澎湖魚市場走一趟!看「無聲漁獲拍賣」 體驗用魚拓印、做標本

▲▼澎湖第三漁港澎湖魚市場,澎湖漁船,澎湖漁民。(圖/記者蔡玟君攝)

▲位於澎湖第三漁港的魚市場,可以讓旅客看漁獲拍賣。(圖/記者蔡玟君攝)

記者蔡玟君/澎湖報導

澎湖人生活與海息息相關,想深刻體會在地人文,不妨走一趟澎湖魚市場,在專業導覽員解說下,看少見的「無聲漁獲拍賣」,透過認識不同漁法、了解什麼大小的魚才最適合購買,以此感受永續漁業重要性,最後再體驗敲魚乾、製作魚標本等DIY。

▲▼澎湖第三漁港澎湖魚市場。(圖/記者蔡玟君攝)

▲澎湖魚市場。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼澎湖第三漁港的澎湖魚市場。(圖/記者蔡玟君攝)

▲在地團隊「年年有鰆」創辦人巫佳容。(圖/記者蔡玟君攝)

近年海洋資源枯竭議題備受關注,對澎湖人來說,原本捕魚、吃魚日常,也開始出現漁獲減少而受到影響;同時,因混獲而捕撈上岸的下雜魚(指非目標魚種因屬非刻意地被捕獲)雖然部分可作爲魚漿、養殖魚業飼料,但根據2019年調查,仍有67%被丟棄,如何處理也成為一大課題。

在地團隊「年年有鰆」創辦人巫佳容與夥伴長期推廣食魚教育、永續漁業,為此規劃6大體驗與導覽行程,包括魚市場導覽、傳統漁法牽罟、敲魚乾體驗、魚料理教室、製作魚標本和魚拓體驗,透過食魚教育、認識海鮮、將下雜魚拿來利用製作拓印等體驗,推廣永續海洋與永續漁業概念。

▲▼澎湖第三漁港澎湖魚市場,漁獲拍賣,澎湖漁民。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼澎湖魚市場可以看特有的「無聲漁獲拍賣」。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼澎湖第三漁港澎湖魚市場,漁獲。(圖/記者蔡玟君攝)

魚市場導覽在接近破曉的凌晨5點半從澎湖魚市場入口開始,巫佳容笑說,「這時間是大家能早起的最極限。」跟著她走進市場,卻與印象中其他魚市場人聲鼎沸不同,只見不同漁獲分門別列擺放成堆,再放上編號,來往漁民手持小本子來來去去、不時低頭沉思,整體氛圍沉穩安靜。

▲▼澎湖第三漁港澎湖魚市場,漁獲拍賣,澎湖漁民。(圖/記者蔡玟君攝)

▲如何用最好的價格買到魚,非常考驗買家經驗。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼澎湖第三漁港澎湖魚市場,澎湖漁獲拍賣,澎湖漁民。(圖/記者蔡玟君攝)

▲旅客雖然無法跟著一起出價參加拍賣,但可站在一旁觀看了解,同時認識不同魚種。(圖/記者蔡玟君攝)

巫佳容說,澎湖魚市場的特色是所有漁獲都是當天現捕上岸,漁民清晨返港卸貨,整理好開始進行漁獲拍賣。「這裡的拍賣方式沒有傳統魚市場常見的糶手(音同跳)喊價,而是在漁獲上放編號,買家於紙上寫上欲出價價格、名字、編號,再交由賣家,最後宛如開獎般將紙片一一打開、價高者得,非常考驗買家經驗,獨特的拍賣方式也讓整體氛圍安靜。」

▲▼澎湖第三漁港澎湖魚市場。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼年年有鰆特別製作一本《澎湖魚明星攻略》,以成熟體長1:1顯示,大小或樣貌一樣代表適合購買。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼澎湖第三漁港的澎湖魚市場,漁獲。(圖/記者蔡玟君攝)

年年有鰆的魚市場導覽還有一個有趣之處,就是導覽員會準備一本《澎湖魚明星攻略》,上面載有24種澎湖常見的魚種,以成熟體長1:1顯示,並寫上俗民與學名、特徵等。巫佳容說,只要拿出小本子來比對,差不多大小就代表最適合購買。

▲▼澎湖第三漁港澎湖魚市場,澎湖漁船。(圖/記者蔡玟君攝)

▲澎湖魚市場的特色就是所有魚都是當天現捕撈上岸。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼澎湖第三漁港澎湖魚市場,延繩釣器具。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼透過停靠在港口旁的漁船,可以認識不同漁法,如上圖為延繩釣,下圖為底拖網。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼澎湖第三漁港的澎湖魚市場,底拖網漁法。(圖/記者蔡玟君攝)

漁港旁停靠一艘艘漁船也是認識常見漁法的最好教室,如延繩釣就是一籃籃捲起的繩子下綁著吊鉤;底拖網則為了捕捉高經濟價值的明蝦、狗蝦而設計,但混獲物種多,低經濟價值的漁獲多以下雜魚出售,做成魚丸、養殖業者的飼料等,但無法利用的漁獲多半會直接棄置,也容易對海底地形造成影響。

▲▼澎湖第三漁港的澎湖魚市場。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼澎湖魚市場一旁也有提供散客可以購買不同海鮮的魚販。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼澎湖第三漁港的澎湖魚市場,澎湖魚販。(圖/記者蔡玟君攝)

若想認識更多澎湖的漁業文化,卻又難以早起參加魚市場導覽,年年有鰆也規劃一系列DIY體驗行程,且由於工作室緊鄰馬公港,在指定時間直接到工作室,免預約就能立刻體驗。

▲▼澎湖年年有鰆團隊。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼澎湖「年年有鰆」團隊除了提供導覽,也有一系列DIY體驗,如敲魚乾。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼澎湖年年有鰆團隊,敲魚乾體驗。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼澎湖年年有鰆團隊。(圖/記者蔡玟君攝)

▲敲完還可以煮來吃。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼澎湖年年有鰆團隊。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼還有魚拓、製作魚標本體驗。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼澎湖年年有鰆團隊魚標本體驗。(圖/記者蔡玟君攝)

如敲魚乾就是把早期澎湖人的漁村家庭代工轉換成體驗,旅客除了認識常用來當魚乾的魚種,藉由親手拿木槌敲擊、現場烹煮,從手作到品嚐了解這項傳統文化;魚拓體驗則是用混獲的下雜魚來製作,以拓染方法,將魚的樣貌拓印在紙上,更能了解不同魚類的紋理樣貌,最後還能裱框帶回家做紀念。

▲▼澎湖年年有鰆團隊。(圖/記者蔡玟君攝)

▲年年有鰆的工作室就在馬公港旁,在指定時間前往,不用預約就可以直接體驗相關遊程。(圖/記者蔡玟君攝)

旅客可以透過年年有鰆的臉書專頁更了解詳細活動之外,現在立榮航空、長汎旅行社與澎湖國家風景區管理處合作,規劃了「 立榮假期─漁您同饗,秘境同遊」深度體驗之旅,行程包含漁人文化體驗、探索海上秘境等,透過不同的水陸觀光體驗,帶領旅客感受秋季澎湖的不同魅力,即日起至9月30日止,至立榮假期官網訂購兩天一夜行程3664元起,輸入折扣碼「PENJOY24」,再享每筆訂單500元折扣,加購指定遊程享4人同行、1人免費。

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