刁民酸菜魚首度插旗高雄「4月開幕」 將打造成全台最大旗艦店

▲刁民酸菜魚。(圖/記者黃士原攝)

▲刁民酸菜魚首度插旗高雄,預計4月開幕。(圖/記者黃士原攝)

記者黃士原/台北報導

掀起台灣市場的酸菜魚風潮的「刁民酸菜魚」,去年年初曾透露要將版圖拓展到高雄,經過1年的規劃後,業者今日宣布高雄首店落腳裕誠路上的五金生活百貨舊址,將打造成全台最大的旗艦店,預計4月開幕。

2019年在台中逢甲起家的刁民酸菜魚,其秘罈酸菜魚湯頭講究酸、甜、辣,來源是酸菜、黃金泡椒與醃製白蘿蔔,之後再底層鋪上寬冬粉,並加入木耳、金針菇、豬五花、炸蒜頭等配料,最後澆上以辣椒、白芝麻、蒜末特製的熱油,爆出香氣。

▲刁民酸菜魚高雄旗艦店地點座位於裕誠路上五金生活百貨舊址。(圖/業者提供)

▲刁民酸菜魚高雄旗艦店地點位於裕誠路的上五金生活百貨舊址。(圖/業者提供)

刁民酸菜魚目前在台北及台中共有6家分店,去年初就規劃到高雄展店,目標是開出3家店。業者今日宣布高雄首店落腳裕誠路上的五金生活百貨舊址,占地約112坪,將延續台中店鋪的街邊店風格,並且打造成為全台最大的旗艦店,預計4月開幕。

▲日本人氣店「漢堡排嘉」將開3號店,暫定4月進駐南港CITYLINK。(圖/記者黃士原攝)

另外,來自日本的人氣名店「漢堡排嘉」去年5月首度登台,1號店進駐中和環球購物中心,8月在SOGO大巨蛋開出2號店。迎接全新2025年,品牌規劃展店,3號店預計進駐南港CITYLINK購物中心,目前正在人力銀行召募員工,根據業者提供的資訊,暫定4月開幕。

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