文/麗塔
高檔餐廳全球大的城市不怕找不到,只是最近在香港,吹起了一陣奇特的風潮,那就是廚師們把餐點當藝術品在做,而且整個用餐環境就像在畫廊一樣。CNN特別整理了四間以此為特色的餐廳,不管吃不吃得起,在視覺上面已經大飽一餐了!
▲Duddell's 都爹利會館餐點(圖/Duddell's 都爹利會館粉絲頁)
1. Duddell's都爹利會館
餐廳Duddell's星光閃閃,除了主廚是米其林二星的廚師,艾未未和倫敦當代藝術中心主任都曾在這間餐廳辦過展,香港藝術協會則是經常在這邊舉辦演講。海鮮三重奏是這間餐廳的招牌。
地址:Level 3, Shanghai Tang Mansion, 1 Duddell Street, Hong Kong
▲The Popsy Room餐點(圖/The Popsy Room粉絲頁)
2. Popsy Room
這間餐廳是由香港藝術家和羅德島設計學院畢業生在2013年成立。餐廳菜單上的八道菜和牆上的作品做配對,展覽的部分每三個月更換一次,菜單也是。裡面可以接待26位客人,地點位在香港摩羅街。
地址:G/F, 30 Upper Lascar Row, Sheung Wan, Hong Kong
▲bibo餐點(圖/bibo粉絲頁)
3. Bibo
這間餐廳收藏了34位當代藝術家的作品,包括Damien Hirst、Banksy、Jeff Koons等人,這裡主打以松露和鵝肝醬為主的高檔法國菜。此外,室內裝潢也是非常有看頭,餐具、酒杯到木質地板都來頭不小。
地址:163 Hollywood Road, Sheung Wan, Hong Kong
▲dine art cosimo private chef餐點(圖/dine art cosimo private chef粉絲頁)
4. Dine Art
這間餐廳的前身是一間工廠,在義大利主廚的改造之下,變成了一個開放性的廚房和藝術空間,位在黃竹坑。
地址:Kwai bo industrial building, 40 Wong Chuk Hang, Aberdeen, Hong Kong
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