「冰火湯圓」雙重口感超過癮 台北通化夜市人氣美食

點評:把湯圓和剉冰放在一起吃還真沒試過~

▲熱騰騰的湯圓和剉冰創意結合,就成為通化夜市的人氣美食「冰火湯圓」。(圖/胡琪俐攝)

記者李姿儀/綜合報導

「冰火湯圓」你吃過嗎?在台北通化夜市有一間專賣湯圓的店家,將剛煮好的熱湯圓和剉冰放在一起,再淋上桂花釀或是酒釀蛋,冷熱交錯的口感讓人吃了上癮,也成為店家的主打商品,不少客人夏天遠道而來就是為了這一味。

.御品元傳統手工元宵店裡只賣湯圓,而且只有兩種餡料,分別是花生、芝麻,香濃細緻的口感單吃就十分美味。老闆發揮創意,把剛煮好熱騰騰的湯圓和剉冰放在一起,成為獨特的冰火湯圓,再加上桂花就是店裡的人氣品項「桂花湯圓冰」,把湯圓做出不同吃法,也成為另類的創意剉冰。

▲冬天可以選擇酒釀加蛋湯圓,熱呼呼的很暖身。(圖/翻攝自御品元傳統手工元宵—冰火湯圓粉絲專頁)

不走季節限定,店家很貼心一年四季都有提供這種冰火湯圓,若喜愛酒釀蛋的朋友則可以選擇另一款人氣品項酒釀加蛋湯圓,冬天吃起來特別暖和。

基本上店內的菜單相當簡單,可以選擇花生、芝麻口味的湯圓,要剉冰還是熱湯,是否要加蛋(須注意加蛋後只能做熱的),以及要桂花還是酒釀口味,選擇不算多,以手工湯圓在通化夜市占有一片天。

▲御品元店門外的人潮頗多,相當受到歡迎。(圖/翻攝自御品元傳統手工元宵—冰火湯圓粉絲專頁)

一走近御品元,就會看到一瓶瓶澄黃剔透的桂花糖水,看起來相當消暑,不論刨冰、熱甜湯都看得到它的身影,一旁則是手工做的湯圓,一顆一顆的相當可愛。

▲桂花釀淋在剉冰上,看起來還真有點像金箔。(圖/胡琪俐攝)

桂花糖水淋上剉冰,金色細小花瓣點綴在冰上,彷彿平價版的金箔冰,細細品味淡淡的桂花香氣撲鼻,吃起來卻不過於甜膩;若是選擇綜合口味的湯圓,一次可以吃到花生、芝麻兩種口味,黃色的花生餡、黑色的芝麻餡汨汨流出,趁湯圓還沒因遇冰而變硬,趁熱吃味道最好,一口湯圓、一口桂花剉冰,一不留神就見到碗底了。另外,這裡也有直接販售生的湯圓、一罐罐的桂花糖水、酒釀,讓客人在家裡也可以完美複製店家的好手藝。

御品元傳統手工元宵—冰火湯圓
地址:台北市大安區通化街39巷50弄31號
電話:0955 861 816

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