小雜貨店變身時髦復古冰店 高雄70年「香蕉清冰」

點評:酷~好有味道的店阿

文/《高雄美好小旅行:在地美食 × 文創新星 × 懷舊古蹟》,四塊玉文創出版

常美製冰店一開始只是間小小的雜貨店,就在旗山文中路與一條窄巷的交會口,長屋矮房依舊維持著舊有的格局,前區賣冰,後區製冰,從第一代的郭李常美阿嬤,到喜歡為自己冠上三代目自稱的孫子郭人豪,已經是一個來旗山的必訪基地。小雜貨店開始賣冰大概是在一九四五年,那時香蕉清冰是主流,阿嬤以此為基底,搭配各種食材佐料,一口冰一次暢快,冰品也開始成為專賣。

老冰店空間沒有一般傳統冰店的簡陋感,幾十年老屋在濃厚的文創風下自有其味道,這是因為十多年前參與統一集團的好鄰居計畫,有了經費為店面上了新妝,三代目的姊弟倆沒有做多大的更動,只在一些古物蒐藏與座椅上融入一些自己的想法,姊姊曾到義大利留學,專長是工業設計,店裡有些畫作就是出自她的巧手,另外還有舊菸盒、玻璃牛奶罐、挖冰淇淋的勺子,或者是店面邊牆上掛的老舊電話筒與廢棄的速克達機車,都是他們平日的收藏,為了豐富老店的裝潢而貢獻出來。

招牌冰每一口都是菁華

不同於常見的質樸手寫菜單,常美製冰店的冰品價目表很時尚,也標示得很清楚,想吃傳統冰品的話,有原味、紅豆、芋頭、綠豆可以選擇,這些配料皆由店家自己熬煮,另外還有草莓、酸梅等,都是以香蕉清冰為基底,連同種類繁多的冰棒早在阿嬤時代就已經存在,這些配方也是阿嬤所持有。

義式冰淇淋則是郭人豪的父親開始接手後研發,他曾在華航任職,退休後接續常美製冰的經營,為此還特地前往義大利學習製冰技巧,如今製冰任務都是他與兒子執行,在義大利製冰機器的輔助下,專研各種口味,店裡的豆漿就是這麼琢磨出來的。四季如夏的高雄讓冰店總是人潮滿滿,首次拜訪的客人不妨試試常美招牌冰,可以同時吃到香蕉清冰、綜合料以及冰淇淋三種滋味。
 

常美製冰店
高雄市旗山區文中路99號
(07)661-2524
09:00~19:30,每月最後一週的週三公休

作者/江明麗
曾任多家旅遊媒體記者,因公跑遍世界,包括荷蘭、德國、泰國、美加、中國、俄羅斯、埃及等,其中以中國、日本最為密集。個人著作有《量身訂作住民宿》、《百年好店》、《嚴選正港台灣味小吃南部篇、東部篇》、《宜蘭美好小旅行》、《花蓮美好小旅行》、《嘉義美好小旅行》等。現為自由作家及HERE PLUS雜誌固定特約記者。

攝影/盧大中
世新大學平傳系攝影組畢業。自1993年開始從事專業工商攝影至今,主要拍攝美食、室內裝潢、旅遊、人物專訪,擅長各式燈光控制,混和光源拍攝,完美的畫面來自於堅實的理論基礎,充分的融會貫通後,展現在美感創意的構圖之上。

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