金門石蚵做成的蚵仔煎! 當地特有的獨特滋味

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點評:從來沒看過那麼多蚵仔的蚵仔煎耶...

圖、文/紫色微笑

金門小吃也不少,特別是這裏特有的石蚵,讓再平凡不過的蚵仔煎也增色不少,這家位於水頭的金道地蚵仔煎就是這樣的好滋味,滿滿的石蚵,新鮮的海味,讓我們吃的開懷大笑!! 真是令人滿意的小吃。

來到這裏之前有段小插曲,我們叫了計程車來到水頭這一帶找民宿結果司機大哥不曉得在那裏,因為這裏都是水頭幾號幾號的,結果後來一說,今天入住的民宿就是在金道地小吃店附近,司機大哥馬上會心一笑,BINGO!! 他終於知道在那裏了!看來計程車運將們才是各地小吃的美食達人呢!

要不是門口有招牌,這一帶的房子都長的一樣,真猜不出那一家才是呢!

利用庭院改造的用餐空間,一邊是廚房,一邊是用餐區,非常簡樸!! 還好金門這裏不常下雨,搭這種鐵皮屋就可以了。雖然不是用餐時間,但一旁準備的碗盤這麼多,用餐的時候,肯定盛況空前。

裏面則是自已的住家,就在自家客廳裏就可以包起來了。

店家正在包春捲!!

放在門口一旁的玻璃甕裏可是讓我們眼睛一亮,原來這是乾的石蚵啊!!!

乍看之下會覺得這價錢不便宜!!! 但這是石蚵的蚵仔煎,不是台灣一般的蚵仔煎,一斤要好幾百元,而且我們經歷那段人工採石蚵的過程,才知這真是粒粒皆辛苦啊,所以貴是貴的有道理。

菜單,我們因為肚子處於半飽狀態,所以點了蚵仔煎、麵線~~等,大家分著吃!!

這就是金門的蚵仔煎了!!! 滿滿的一大盤,和台式的不同在於少了筒篙菜,粉漿的比例也有所不同,整體感覺很紮實。把上面的蛋皮挑開,裏面滿滿的石蚵!!! 這樣70元很合理啊,幾乎滿滿的都是!!

石蚵的口感比較乾一些,台灣的蚵仔比較水嫩一些,湯匙一挖滿滿的都是石蚵!! 當然味道也很鮮美哦!

這一碗也是石蚵滿滿的蚵仔麵線,我們是故意撈一些出來的,湯裏面都是石蚵,金門的麵線本來就很好吃,搭配石蚵,簡單的湯頭,好美味啊!

乾拌的滋味也很不錯,這樣更能嚐出麵線的本味。

芋香肉捲!!

這個芋香肉捲也是超好吃的,很簡單,但可能是這裏的芋頭品質不錯吧,整体加分不少。

金門十大石蚵美食店家,果然不是蓋的。雖然來的時候,肚子已經半飽了,但還是吃的很開心、很滿足啊!

金道地小吃店/金道地蚵仔煎
地址: 金門縣金城鎮前水頭15號
電話:08 232 7969
營業時間:09:00~20:00

"我們是Ben&Jean,喜歡美食、旅遊、攝影、3C
http://smilejean.pixnet.net/blog"

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