內湖鄉村風法式甜點屋 主打平價乳酪球、起司蛋糕

點評:甜點讓人欲罷不能~

文、圖/熊喵rudy

內湖法式甜點烘培坊日光角落Coin de soleil,乳酪球、起司蛋糕口感濕潤美味,價格平實令熊喵好驚喜,熊喵婚後搬到內湖地區居住,非常喜歡內湖的好山好水與人文氣息。但偶爾也會發生一些小問題,像是找不到想吃的美食,例如說法式甜點這一類的烘焙坊,在內湖算是比較稀有的店,偶爾想吃點美味的蛋糕或甜點解饞,還得舟車勞頓到其他區域。

不過,熊喵的問題最近終於解決啦~在一個有著暖陽的冬日下午,熊喵受邀來到內湖成功路三段的日光角落Coin de soleil烘培坊。充滿鄉村風、低調的木質招牌,以及大片落地窗營造的陽光感,就是熊喵對日光角落的第一印象。

日光角落烘培坊堅持使用高品質食材,且讓熊喵驚訝的是,它的價格非常實惠,法式乳酪球一盒六顆只要60元,輕乳酪蛋糕一大份只要200元。(這也太佛心了吧~)而日光角落能有這麼美味的乳酪球與起司蛋糕,除了跟日光角落的製作過程有關外,最重要的原料,是來自於加州的美國史密菲奶油乳酪(Smithfield cream cheese) 那為何要選擇加州的乳品呢?其實,加州是美國乳品最大的生產州,超過1450座牧場與120個以上的大型乳品廠商,搭配最高規格的快樂牛加州鮮乳。

有沒有人和熊喵一樣好奇,什麼是快樂牛呢?其實,要產出最佳的鮮乳除了要有絕佳的空氣與水資源之外,包括健康檢查與營養飲食,再搭配舒適環境與個別棚舍讓其自由活動,以及24小時供應的乾淨飲水與食物。而最重要的地方,就是美國史密菲奶油乳酪,絕不選擇有注射重組牛生長激素的牛源,以最純淨的方式挑選乳品,才能打造最佳乳酪。

早在1935年,沿用賓州荷蘭區阿米什人史密菲家族獨特的奶油乳酪配方,搭配嚴選加州純正無荷爾蒙新鮮生乳,再以傳統加工過程製作,質地細膩使用方便,還能避免結粒的狀況唷!也因為走高品質路線,所以乳香感濃郁之外,包括酸度與鹹度都能平衡而不過膩,吃起來滑順不黏口,香氣幽雅而細緻,顏色則是接近初乳。

門口清楚的標示出營業時間與出爐時間。一天會有三次出爐,分別是早上10點半、下午2點半與傍晚4點半。顧客若希望能在第一時間買到香噴噴熱騰騰的麵包,可以選在這些時段前往。根據熊喵觀察,雖然是新開不久的烘培坊,但這家店在當地已經很有人氣,若沒有早點近來採購,很多受歡迎的產品很快就賣光光囉~ 另外,日光角落也提供內用的空間,所以熊喵今天就要在這裡享用下午茶啦~

走進店內的感覺,這間店果然有如其名,有著大片落地窗灑落進來的陽光。內部的裝潢以木質為主要基調,營造出有如家裡般的溫馨感。從大門進入後,左前方是櫃台,櫃台對面有一個內用區域,右邊則是供客人選購的麵包,最裡面的透明玻璃,讓顧客可以看到師傅現場製作麵包與甜點的模樣,讓人更安心。(喵之聲:現場的麵包都是出爐後不久、香噴噴的,看起來好好吃喔)

除了麵包、蛋糕還有手工餅乾、派等精緻西式點心,令熊喵肚子咕嚕嚕地叫了起來~

走進大門後左轉,大片落地窗前有著一排桌椅,這裡就是內用的區域。

櫃檯下方就是蛋糕櫃,裡面有著各式各樣的甜點、蛋糕,因為接近聖誕節,店家也推出多款應景的甜點,像是麋鹿布丁等,十分俏皮可愛。內用的飲料以咖啡為主,熊和喵分別點了拿鐵(90元)和熱美式(70元),如果不想喝咖啡,可以點奶茶、可可牛奶等其他飲品。如果想和熊喵一樣在店內用餐,請注意一下店家的規定哦~因為內用的座位區有限,低消是一人至少要點一杯飲品,限時1.5小時。店內也提供無線網路供顧客使用。

熊和喵的熱咖啡率先登場。這裡的咖啡和熱拿鐵的風味是比較濃郁的,熱騰騰的咖啡,和接下來即將登場的甜點們非常搭配~

熊喵今天要品嘗三款起司商品,包括輕乳酪蛋糕(200元,六吋),美式起司蛋糕(80元)和法式乳酪球60元。

熊喵今天要品嘗的三款甜點,終於全數上桌啦~其實,熊喵看到甜點和價格時著實驚訝了一下,還揉了揉眼睛確定我們沒有看錯。因為這一盒精緻的法式乳酪球,竟然只要60元,平均每顆十元,價格實在很有競爭力啊。

法式乳酪球分成上下兩個層次,整齊擺放在亮橘色的盒子裡,不管自己吃或送人都很適合。拿起一顆法式乳酪球輕輕咬下,哇~這個乳酪球好好吃啊~餅乾的口感吃起來帶點濕潤,不會給人乾乾硬硬的感覺,另一面的乳酪甜中帶鹹,所以吃起來的層次很豐富,也不容易覺得膩口,算是熊喵吃過最好吃、最實惠的乳酪球了!熊喵想多買一些回去招待親友、小朋友。(果然不到一周就又回去買了好多啊。。。)

 

接著是美式起司蛋糕(80元),其實以大台北地區的物價而言,這樣一塊起司蛋糕80元真的算是頗為便宜。 精緻的美式起司蛋糕,用目測就知道感覺也是比較濕潤輕盈,裡面還夾著萊姆藍莓果乾。這款美式起司蛋糕吃起來的感覺,是味道雖然香濃,帶著起司與萊姆藍莓果香,但不會過於甜膩,有些起司蛋糕下手過重,剛開始吃很好吃,但因為過乾,到後來簡直難以吞嚥。

日光角落的蛋糕完全沒有這些問題,味道控制的很平衡,濕潤度也很夠,就連最下層的蛋糕底部一樣很滑順,不會過乾,所以很容易一口接一口、馬上就吃光光。熊喵非常喜歡這款美式起司蛋糕。

所謂好酒沉甕底,最具份量的輕乳酪蛋糕(200元),熊喵覺得這塊蛋糕很適合四至五人分食,價格真的好實惠啊~ 日光角落的輕乳酪蛋糕,是採用日本麵粉、法國奶油和美國乳酪製作,光用看的就令人口水直流。這款輕乳酪蛋糕維持日光角落一貫的特色,口感濕潤、香滑順口,除起司的香濃外,也兼具果香與空氣感,甜度也控制的剛剛好,入口不會有過甜的負擔。在陽光灑落的午後,一口起司蛋糕、一口熱拿鐵,幸福指數百分百啊~

這家日光角落烘培坊主打法式甜點,除了熊喵今天品嘗到的三款起司相關產品外,還有很多具有特色的西點,包括手工餅乾與可麗露等(可麗露竟然只要50元),另外,它們製作的草莓馬卡龍,在網路上也廣獲好評,熊喵下次要找時間來試試其他品項。今天吃到好吃的甜點,熊喵手舞足蹈、開心的回家了。內湖地區也能有這麼一家特色烘培坊,注重食材品質,價格平實合理。相信很快就能成為內湖地區的超人氣排隊店啦。

日光角落烘焙坊(Coin de soleil)
地址:台北市台北市內湖區成功路三段146號
電話:(02)2790-3266
營業時間:周一至周日上午9點至晚上10點
備註:只收現金

本文作者: 熊喵Rudy一對熱愛美食的情侶,偶爾失心瘋花大錢吃喝玩樂,但大抵都以「金錢有限、食欲無窮」為標準,同名部落格《熊喵大口吃垮全世界》同步更新中。

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