▲囍愛商行樸實中有著淡淡文藝氣息（左圖／記者黃克翔攝）。每日現做麵包。（右圖／記者蕭婉寧攝）
記者蕭婉寧／台北報導
循著穿牆走巷的麵香味，走過大安國中，街邊一間沒有招牌、毫不起眼的小商店，飄散純粹麥子烤後的香味，「Ivi Bread 囍愛商行」的主人Ivy因為愛手作、喜歡天然，辭去設計工作後轉身投入手做麵包的行列。
▲套餐裡的德國鄉村麵包吃得到麵香味。（圖／記者黃克翔攝）
離開平面設計業的Ivy，並沒有完全與所學脫鉤，走進囍愛商行不難發現雖簡樸卻很有味道，就像她所做的德國鄉村麵包一樣，不加奶油、香精，但吃得到最原始的麵粉香味，「小時候最喜歡吃饅頭，最難忘的是它一口咬下紮實飽滿的感覺，長大後吃到的饅頭都很軟，找不到以前吃的口感，我希望我的麵包可以成為人們記憶中的經典味道。」
Ivy一邊說著原本開店的初衷，手邊不忘桿著下午要出爐的麵團，為了讓顧客吃到最新鮮的麵包，囍愛商行堅持麵包當天做當天賣，賣不完的隔天商品，則打折求售，若還有剩就銷毀，就是要讓客人吃到新鮮的原味。不過，麵包吃起來口味比較清淡一些，口味較重者需沾配果醬。
▲南瓜湯是用台灣南瓜做成，煮前會先把食材放入烤箱烤過。（圖／記者黃克翔攝）
吃麵包就一定得配上香醇的濃湯，這的南瓜濃湯也是一絕，先將南瓜、洋蔥等食材送入烤箱烤，切塊搗成泥後入鍋煮湯，即使不勾芡也可喝到綿密的口感，沾上麵包送入口，紮實的鄉村麵包吸附暖而實在的南瓜湯汁，暖口也暖心。店內的招牌甜點香橙蛋糕也很「厚工」，將香吉士烤熟後一片片切好，加糖放入鍋子熬制煮成醬，然後淋上磅蛋糕靜置一天，蛋糕體才能完全吃進香橙醬的味道，端上桌陣陣橙香撲鼻而來，蛋糕入口後馬上化開，細緻的口感完全是頂級的奢華享受。
▲香橙蛋糕的磅蛋糕裡有濃濃橙果香味。（圖／記者黃克翔攝）
▲店內的每一隅散都發簡單質樸的味道。（圖／記者黃克翔攝）
【Ivi Bread 囍愛商行】
電話：(02)2707-9538
地址：台北市大安區四維路154巷23號
營業時間：周一至周五08:00~19:00、周六09:00~19:00（週日公休）
消費金額：香煎雞腿佐咖哩醬220元、德國鄉村麵包65元、輕食濃湯（含麵包、沙拉、咖啡）185元、香橙蛋糕90元
▼區域地圖
讀者迴響