台北新開幕手作蛋糕店 超夢幻「大理石」乳酪蛋糕!

男子的日常生活

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文字 : 男子 E 。 攝影 : 男子 J 2位台北男子 一個用左腦構圖,一個用右腦思考. 男子E是理性自由者,男子J是固執隨性者. When life is not crazy, it is not ..

點評:這個蛋糕真的不簡單!!超級美~

文、圖/男子的日常生活
(文字:男子E、攝影:男子J)

整間店明亮白色系走著大理石磚,簡約大理石蛋糕盤上,有著像是藝術品的大理石乳酪蛋糕,九月新開的Sugar Miss甜點店,蛋糕美得讓人捨不得拿起叉子切下。

Sugar Miss位於國父紀念館站2號出口約三分鐘的路程,一走進店內即可以看見右手邊今日提供的限量蛋糕,目前Sugar Miss蛋糕品項,以千層蛋糕、乳酪蛋糕與蛋糕捲為主,也提供茶類、義式咖啡等飲品,座位設置整體舒適寬敞。

Sugar Miss目前千層蛋糕有原味生乳、伯爵紅茶、抹茶牛奶三種口味。

看著蛋糕櫃裡的大理石乳酪蛋糕,相當好奇會是怎樣的口感。

大理石乳酪蛋糕$200

拍完照後,我們倆迫不及待地各切一小口品嚐,上層大理石是乳酪凍口感,除了奶油乳酪香氣外,還多了份優格與檸檬的酸勁,下層重乳酪,則以北海道高梨奶油乳酪與全佑牧場動福蛋製成,相當濃郁且不膩口,Sugar Miss底層餅乾為了與上層做最佳的附著,所以油脂比例較高,口感較為軟潤,原本以為只是以外型取勝的大理石蛋糕,卻意外地表現不錯。

原味生乳千層蛋糕$180

Sugar Miss的原味生乳千層蛋糕,特別選用日本昭和麵粉,再以歐牧鮮奶油、四葉鮮奶油和馬達加斯加香草莢作成的卡士達醬,整體吃起來多了點乳香味,口感順口,甜度也剛剛好,表現也相當不錯。

看起來像是還在試營運的Sugar Miss店內甜點師傅剛好今天也在外場服務,因為一場小插曲,我們才知道原來這裡的蛋糕,在老闆的堅持下,都不能有任何食品添加物,只愛吃,不懂作蛋糕的我們,對於這份用心,備感認同,也期待Sugar Miss師傅未來再做出更多厲害的蛋糕。

INFO
Sugar Miss
地址:台北市光復南路290巷4號1樓
營業時間:週一~週日12:00~20:30(周二公休)
電話:02-27715320
FB:Sugar Miss
10%服務費/每人低消$200/只收現金


2位台北男子
一個用左腦構圖,一個用右腦思考。男子E是理性自由者,男子J是固執隨性者。When life is not crazy, it is not life.
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