貼心製作了『布丁地圖』給大家參考：https://goo.gl/rSN3q6。若有不同的口感見解，或吃過其他家更推的布丁歡迎留訊息在FB給我們指教唷 :D
（地圖中，布丁依個人口味分成各種顏色）
（紫色＞紅色＞黃色＞藍色，綠色為尚未嘗過）
照片均為手機拍攝，純記錄分享用，沒有每間都記得拍。非使用專業相機，傷眼請見諒。推薦指數為個人主觀之感受，個人喜歡之口味參考如下：
『布丁口感』→ 綿／軟
『布丁口味』→ 蛋味重／奶味重
『焦糖黏稠度』→ 稠／水
『焦糖口味』→ 略苦／略甜
『油膩程度』→ 清爽／油膩
1.福吉雅手作布丁
地址：台南市中西區南門路209巷16號
電話：(06) 213-5818
營業時間：13:00 - 17:00（周一公休）
推薦指數：★★★★★
簡評：布丁綿，香氣足，焦糖不會太甜，吃得出布丁體原味。
包裝很有質感，送禮佳。
2.來福雞蛋布丁
地址：台南市南區崇善路1089巷14號 or 保安市場內永南興餅舖
電話：撥了幾次市話都是空號（等更新）
營業時間：保安市場開到13:00
推薦指數：★★★★☆
簡評：蛋香厚，味道古早。焦糖偏甜，但不會膩口。
p.s：我在保安市場買的，崇善路去兩次老是撲空。
3.紅磚布丁
地址：台南市安平區安平路602-1號
電話：(06) 256-8106
營業時間：10:00 - 21:00
推薦指數：★★★★☆
簡評：布丁綿中偏軟，蛋奶香氣有，焦糖偏苦偏黏，但能帶出甜味。
4.吃麵吧
地址：台南市中西區保安路159-1號
電話：(06) 223-1665
營業時間：11:30-14:30；17:30-20:30
推薦指數：★★★★★
簡評：這不是布丁店，而是一間麵店。但是布丁超綿密，焦糖苦甜適中，超好吃。
5.方蘭川焦皮布丁
地址：台南市安平區安北路112號
電話：0977 - 168589
營業時間：10:00 - 19:00
推薦指數：★★★★
簡評：布丁綿，上有一層焦皮，蛋香足。焦糖有點過苦。
6.小葉布丁
地址：台南市南區金華路二段240號
電話：(06) 264-9977
營業時間：12:00-21:00
推薦指數：★★★☆
簡評：布丁口感偏軟帶有蛋香，焦糖偏甜，整體口味適中。
7.銀波茶座
地址：台南市安平區安平路462號
電話：(06) 221 - 6285
營業時間：10:00 - 21:30
推薦指數：★★★☆
簡評：布丁口感綿，口味古早。焦糖略品質有點不穩，有時略苦有時偏水。優點是不油膩。
8.亞力斯咖啡＆布丁
地址：台南市安平區安北路384號
電話：(06) 391 - 1269
營業時間：08:30 - 20:00
推薦指數：★★★★
簡評：鮮奶布丁，奶香足。布丁體偏軟嫩，焦糖略帶苦味。
9.俗俗賣木瓜牛乳
地址：台南市中西區國華街三段63號
推薦指數：★★★☆
簡評：布丁軟嫩，焦糖偏水偏甜。價格便宜（18／顆）
10.和緯黃昏市場 － 手工布丁攤
地址：台南市中西區和緯路四段299號
推薦指數：★★★
簡評：蛋味濃重，略帶點蛋腥味。焦糖帶點苦味，偏水，但配上布丁很搭。
11.吳媽媽布丁坊
地址：台南市安平區文平路187巷105號
電話：(06) 297 - 3270
推薦指數：★★★☆
簡評：布丁蛋奶香重，布丁體很大一顆。焦糖偏甜，吃久顯甜膩。
12.邱惠美鳳梨酥
地址：台南市中西區民權路一段88號
電話：(06) 226- 9120
營業時間：09:00 - 19:00
推薦指數：★★★
簡評：布丁上帶有香草籽，布丁口感綿密，帶但有蛋腥味。焦糖偏水，口感油。
13.櫻波甜食專賣店
地址：台南市中西區民族路二段112-1號
電話：(06) 221 - 6969
營業時間：10:00 - 22:00
推薦指數：★★★
簡評：布丁口感偏軟，焦糖偏水偏甜，整體感覺普通。但是有雪綿冰，布丁雪綿冰很消暑XD
14.依蕾特布丁
地址：台南市安平區安平路422號
電話：(06) 291 - 6916
營業時間：10:00 - 21:30
推薦指數：★★★
簡評：布丁綿，蛋味不重，焦糖偏甜，口感油。
15.金芳布丁
地址：台南市中西區南門路12號
電話：(06) 214 - 9911
營業時間：10:00 - 21:30
推薦指數：★★★
簡評：口感均適中，吃完沒留下啥印象。。。唯一印象就是布丁偏貴。
16.甜菓冰舖
地址：台南市中西區友愛街225號
電話：(06) 226 - 3357
推薦指數：★★★
簡評：布丁軟，奶香重，口感油，吃起來膩口。
17.小王子手工布丁
地址：台南市安平區安北路121巷18號
電話：0960-007 058
推薦指數：★★★★☆
簡評：布丁體軟綿，蛋香奶香皆足且布丁體本身就帶有甜味。
布丁體單吃就很好吃，配上焦糖也不錯，但吃多略顯膩。
18.你我他之家 － 燒烤布丁
地址：台南市中西區西門路一段703巷26號
電話：(06) 225 - 1396
推薦指數：★★★★
簡評：很特別的口感！ 布丁體超軟嫩（甚至有點軟爛）
但是帶有一種獨特的香氣，焦糖也不會太甜膩，口感不油。
19.阿布丁丁專賣店
地址：台南市安平區安平路161號
電話：(06) 221 - 1566
推薦指數：★★★☆
簡評：布丁體綿密緊實，焦糖偏甜，第一口吃很不錯，吃久會膩。
20.安平瑞珍蚵仔煎－焦糖布丁
地址：台南市安平區效忠街79號
電話：(06) 228 - 5024
推薦指數：★★★★
簡評：布丁體適中（不會太軟或太綿實），焦糖不會甜膩。
帶有一種獨特的香氣（不知該怎麼形容。。。）
21.古魯米烘培坊－焦糖布丁（洁洁 餐飲）
地址：台南市安平區永華路二段135號
電話：(06) 239 - 8077
推薦指數：★★★
簡評：奶香太重，重到有點膩。口感偏油。
22.家樂 烘培坊
地址：台南市安平區永華路二段135號
電話：(06) 239 - 8077
推薦指數：★★★
簡評：沒啥太深刻印象。。。還是吃麵包就好
以下幾家為有人推，或提起，但尚未吃過的店家。在這邊先列出來，供大家參考、搜尋，日後吃過之後會再補齊照片跟評價～
文森布丁
地址：台南市安南區府安路四段138號
舒芙里法式烘培坊
地址：台南市東區東寧路201巷100號
電話：(06) 238 - 8562
*大多布丁均吃過兩次以上，再次聲明，口味依個人喜好之口味所評，非常主觀。
更多台南資訊，請到玩家小西門的粉絲專頁。
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