海鮮控絕不能錯過!網友最愛的8種魚、蝦、蟹料理 

點評:最喜歡吃海鮮了!!

▲大閘蟹料理。(圖/業者提供)

旅遊中心/綜合報導

身處海島國家的台灣,擁有豐富的海洋資源,各式海鮮料理琳瑯滿目,而國人最愛的海鮮種類有哪些呢?DailyView網路溫度計蒐集近半年來網友熱烈討論的各種海鮮料理,整理出品項及網友最常提到可吃到這些生猛海鮮的地方,愛吃海鮮的人可千萬別錯過!

在網友最愛海鮮種類排行中,前三名不外乎是最常被討論到的魚、蝦、蟹三種,且在這三種內國人最常討論、最愛吃的為以下八種類型,並告訴你哪裡可以吃到這些美味海鮮!

1.台中、苗栗:大閘蟹
愛吃大閘蟹的網友們有福了!近年來已可在台中、苗栗等養殖地吃到不下陽澄湖原產的大閘蟹啦!如今在台灣已有規模十分完善的養殖場,不論是在台中或是苗栗都有供民眾購買烹調,對「蟹黃」情有獨鍾的民眾可不能錯過!

2.石門:過山蝦
來到石門,除了著名的活魚三吃外,現在還多了另一個選擇:過山蝦。無論是做成鹹酥還是川燙料理,都很美味。而石門水庫在每年4、5月都有過山蝦進到水庫繁殖,而捕獲的過山蝦多半都是賣給附近的活魚餐廳,且不是每天都有捕獲,要嘗鮮還得碰碰運氣囉!

▲豆醬炒萬里蟹。(圖/螃蟹快報粉絲專頁

3.萬里:萬里蟹
台灣最自豪的天然海蟹:萬里蟹,指的是石蟳、三點蟹、花蟹;天然的野生海蟹肉質細嫩又含海潮鹹鮮,絕對讓人吃過難以忘懷!愛吃蟹的朋友千萬要記住,來台灣就是要品嘗萬里蟹!

▲黑鮪魚。(圖/記者游琁如攝)

4.東港:黑鮪魚
說到台灣著名海鮮,一定得說到「頂港有名聲、下港有出名」的東港黑鮪魚啦!黑鮪魚各個部位自有其美味之處,尤其是所謂的「TORO」,也就是牠的魚腹,被認為是最美味的地方!雖然要價不斐,但有機會還是要嘗試一下!

▲牡丹蝦。(圖/虎麗笑嗨嗨)

5.竹圍:牡丹蝦
來到竹圍,可常看到在日本料理店沙西米菜單上出現的鮮甜好物:牡丹蝦!吃牡丹蝦就得要生吃,才能完整品嚐到最原始、天然、不加工的鮮甜滋味。除了蝦肉,蝦頭中的蝦膏也別放過,輕輕一啜將精華吸出,實在超享受!

▲紅蟳米糕。(圖/高寶書版提供)

6.布袋:紅蟳
紅蟳,又稱為青蟹,實際上是「交配過,已經有蟹卵的母蟳」則稱為紅蟳。而常在喜酒席間吃到的「紅蟳米糕」讓人印象深刻,但若真要吃蟹,主要都以清蒸為主,剁點薑末加上醋用來袪寒,或純粹享受蟹肉肥嫩與蟹膏腥甜!

▲虱目魚料理。(圖/南市觀旅局提供)

7.台南:虱目魚
台南除了各式小吃外,最值得一提的還有虱目魚!據說,虱目魚曾被南明魯王賜名「國姓魚」,可見牠的特殊之處!而虱目魚可清煮、可香煎,不管哪種烹調方式,最重要的就是腹部那片油脂富含膠質,既美味又可養顏美容!

8.台東:曼波魚/翻車魚
曼波魚最一開始被稱作「翻車魚」,而後改為曼波魚。因其肉色雪白、肉質清嫩,又有饕客美其名為「干貝魚」,可看出魚肉美味非同一般。此外翻車魚的魚腸更為昂貴,被稱為「龍腸」,多以炒食為主,更是別有一番風味。

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