頭城必吃 20分鐘就賣完的龍記牛肉麵跟阿公炸彈蔥油餅

點評:冷天吃熱麵,過癮!!

▲大塊又入味的牛肉塊,是龍記的招牌特色之一。

文、圖/九五惡妻

從以前就聽聞宜蘭頭城火車站前有一間非~常厲害的龍記牛肉麵店,除了每天僅有中午販售,領完號碼牌之後還要動輒等候半個小時以上之外,而且有可能在兩個小時之內就「售完,明日請早」。超高的人氣與受歡迎的口味,更讓龍記牛肉麵被選為「宜蘭百大小吃第一名」。所以本次造訪頭城,勢必要品嘗看看這間超人氣牛肉麵。

麵店的地點很好找,從頭城火車站出來往右走約200公尺,經過頭城文創園區之後就可看到。雖然是非假日,但在中午11 :30抵達時,店內外都已經是用餐與排隊的人潮。

▲位於頭城火車站斜對面的龍記牛肉麵。

聽聞店內招牌當屬「牛三寶麵」,不過當九五惡妻要點牛三寶麵時,菜單上早已經貼著斗大的「售完」,果然店內每樣餐點都是限量供應。根據在地識途老馬透露,想要吃牛三寶麵就得開店前30分鐘來排隊,否則20分鐘就賣光光了!

雖然吃不到牛三寶麵,但是仍有筋肉麵可以選擇。

首先,這家筋肉麵份量十足,就算是成年男子也可以吃得飽。喝一口湯頭,最初入喉的口味較重,但是最後則帶有一點點的甘味與香氣,而且不會太油膩而造成負擔。根據店家介紹,這是因為使用了各式蔬果還有中藥滷包調製而成,所以才能兼具香氣與甘醇。

▲已經呈現琥珀色的牛筋,富有嚼勁。

麵體則是選用帶有一點點捲度、軟硬適中的小拉麵,吸附上濃郁的湯汁以及蔥花,吃起來更有滋味。

至於碗內的主角:牛肉與牛筋,店家也給得相當大方。3、4塊牛肉各個都約有2公分厚,原本以為店家為了追求視覺而犧牲口感,所以肉塊吃起來會過韌,但是實際吃起來卻已是滷得鬆軟可口,而且連內部都相當入味;至於牛筋也已吸收滷 汁,整塊呈現琥珀色的透軟感,富有膠質的嚼勁與湯汁的醇味,讓人忍不住一口接一口。

▲店內選擇不少,牛三寶麵往往是最快售完的產品。

除了筋肉麵之外,友人所選擇的蔥燒牛肉麵同樣也是份量十足,並使用厚度約1公分的牛肉片,較筋肉麵所使用的為薄。雖未向店家求證,但推測應是為了平衡口味故選用不同的部位,果真有用心!

不過,由於店內牛肉麵口味較重鹹,可能有些人吃到中間就會覺得膩,因此若是一家人或是三五好友同行,不妨考慮多點幾種口味,交換品嘗看看也別有滋味。

▲炸彈蔥油餅是許多宜蘭人的回憶。

頭城火車站除了龍記牛肉麵之外,另外還有一攤著名的「阿公炸彈蔥油餅」。這攤蔥油餅以一台小發財車為行動店面,中午過後都會停在火車站前的空地販售。

這家阿公蔥油餅已經有32年的歷史,雖然看似不太起眼,卻是許多頭城人從小吃到大的銅板小吃,現在已經傳承至第二代接手,而阿公也會不定時的出現在店面前協助。


▲炸彈蔥油餅並無店家,而是以小貨車作為行動店鋪。

這間蔥油餅採用現桿現炸的方式,將餅皮在油鍋內炸得金黃之後,打上一顆雞蛋、再灑上大把的蔥花,等到表皮變得焦酥時再起鍋,加上簡單的佐料後趁熱品嘗,一口咬下又酥又脆,保證讓人一吃就上癮。

頭城美食小旅行
龍記牛肉麵 宜蘭縣頭城鎮纘祥路38號 11:10~售完為止,周日公休
阿公炸彈蔥油餅 宜蘭頭城火車站前  中午過後販賣

更多頭城旅遊訊息請洽 

東森海洋溫泉酒店
地址:宜蘭縣頭城鎮濱海路四段36號
電話:03 978 0782
 

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