桃園巨無霸「牛膝大骨」大口吸軟嫩骨髓!一天只賣4小時超搶手

蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE

蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE 蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREU

愛吃愛玩愛分享,喜歡一切美好又有趣的事物,內心住著小女孩,對任何事都充滿著熱情,尤其對美食更是難以抵抗! 歡迎大家來我的格子玩,更謝謝你們的每一個足跡:)

▲▼牛山.牛肉麵.燒肉飯。一天只賣四小時,還沒營業人潮就爆排!。(圖/部落客蹦啾提供)

撰文攝影/蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE、整理/實習記者柯珮萱

桃園好吃牛肉麵推薦「牛山.牛肉麵.燒肉飯」!前陣子在寶慶路上發現這間「牛山.牛肉麵.燒肉飯」,騎車經過時完全就是滿滿的人潮,一天就只賣4小時,通常3小時食材就會全部賣光光,所以我們也早早就來排隊,遠遠地已經看到不少人在排隊,生意真的有夠好的!

►更多吃喝玩樂大小事,快追隨旅遊雲官方Instagram

▲▼牛山.牛肉麵.燒肉飯。一天只賣四小時,還沒營業人潮就爆排!。(圖/部落客蹦啾提供)

▲▼牛山.牛肉麵.燒肉飯。一天只賣四小時,還沒營業人潮就爆排!。(圖/部落客蹦啾提供)

▲這時間才5點多,但已經非常多人在排隊。採現場排隊制,這裡沒有訂位服務,所以不想撲空的朋友真的要早點來。

▲▼牛山.牛肉麵.燒肉飯。一天只賣四小時,還沒營業人潮就爆排!。(圖/部落客蹦啾提供)

▲放眼過去滿滿都是人,生意好到讓人懷疑人生。

▲▼牛山.牛肉麵.燒肉飯。一天只賣四小時,還沒營業人潮就爆排!。(圖/部落客蹦啾提供)

▲在排隊的同時,謝謝店家開放讓我先進去拍照,立馬拍把裡面的情景呈現給各位。

▲▼牛山.牛肉麵.燒肉飯。一天只賣四小時,還沒營業人潮就爆排!。(圖/部落客蹦啾提供)

▲裡面說大不大、說小不小,但整個看起來相當有質感,跟我一般印象中的牛肉麵店相差非當多,更多了一點文青的氣味存在。

▲▼牛山.牛肉麵.燒肉飯。一天只賣四小時,還沒營業人潮就爆排!。(圖/部落客蹦啾提供)

▲我很喜歡這個鐘的點綴,擺飾得剛剛好,讓人覺得很有味道。

▲▼牛山.牛肉麵.燒肉飯。一天只賣四小時,還沒營業人潮就爆排!。(圖/部落客蹦啾提供)

▲中間是吧檯,像是配料、餐具什麼的都是放在這一區。

▲▼牛山.牛肉麵.燒肉飯。一天只賣四小時,還沒營業人潮就爆排!。(圖/部落客蹦啾提供)

▲這裡有提供蒜頭、辣椒、蔥花還有店家特製的腐乳醬,我覺得用來沾小菜挺好吃的。

▲▼牛山.牛肉麵.燒肉飯。一天只賣四小時,還沒營業人潮就爆排!。(圖/部落客蹦啾提供)

▲打開下面的櫃子就餐具,像是小碟子、杯子等等。

▲▼牛山.牛肉麵.燒肉飯。一天只賣四小時,還沒營業人潮就爆排!。(圖/部落客蹦啾提供)

▲第二層有餐具,帶小朋友來的朋友也不用擔心,這裡也有兒童餐具可以用。

▲▼牛山.牛肉麵.燒肉飯。一天只賣四小時,還沒營業人潮就爆排!。(圖/部落客蹦啾提供)

▲不光光只有白開水,裡面還加了不少水果,從小細節就可以瞧見店家的用心。

採QRcode點餐

▲▼牛山.牛肉麵.燒肉飯。一天只賣四小時,還沒營業人潮就爆排!。(圖/部落客蹦啾提供)

▲來說一下點餐流程,這裡的採QRcode點餐,接著再到這台機器結帳,這台機器也可以瞧見所有的菜單。

▲▼牛山.牛肉麵.燒肉飯。一天只賣四小時,還沒營業人潮就爆排!。(圖/部落客蹦啾提供)

▲我們先用QRcode點餐。

▲▼牛山.牛肉麵.燒肉飯。一天只賣四小時,還沒營業人潮就爆排!。(圖/部落客蹦啾提供)

▲接著資料就會跑到這台機器。

▲▼牛山.牛肉麵.燒肉飯。一天只賣四小時,還沒營業人潮就爆排!。(圖/部落客蹦啾提供)

▲確認點餐無誤之後就可以結帳,這樣就完成整個點餐程序!

▲▼牛山.牛肉麵.燒肉飯。一天只賣四小時,還沒營業人潮就爆排!。(圖/部落客蹦啾提供)

▲這個有個營幕,這個是叫號機,輪到你的號碼再到櫃檯領餐就可以,這邊是沒有送服務的。

菜單
認真說起來,目前菜色還沒有非常豐富,但該具備的幾乎都可以吃得到,這裡最招牌最招牌的就是他們家的超巨大牛膝大骨,一天只限量3~5個,重點是價格也很可愛,每每前幾個客人都把它點光了。其它還有牛肉麵、乾拌麵,飲料,小菜,還有還有,大家如果有來「牛山.牛肉麵.燒肉飯」的話,一定要點他們家的布丁,這個根本好吃得不得了!

▲▼牛山.牛肉麵.燒肉飯。一天只賣四小時,還沒營業人潮就爆排!。(圖/部落客蹦啾提供)

超限量、超巨大牛膝大骨

▲▼牛山.牛肉麵.燒肉飯。一天只賣四小時,還沒營業人潮就爆排!。(圖/部落客蹦啾提供)

巨大牛膝大骨 298元
來到這裡,這個真的是必點,今天運氣不錯,排在很前面,看到還有立馬就給它點下去,大家一定想說牛膝要吃什麼,第一個當然就是吸它的骨髓、接著啃它邊邊的肉與膠質,這個我整個超級愛的。

▲▼牛山.牛肉麵.燒肉飯。一天只賣四小時,還沒營業人潮就爆排!。(圖/部落客蹦啾提供)

▲不管用什麼角度拍都大得不得了,我還記得我在拍這個時,在現場外面等的客人都一直盯著看,這個可是要早來才能吃得到。

▲▼牛山.牛肉麵.燒肉飯。一天只賣四小時,還沒營業人潮就爆排!。(圖/部落客蹦啾提供)

▲▼牛山.牛肉麵.燒肉飯。一天只賣四小時,還沒營業人潮就爆排!。(圖/部落客蹦啾提供)

▲這牛膝真的很有重量,拿在手上沉甸甸的、還直叫我快點拍,因為真的太重了。

▲▼牛山.牛肉麵.燒肉飯。一天只賣四小時,還沒營業人潮就爆排!。(圖/部落客蹦啾提供)

▲店家很貼心,還準備了吸管給客人。

人氣燒肉飯

▲▼牛山.牛肉麵.燒肉飯。一天只賣四小時,還沒營業人潮就爆排!。(圖/部落客蹦啾提供)

招牌燒肉飯300元
這個可是飯類的NO.1,滿滿的燒肉,光看就大滿足,而且還附一碗牛腩湯近看這燒肉,更是讓人有一種想流口水的衝動,我覺得寫它的優點在於每塊都切得超大塊,不得不說吃起來的爽度超級高。

▲▼牛山.牛肉麵.燒肉飯。一天只賣四小時,還沒營業人潮就爆排!。(圖/部落客蹦啾提供)

▲▼牛山.牛肉麵.燒肉飯。一天只賣四小時,還沒營業人潮就爆排!。(圖/部落客蹦啾提供)

▲從這個角度看,更可以看到燒肉碩大的樣子,而且色澤也相當的漂亮,更邪惡的是還附上可食用的糖心蛋,不管是視覺效果還是配色,都非常吸引人。

▲▼牛山.牛肉麵.燒肉飯。一天只賣四小時,還沒營業人潮就爆排!。(圖/部落客蹦啾提供)

▲表層還附有洋蔥及一些蒜片,大家可以配著吃。

▲▼牛山.牛肉麵.燒肉飯。一天只賣四小時,還沒營業人潮就爆排!。(圖/部落客蹦啾提供)

▲一挖開生蛋,口水就忍不住想流下來,白飯混著蛋液,完全充滿蛋香,而且它的醬汁屬於鹹中帶點微微的甜味,真的很合拍。

▲▼牛山.牛肉麵.燒肉飯。一天只賣四小時,還沒營業人潮就爆排!。(圖/部落客蹦啾提供)

▲連免費附的湯都不是開玩笑的,全店都採用紐澳的牛肉,吃起來口總軟嫩卻又不失扎實感,重點是湯非常好喝,牛肉本身的香氣超濃郁。

▲▼牛山.牛肉麵.燒肉飯。一天只賣四小時,還沒營業人潮就爆排!。(圖/部落客蹦啾提供)

豆乳翠綠黃瓜68元
我自己好愛這道小菜,淋上上面的很像腐乳的味道,沒想到跟小黃瓜竟然這麼搭,吃起來爽脆又不失味道,自己很推薦給大家。

▲▼牛山.牛肉麵.燒肉飯。一天只賣四小時,還沒營業人潮就爆排!。(圖/部落客蹦啾提供)

祕製牛山滷味78元
滿滿一盤,光看就大滿足,這也是很有人氣的招牌小菜,而且如果你有嗜辣,真的可以點來試試看,這盤附的辣椒尾勁夠辣,非常夠味。

▲▼牛山.牛肉麵.燒肉飯。一天只賣四小時,還沒營業人潮就爆排!。(圖/部落客蹦啾提供)

果醋魚皮78元
這是今天小菜我目心中的第一名,如果你有吃辣,強烈建議要點,但這道好吃是好吃,只是辣到我吃不完!雖然菜單中寫中辣,但我覺得是無敵辣的程度,魚皮剛入口有點果香又混著濃郁的蒜味,魚片很厚實,吃起來就像在嘴裡吃下滿滿的膠原蛋白,這時候尾韻慢慢出來了,醬汁簡直辣到不行。

▲▼牛山.牛肉麵.燒肉飯。一天只賣四小時,還沒營業人潮就爆排!。(圖/部落客蹦啾提供)

香蔥野菜 68元
不得不說,師傅煮牛肉、燒肉飯很可以,煮這個單純的小菜也不隨便,煮出來顏色非常的青脆,吃起來也很有爽度。

▲▼牛山.牛肉麵.燒肉飯。一天只賣四小時,還沒營業人潮就爆排!。(圖/部落客蹦啾提供)

香菜胡麻皮蛋豆腐78元
不同於淋上醬油的皮蛋豆腐,滿嘴都充滿了胡麻香氣,這道我也覺得很好吃。

▲▼牛山.牛肉麵.燒肉飯。一天只賣四小時,還沒營業人潮就爆排!。(圖/部落客蹦啾提供)

手打冬瓜檸檬 98元
這裡不管是小菜亦或是這杯冬瓜檸檬,都是店家自己研發製作的,冬瓜檸檬喝起來沁涼解渴,跟外面的很不一樣,我覺得冬瓜味沒有非常搶戲,反而是柔和的存在,加在一起真的很好喝,而且還是使用真實的檸檬,讓你嚐到水果最天然的滋味。

牛肉麵的最愛

▲▼牛山.牛肉麵.燒肉飯。一天只賣四小時,還沒營業人潮就爆排!。(圖/部落客蹦啾提供)

▲這碗清燉牛肉湯,因為加了麵、牛肉,我覺得它的油脂感更重,甜度一樣高,細細喝還是可以感覺它的不同,真的很神奇。

招牌清牛肉麵 260元
都還沒吃,光是端上桌我就聞到一股牛香味,據說他們家的湯頭的製作可是非常費功夫,每一滴都是精華,一樣都是使用紐澳的牛肉,而且還有不同部位,其實我在喝湯的時候都會覺得湯底好像每碗都哪裡有些不一樣,後來才知道其實都是一樣的湯底,但呈現出來卻不太一樣。

▲▼牛山.牛肉麵.燒肉飯。一天只賣四小時,還沒營業人潮就爆排!。(圖/部落客蹦啾提供)

▲▼牛山.牛肉麵.燒肉飯。一天只賣四小時,還沒營業人潮就爆排!。(圖/部落客蹦啾提供)

▲牛肉好吃,吃進嘴裡非常軟嫩,跟燒肉的牛肉又完全不一樣。

▲▼牛山.牛肉麵.燒肉飯。一天只賣四小時,還沒營業人潮就爆排!。(圖/部落客蹦啾提供)

▲這塊不曉得是什麼部份,我覺得膠質很多,非常好吃。

▲▼牛山.牛肉麵.燒肉飯。一天只賣四小時,還沒營業人潮就爆排!。(圖/部落客蹦啾提供)

▲麵條也是不是在開玩笑,口感厚實又帶有Q勁,雖然比較厚,但還是有吸附到湯汁的精華,單吃就很有味道。

▲▼牛山.牛肉麵.燒肉飯。一天只賣四小時,還沒營業人潮就爆排!。(圖/部落客蹦啾提供)

▲湯頭真的很好喝,帶點油脂卻又不會太油膩。

▲▼牛山.牛肉麵.燒肉飯。一天只賣四小時,還沒營業人潮就爆排!。(圖/部落客蹦啾提供)

藤椒乾拌麵 220元
我向來都是川麻一派的,所以以主食來說,這道是我今天的最愛,通常我們一般看到都是花椒,藤椒我倒是第一次看到,後來吃了之後,其實它還是帶有花椒味,只是口味清新了許多,不那麼麻、也沒那麼辣,像是點到為止、卻又很剛好的感覺。

▲▼牛山.牛肉麵.燒肉飯。一天只賣四小時,還沒營業人潮就爆排!。(圖/部落客蹦啾提供)

▲碗上面舖了滿滿的牛肉,光看就肚子餓啦!

▲▼牛山.牛肉麵.燒肉飯。一天只賣四小時,還沒營業人潮就爆排!。(圖/部落客蹦啾提供)

▲▼牛山.牛肉麵.燒肉飯。一天只賣四小時,還沒營業人潮就爆排!。(圖/部落客蹦啾提供)

▲有些還有帶筋在裡面,而且筋已經煮得非常軟嫩,一口嚐下,真是叫人意猶未盡。

▲▼牛山.牛肉麵.燒肉飯。一天只賣四小時,還沒營業人潮就爆排!。(圖/部落客蹦啾提供)

▲麵條的味我也很喜歡,有點花椒味,又不是那種重,清新的感覺是我第一次體驗,感覺非常特別。

▲▼牛山.牛肉麵.燒肉飯。一天只賣四小時,還沒營業人潮就爆排!。(圖/部落客蹦啾提供)

▲滑順不膩口,說入口即化是有點太浮誇,但甜度、雞蛋與焦糖的比例卻是剛剛好。

布丁80元
不得不說,雖然這是一間牛肉麵專賣店,但他們家的布丁真的不輸其它布丁專賣,2023年票選最熱門的甜點是布丁,我甚至還專程跑到日本吃一間布丁仙人的布丁,整整排了兩個小時,布丁還沒有「牛山.牛肉麵.燒肉飯」的好吃!

▲▼牛山.牛肉麵.燒肉飯。一天只賣四小時,還沒營業人潮就爆排!。(圖/部落客蹦啾提供)

食後心得
吃飽準備回家,大家別忘了記得收拾自己桌上的器具,這裡全採自助式,不管是自己端菜、自己回收餐盤,都需要自己來呦!第一次造訪「牛山.牛肉麵.燒肉飯」,除了被超巨的膝大嚇到之外,認真來說我覺得每種餐點都有自己的特色!而且你細心留意,會發現很多小細節店家都做得很用心,而且餐點全部都是自己,連布丁也是,他是一間很有特色的店家。

牛山.牛肉麵.燒肉飯

電話:03-302-8891
店址:桃園市桃園區寶慶路80號
營業時間:18:00 – 22:00(星期三公休)

蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE
愛吃愛玩愛分享,喜歡一切美好又有趣的事物,內心住著小女孩,對任何事都充滿著熱情,尤其對美食更是難以抵抗! 歡迎大家來我的格子玩,更謝謝你們的每一個足跡:)
部落格粉絲專頁IG


【你可能也想看】
►中原大學CP值牛肉麵!免費加湯加麵不用錢 還有飲料豆花吃到飽
►中壢好吃咖哩飯推薦!180元開吃免費加飯加湯加醬、泰式咖哩最夯
►隱密古早味躲騎樓下飄香30年!每日限量大腸麵線、常賣到提早打烊

分享給朋友:

推薦行程

讀者迴響

旅遊 熱門新聞

黃仁勳包場這間烤鴨!號稱是台北最強

快點抬頭看!極光在跳舞~

巨型鯨魚游進碧潭!還會噴水、發光

晚鳥撿便宜!暑假遛小孩看過來

一次搞懂日本紅葉季怎麼玩

直擊龐貝古城!紅燈區、商店街全保留

台南「鮮蚵蛤蜊吃到飽」每人199元!

超療癒角落小夥伴現身鹿港小鎮

「大稻埕夏日節」4場煙火秀主題曝光

開箱/香港迪士尼樂園4全新夏季活動

熱門行程

Facebook 上等你來找