美食王焦志方當廚賽評審　包紅麴粽秀廚藝

▲紅麴粽(圖／大古盃提供)

旅遊中心／綜合報導

美食節目主持人也是製作人焦志方，18日特別南下桃園擔任「2015第一屆大古盃全國料理大賽」評審，開場與金廚獎、米食獎名廚包紅麴粽，以鮮紅喜氣的粽子祝福來自全台12所餐飲系學生，焦志方笑言：「花一整天當評審，也是教學相長，看學生做菜，我也來偷師。」

▲焦志方18日擔任「2015第一屆大古盃全國料理大賽」評審。(圖／大古盃提供)

焦志方一早趕到中壢當評，時間長達7小時，從刀工、火候、食材顏色搭配、料理的口味，到製作過程的衛生食安，都嚴格評選。大古盃全國料理大賽規定預算要在300元內，其中「桃園創新技術學院」的學生把雞腿皮塞油飯，再綁成葫蘆造型，燒成三杯口味的「葫蘆雞」，充滿創意，有「福來吉詳」新時尚年輕風味。