圖、文／麻吉熊（Mr.神經不正熊部落格）
剛搬來中和不久，似乎也應該開始走訪住家附近的咖啡館了，於是我從網路上找到幾家咖啡館，偷偷的藏入我的清單裡，等待上門拜訪的時間。
好豆位於中興街上，這個對於外地人來說不怎麼好找的地址，雖然從景平路上就可以看到好豆的招牌，但實際上景平路這頭是單行道的出口，你得再左轉繞到中正路上，從單行道的入口進入才行。
好在我的身份是行人，可以不用在乎這種東西。
推開門，一部紅色塗裝的半熱風烘豆機就放在門口。
單品咖啡的價位落在120，義式咖啡的價位從40~100元不等，以價格來說算是非常實惠的。
就裝潢的風格來說，好豆感覺上很像是自家客廳，客席的數量不多，屬於那種小小的，但卻也舒適的那種。
我選擇座在吧台前，點了杯耶加雪夫，水洗處理。
焙度只在一爆停，老闆幫我用87℃的水溫手沖，22克咖啡粉萃150ml的咖啡液。至於沖煮法法，老闆用的是細口壺，在第一次悶蒸之後用小水柱做多次斷水，不會特意拉高水線，幾乎都控制在與咖啡粉澎脹起來的高度相同。
老闆說他比較少單出耶加，主要是用來做店裡配方咖啡用的。
不過我覺得滋味不賴，柑橘類的酸香很明亮，因為手沖的時間較長，所以帶出來的BODY也偏厚實，放涼了之後開始出現花香、蜜香等口感。
之後老闆又招待了一小杯多明尼加，前段隱隱約約帶點柔和的果酸出來，平順的滑過中段之後，尾段的味道是如同冰滴咖啡的那種發酵感。老闆說，他烘出來的豆子都會帶有這樣的特色，所以有時候手沖冰鎮，就可以做到冰滴咖啡的口感。
另一個由老闆招待的東西是，由澳門空運來台的蛋撻，在店裡的烤箱中重新加熱，滋味很好，如果是在澳門吃到剛出爐的話，也許還會更好。
臨走之前，特別向老闆確認了一下營業時間。老闆回答說基本上他可能會在中午就到店裡準備，結束的時間也沒有特別的限制，雖然他希望可以在十點以前休息，但有時候店裡的客人聊天聊到一、兩點也是OK的。
「那我知道該選在什麼時候再來了」得知這項訊息的我說。
【好豆咖啡商號】
地址：新北市中和區中興街22號
電話：02-2240-9721
營業時間：PM13：00~PM22：00
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