小雜貨店變身時髦復古冰店　高雄70年「香蕉清冰」

文／《高雄美好小旅行：在地美食 × 文創新星 × 懷舊古蹟》，四塊玉文創出版

常美製冰店一開始只是間小小的雜貨店，就在旗山文中路與一條窄巷的交會口，長屋矮房依舊維持著舊有的格局，前區賣冰，後區製冰，從第一代的郭李常美阿嬤，到喜歡為自己冠上三代目自稱的孫子郭人豪，已經是一個來旗山的必訪基地。小雜貨店開始賣冰大概是在一九四五年，那時香蕉清冰是主流，阿嬤以此為基底，搭配各種食材佐料，一口冰一次暢快，冰品也開始成為專賣。

老冰店空間沒有一般傳統冰店的簡陋感，幾十年老屋在濃厚的文創風下自有其味道，這是因為十多年前參與統一集團的好鄰居計畫，有了經費為店面上了新妝，三代目的姊弟倆沒有做多大的更動，只在一些古物蒐藏與座椅上融入一些自己的想法，姊姊曾到義大利留學，專長是工業設計，店裡有些畫作就是出自她的巧手，另外還有舊菸盒、玻璃牛奶罐、挖冰淇淋的勺子，或者是店面邊牆上掛的老舊電話筒與廢棄的速克達機車，都是他們平日的收藏，為了豐富老店的裝潢而貢獻出來。

招牌冰每一口都是菁華

不同於常見的質樸手寫菜單，常美製冰店的冰品價目表很時尚，也標示得很清楚，想吃傳統冰品的話，有原味、紅豆、芋頭、綠豆可以選擇，這些配料皆由店家自己熬煮，另外還有草莓、酸梅等，都是以香蕉清冰為基底，連同種類繁多的冰棒早在阿嬤時代就已經存在，這些配方也是阿嬤所持有。

義式冰淇淋則是郭人豪的父親開始接手後研發，他曾在華航任職，退休後接續常美製冰的經營，為此還特地前往義大利學習製冰技巧，如今製冰任務都是他與兒子執行，在義大利製冰機器的輔助下，專研各種口味，店裡的豆漿就是這麼琢磨出來的。四季如夏的高雄讓冰店總是人潮滿滿，首次拜訪的客人不妨試試常美招牌冰，可以同時吃到香蕉清冰、綜合料以及冰淇淋三種滋味。
 

常美製冰店
高雄市旗山區文中路99號
（07）661-2524
09:00～19:30，每月最後一週的週三公休

作者／江明麗
曾任多家旅遊媒體記者，因公跑遍世界，包括荷蘭、德國、泰國、美加、中國、俄羅斯、埃及等，其中以中國、日本最為密集。個人著作有《量身訂作住民宿》、《百年好店》、《嚴選正港台灣味小吃南部篇、東部篇》、《宜蘭美好小旅行》、《花蓮美好小旅行》、《嘉義美好小旅行》等。現為自由作家及HERE PLUS雜誌固定特約記者。

攝影／盧大中
世新大學平傳系攝影組畢業。自1993年開始從事專業工商攝影至今，主要拍攝美食、室內裝潢、旅遊、人物專訪，擅長各式燈光控制，混和光源拍攝，完美的畫面來自於堅實的理論基礎，充分的融會貫通後，展現在美感創意的構圖之上。