專屬客房及餐飲　圓山飯店獲「穆斯林友好餐旅」認證

▲圓山大飯店。(圖／記者陳睿中攝)

旅遊中心／綜合報導

看好全球18億的穆斯林人數，圓山飯店特別打造適合穆斯林的住宿與餐點，日前獲得中國回教協會所頒發的「穆斯林友好餐旅」認證，餐飲及住宿皆符合伊斯蘭教教法許可，未來穆斯林旅客們可以在圓山飯店享用精緻的餐食及客房。

看好全球18億的穆斯林人數，圓山飯店歷經多方勘場與協商，將10樓菁英貴賓廳打造為穆斯林旅客獨立且舒適的用餐環境，除了取下原有人像、甲子紅酒壺裝飾，換上古典風雅的中國風擺飾；也將廚房重新調
整，餐具全部換新，設有獨立的爐具、廚具，避免與他國料理混淆。住宿的穆斯林旅客，可在菁英貴賓廳放心享受美味自助早餐。

圓山飯店表示，主廚團隊從食材到調味用品皆謹慎篩選過，均不含酒精，確保所有烹飪料理皆符合伊斯蘭教義規定(HALAL)，更為穆斯林旅客量身訂做菜單，如迷迭香繪牛肉、日式桔味貴妃鮑魚、醃燻鮭魚佐洋蔥、芋頭炒米粉等超過50道的菜色不定期更換；嚴格遵守穆斯林規定，讓旅客們能放心品嚐主廚設計的台灣美饌。

客房方面，圓山飯店於去(2015)年重新整修時，考量到穆斯林旅客，飯店內全面使用「免治馬桶」，符合國際回教清潔設備的需求，同時將麒麟樓58間雙人房、1間套房規劃為穆斯林旅客能夠入住的房間，房內提供台灣禮拜入拜時間表、禮拜毯，並張貼祈禱方位指示「Qiblah箭頭」，指引出朝拜的麥加方向。